مونکفش کو کیسے پکائیں: ترکیب اور آسان لیموں لہسن مونک فش کا نسخہ

جب قدرتی سمندری رہائش گاہ میں اس کی تصویر کشی کی جاتی ہے تو وہ کسی حد تک خوفناک ہوتا ہے ، لیکن راہبانہ مچھلی لذیذ ہوتی ہے اور غیر متوقع طور پر سوادج اور کھانا پکانے میں آسان راستہ بناتی ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• مونکفش کیا ہے؟
• آپ مونکفش کہاں سے خریدتے ہیں؟
• Monkfish ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟
• مونکفش کی خدمت کے 3 طریقے
• پارسلی ، کیپرز ، لہسن ، اور نیبو بٹر ساس کی ترکیب کے ساتھ مونک فش

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

مونکفش کیا ہے؟

سے تعلق رکھتے ہیں لوفیوس جینس ، مونکفش ایک شکاری نچلے حصے کا کھانا ہے جو سمندری منزل کے قریب رہتا ہے اور کسی بھی مچھلی کا شکار رہتا ہے جس سے وہ اپنے بڑے منہ میں فٹ ہوجاتا ہے۔ اس میں دوسرے چھوٹے چھوٹے راہب بھی شامل ہیں۔

فیڈل اور وائلن ایک جیسے ہیں۔

امریکی پلیٹوں میں پایا جانے والی مونکفش کی سب سے عام نوع ہے لوفیوس امریکن ، جسے امریکی اینگلر بھی کہا جاتا ہے۔ یہ مچھلی شمالی بحر اوقیانوس میں مقیم ہے ، خلیج سینٹ لارنس سے لے کر شمالی کیرولائنا کے ساحل سے نکلنے والے پانی تک۔ مونکفش کی دوسری پرجاتیوں ، جیسے لوفیوس پیسکیٹریئس ، یورپ اور ایشیاء کے ساحل سے بھی پایا جاسکتا ہے۔

آپ مونکفش کہاں سے خریدتے ہیں؟

مونکفش کو بیشتر امریکی مارکیٹوں میں ڈیونڈ اور ڈیویئنڈ ٹیل فلیٹس کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ تاہم ، بیرون ملک مقیم خریداروں کے ساتھ ساتھ کچھ ماہی گیروں اور ایشین بازاروں میں ، پوری مچھلیوں اور یہاں تک کہ سر کو بھی فروخت کیا جائے گا ، جس میں گالوں اور جگر میں خوردنی گوشت ہوتا ہے۔ یہ جاپان کی ایک لذت ہے۔ کوالٹی فللیٹس سفید یا پیلا بھوری رنگ نظر آئیں گے۔

Monkfish ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟

معمولی راہبانہ فش کا بہت بڑا سر ، عجیب چہرہ اور استرا تیز دانتوں کی قطاریں آپ کو دور نہیں ہونے دیں۔

ایک تازہ مونکفش ٹیل فلیٹ میں ہلکا سا میٹھا ذائقہ اور مضبوط ، گھنے ساخت ہے ، جو لوبسٹر کے گوشت کی طرح ہوتا ہے (لہذا اس کا عرفی نام: غریب آدمی کا لابسٹر) یا سکیلپس ہے۔

مونکفش کی خدمت کے 3 طریقے

Monkfish تقریبا کسی بھی کھانا پکانے کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاسکتا ہے ، اور اس کی مضبوطی اسے سوپ اور سٹو کے ل a ایک بہترین مچھلی بنا دیتی ہے۔ مونک فش پین فرائنگ ، گرلنگ ، بھوننے اور بیکنگ تک پکڑتی ہے۔

ایک مضمون کے لیے خاکہ کیسے بنایا جائے۔

تاہم ، دھیان رکھیں: مونکفش ایک دبلی پتلی مچھلی ہے جو زیادہ پکانے پر سوکھ جاتی ہے۔ مونکفش کو پکانے سے پہلے ، یہ یقینی بنائیں کہ ٹین یا گرے رنگ کی نالی یا جھلیوں کو ، جو بے ضرر ہیں لیکن ان کی چیزیں بناوw ہیں۔

• اسے زیتون کا تیل اور لیموں کے رس سے آزمائیں . تیز گرمی پر زیتون کے تیل اور لیموں کے رس کے ساتھ مونکفش فیلیٹس کی ایک آسان تیاری اس کے لطیف ، میٹھے ذائقہ کو نمایاں کرتی ہے۔
• مختلف مصالحے کے ساتھ استعمال کریں . مونکفش جڑی بوٹیاں ، مصالحے ، تیل اور بہت کچھ استعمال کرنے کے لئے ایک مثالی خالی کینوس مہیا کرتی ہے ، کیونکہ گوشت مختلف طرح کے سمندری مچھلیوں کو اچھی طرح جذب کرتا ہے۔
• مختلف سائیڈ ڈشز سے تخلیقی حاصل کریں . جبکہ فی خدمت کرنے والے 3.3 گرام پروٹین پر کافی دبلی پتلی ، مونکفش ایک نازک چمکدار ذائقہ پیک کرتی ہے جو مختلف قسم کے اناج یا سبزیوں کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہے۔ کچھ اضافی ذائقوں میں دونی کے ساتھ پکی ہوئی جڑ کی سبزیاں ، یا تل کے بیج اور سمندری غذا پر مبنی جاپانی مسالا کے ساتھ چاول سبزیاں شامل ہیں فرائیکے .

اگلی بار جب آپ رات کے کھانے کی تقریب کر رہے ہوں گے تو ، عاجز راہب کو مچھلی کو تصویر کامل کھانوں کا مرکز سمجھنا white یقینا white سفید شراب سے جوڑا جانا!

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کیا سبز پھلیاں مکمل سورج کی ضرورت ہے؟

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

پارسلی ، کیپرز ، لہسن ، اور نیبو بٹر ساس کی ترکیب کے ساتھ مونک فش

5 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 2 پونڈ Monkfish fillets
• 4 چمچ۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 4 چمچ۔ لیموں کا رس
• 4 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
• 2 چمچ۔ تازہ اجمودا
• 1/4 عدد نمک
• 1/4 عدد تازہ کالی مرچ
• 4 چمچ۔ مکھن
• 2 چمچ۔ کیپرز

1. ایک چھوٹے سے پیالے میں ، سرسری زیتون کا تیل ، لیموں کا رس ، لہسن ، اجمودا ، نمک ، اور تازہ کالی مرچ ایک ساتھ ملا دیں۔ پلاسٹک بیگ میں ایک میلیفش مچھلی والے پلاٹک بیگ میں جوڑ دیں۔ کم از کم 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹ کریں۔
2. پہلے سے گرم تندور 400 ڈگری پر درمیانی اونچی آنچ پر کاسٹ آئرن اسکیللیٹ میں مکھن گرم کریں۔ ہر طرف پانچ منٹ تک مرینڈ کے ساتھ پین فرائی مانکفش فللیٹس ، یا اس وقت تک جب رنگ پارباسی سفید سے ٹھوس سفید میں بدل جاتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو گرمی کو کم کرکے براؤننگ سے بچیں۔
3. ذائقہ پر مہر لگانے کے لئے تندور میں فللیٹوں کے ساتھ دس منٹ رکھیں۔ ہٹا دیں ، کیپرز کے ساتھ اوپر ، اور اناج ، پھلیاں ، گھر کا پاستا ، یا ایک سبزیوں کا جوڑا۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، ولف گینگ پک ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔