بری چیز کو کس طرح پکانا ہے: آسان بیکڈ بری کا نسخہ

مسکراہٹ کے ذائقہ کے ساتھ نرم اور پھیلنے کے قابل ، بری ایک فرانسیسی پنیر ہے جو امریکی گھرانوں اور ریستوراں کے مینوز میں روز بروز عام ہوتا جارہا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• بری کیا ہے؟
• بری کیسے بنایا جاتا ہے؟
• بری کی مختلف اقسام کیا ہیں؟
• بریی پنیر کی خدمت کیسے کریں
• کیا آپ بری رند کھا سکتے ہیں؟
• بریی پنیر سے لطف اندوز کرنے کے 4 مختلف طریقے
• بری کو کس طرح پکانا ہے
• بری چیز کو کیسے ذخیرہ کریں

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

بری کیا ہے؟

بری ایک سفید ، نرم پنیر ہے جس کا سفید پنڈلی ہے پینسلیم کینڈیٹم ڈھالنا. کمرے کے درجہ حرارت پر یا تندور میں بیکڈ ہونے پر یہ ہلکے ، مٹی کا ذائقہ اور کریمی کے لئے جانا جاتا ہے۔

ادبی ایجنٹ کیسے بنیں

بری کیسے بنایا جاتا ہے؟

بری ایک نرم پکا ہوا پنیر (جسے بلومی رند پنیر بھی کہا جاتا ہے) ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ پنیر کو سڑنا کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے (اکثر اکثر) پی امیدوار ) پیداوار کے دوران باہر سے پنیر کی عمر کے اندر اندر۔ جیسے ہی پنیر بیٹھتا ہے ، سڑنا پنیر کو ٹوٹ جاتا ہے تاکہ اسے اپنی خصوصیت سے نرم آلوز مل سکے۔ اسی طرح کی دیگر نرم پنیروں میں کیمبرٹ ، نیلی پنیر کیمبوزولا ، اور فروومج ڈفافینوس شامل ہیں۔

بری کو بنانے کے لئے ، پنیر بنانے والے مندرجہ ذیل عمل کو استعمال کرتے ہیں ، جو فرانس کے بری علاقے سے شروع ہوا تھا:

• گائے کا دودھ گرم کریں (روایتی فرانسیسی بری میں کچے دودھ کا استعمال ہوتا ہے ، لیکن ریاستہائے متحدہ امریکہ میں بری کو دودھ کی ضرورت ہوتی ہے)
• ایک بیکٹیریا اسٹارٹر اور شامل کریں رینٹ (ایک کوگولنٹ)
• دودھ کو دہی کو بھیڑ سے الگ ہونے دیں
• دہی کو گول مولڈ میں ڈالیں
• دہی کے ساتھ چھڑکیں پی امیدوار
• پہیے کو ٹھنڈے ماحول میں بیٹھنے دیں ، عمر میں چار سے چھ ہفتوں تک ، جو باہر کے ارد گرد سفید سڑنا تیار کرتا ہے

بری کی مختلف اقسام کیا ہیں؟

بری ایک مشہور پنیر ہے ، جس کا مطلب ہے کہ پچھلے کئی سالوں میں بہت سی تغیرات آئی ہیں۔ تاہم ، فرانسیسی حکومت صرف دو مختلف حالتوں official بری ڈیو ماؤکس اور بری ڈی میلون as کے طور پر تسلیم کرتی ہے اور بریئ پنیر کی دیگر تمام تغیرات کو غیر سرکاری شکلوں پر غور کرتی ہے۔

• بری ڈی میؤکس . اس بری کی شروعات میؤکس شہر میں ہوئی ہے اور اس میں ہلکی سی ذائقہ اور ہلکی بو بھی ہے۔ یہ بڑے پہی inوں میں تیار ہوتا ہے ، عام طور پر اس کا وزن چھ پاؤنڈ ہوتا ہے۔
• بری ڈی میلون . اس بری میں بری ڈی ڈاؤکس سے زیادہ ذائقہ اور بو ہے۔ یہ چھوٹے پہی inوں میں عام طور پر تین پاؤنڈ میں تیار ہوتا ہے۔
• بلیک بری . بری بریڈ بری کا نتیجہ ہے جس کو روایتی پانچ ہفتوں سے زیادہ عمر کی اجازت دی گئی ہے۔ یہ سیاہ ، خشک ، گھٹیا ، اور چھوٹی بری سے زیادہ مضبوط ذائقہ ہے۔
• ڈبل اور ٹرپل کروم بری . دہی کے بننے سے پہلے ڈبل یا ٹرپل کروم کے نام سے لیجئے جانے والے پنیروں نے اس مرکب میں اضافی کریم شامل کی ہے۔ ڈبل کریم پنیر میں تیتلی کا مواد کم از کم 60 فیصد ہوتا ہے ، جبکہ ٹرپل کریم میں کم از کم 75 فیصد کی ضرورت ہوتی ہے۔
• جڑی بوٹی . اگرچہ زیادہ تر بری سادہ فروخت ہوتا ہے ، لیکن ایسی بریز بھی موجود ہیں جن میں پیداوار کے عمل کے دوران جڑی بوٹیاں اور اجزاء شامل ہوتے ہیں۔ سب سے عام اجزاء تائیم ، روزیری اور لہسن ہیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

تندور کے نیچے برائلر کا استعمال کیسے کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

میں کون سا سورج کا نشان ہوں

بریی پنیر کی خدمت کیسے کریں

یہ تجویز کی جاتی ہے کہ برے پنیر ہمیشہ پیش کیا جائے:

• اس کی کریمی ساخت کو سامنے لانے کے لئے بری کو یا تو کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کریں (کبھی سرد نہیں کیا جائے)
• ایک مکمل پہیے کے طور پر یا پائی نما سلائسین میں ، ہر ٹکڑا کو برابر مقدار میں رند کی اجازت دی جا.

کیا آپ بری رند کھا سکتے ہیں؟

بریی پنیر کے بارے میں ایک عام سوال یہ ہے کہ کیا آپ رند کھا سکتے ہیں؟ جواب ہاں میں ہے! رند مکمل طور پر خوردنی ہے اور اس کا الگ اور تکمیلی ذائقہ ہوسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، پنیر سے محبت کرنے والے اکثر ان لوگوں پر بھڑکتے ہیں جو کریمی پنیر کھینچتے ہیں اور پلیٹ پر رند چھوڑ دیتے ہیں۔

فیڈل اور وائلن ایک جیسے ہیں۔

بریی پنیر سے لطف اندوز کرنے کے 4 مختلف طریقے

ایک پرو کی طرح سوچو

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

بری کو بہت سے مختلف طریقوں سے کھایا جاسکتا ہے اور بھوک سے لے کر میٹھی تک مختلف قسم کے مختلف ترکیبوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے:

• ایک پنیر کی پلیٹ میں شامل . برے کو عام طور پر پنیر بورڈ پر چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں پیش کیا جاتا ہے ، اکثر اس کے ساتھ ساتھ دیگر پنیر ، مختلف پھل ، ایک گلاس پنوٹ نوری ، اور پنیر چاقو بھی ہوتا ہے۔
• روٹی کے ساتھ خدمت کی . اس کی کریمی ساخت کی وجہ سے ، بری ناقابل یقین حد تک پھیلنے کے قابل ہے اور بیگوٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ کھانے کے ل. ایک بہترین انتخاب ہے۔
• سینکا ہوا . بیکڈ بری کو پف پیسٹری میں بری کے پہیے کو لپیٹ کر اور تندور میں ڈال کر بنایا جاتا ہے۔ پیسٹری میں پروسیسوٹو کو شامل کرکے یا کرینبیری یا پییکن شامل کرکے میٹھا بنایا جاسکتا ہے۔
• سینڈوچ میں شامل . خاص طور پر یورپ میں ، بری ہیم یا ترکی سینڈویچ میں ایک عام اضافہ ہے۔

بری کو کس طرح پکانا ہے

ڈنر پارٹی کا آغاز کرنے یا دوستوں کے ساتھ ناشتہ کرنے کے لئے بیکڈ بری کی خدمت ایک آسان اور متاثر کن طریقہ ہے۔

1. اپنے تندور کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ گرم کریں۔
2. کچھ ورق میں بری کا پورا پہیہ رکھیں۔ تندور میں رکھیں اور تقریبا 20-25 منٹ کے لئے بیک کریں.
3. تندور سے باہر نکلیں اور فوری طور پر تنہا یا کسی ایسی چیز کے ساتھ پیش کریں جس کو گرم ، گوئی پنیر میں ڈبویا جاسکے ، جیسے کٹی ہوئی روٹی ، کریکر ، پرٹزیل ، سیب کے ٹکڑے ، گاجر یا چپس۔

بری چیز کو کیسے ذخیرہ کریں

ایڈیٹرز چنیں

بری کی کریمی ساخت کی وجہ سے ، یہ بیکٹیریا کو فروغ دے سکتا ہے اور اس کی لمبی عمر تک شیلف نہیں ہے۔ اس میں کاٹ ڈالے جانے کے پانچ دن کے اندر ہی استعمال کرنا چاہئے ، بہترین ذائقہ اور بناوٹ کے ل.۔ بری کو ذخیرہ کرنے کے ل it ، اسے کسی ایئر ٹاٹ کنٹینر میں مہر کریں یا پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں شیف تھامس کیلر ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔