نہ صرف بنا ہوا گوبھی کے اسٹیک ویگن ، گلوٹین فری اور لو کارب ہی ہوتے ہیں ، بلکہ یہ پاکر اظہار کی زیادہ تر شکلوں کے لئے ایک خالی سلیٹ ہیں۔ گوبھی ذائقہ کی طرح ذائقہ رکھتی ہے ، اور تیز آنچ پر بھوننے پر مضبوط ، ٹینڈر ٹیکس برقرار رکھتی ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
گوبھی کا اسٹیک کیا ہے؟
گوبھی کے اسٹیک کی اصطلاح سے مراد گوبھی کے سر سے موٹے کراس حصے ہوتے ہیں ، بنا ہوا بھن جاتا ہے ، اور اس نے ایک اہم ڈش یا سائیڈ ڈش کی حیثیت سے کام کیا ہے۔ اگرچہ گوبھی کا اسٹیک کسی بھی طرح سے مقبول گوشت کے درجے سے متعلق نہیں ہے ، لیکن دل دار سبزیوں کو روایتی اسٹیک کی طرح پکوڑا یا کھٹایا جاسکتا ہے۔
گوبھی کے اسٹیک کے ساتھ کیا خدمت کریں
گوبھی کا ہلکا ذائقہ والا پروفائل ہوتا ہے ، جو اسے بڑے ، جرات مند ساتھیوں کے ل for بہترین گاڑی بناتا ہے۔
- چمچوری یا رومیسکو : تازہ جڑی بوٹیوں ، لہسن اور لیموں کے ساتھ ایک روشن ، تیزابیت کی چٹنی ، یا ٹماٹر ، بنا ہوا مرچ اور ٹسٹڈ گری دار میوے کا ٹھنڈے گوبھی ایک نرم گوبھی کے اسٹیک کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے بہترین انتخاب ہیں۔ یہاں ہماری ترکیب میں چمچوری بنانے کا طریقہ سیکھیں .
- یونانی دہی اور محفوظ لیموں : گوبھی کے بوڑھے ، بھنے ہوئے کناروں کو جوڑے ہوئے لیموں کے ذائقہ کے ساتھ ٹھنڈا ، کریمی دہی کاٹ دیں۔
- بنی ہوئی تاریخوں اور عمر کے بالسمیکو : ایک کپ پیٹڈ کھجوروں کو آدھے میں کاٹ لیں ، اور اس کے پکنے کے وقت کے آخری 5–7 منٹ تک گوبھی کے ساتھ بھوننے والے پین میں شامل کریں۔ کچھ ہی منٹوں میں ، تاریخیں پگھل اور کیریمل ہونے لگیں گی ، جس سے ہر ایک کاٹنے میں مٹھاس کا گہرا نوٹ شامل ہوگا۔ موڈ کو مکمل کرنے کے لئے پیچیدہ عمر والے بالسمیک سرکہ کے ساتھ بوندا باندی۔
- کریمی پنیر کی چٹنی : پورے دودھ کی ریکوٹا اور بوڑھی پیرسمین پنیر کے مرکب پر اسٹیکس کی خدمت کریں ، یا مورنے کے ساتھ اوپر ، ایک بخیل کی چٹنی جس میں گریڈیئر پنیر کی افزائش ہوتی ہے۔
گوبھی کا اسٹیک نسخہ
خدمت کرتا ہے
دوتیاری کا وقت
5 منٹمکمل وقت
20 منٹکک ٹائم
15 منٹاجزاء
- گوبھی کا 1 سر
- extra اضافی کنواری زیتون کا کپ
- 1 چمچ پیپریکا
- ry کڑوی پاؤڈر کا چمچ
- لہسن کے 2 لونگ ، کٹے ہوئے
- زیرہ 1 چائے کا چمچ
- os کوشر نمک کا چمچ
- تازہ کالی مرچ
- تندور کو 400 ° F پر گرم کریں۔
- گوبھی کے بیرونی پتے نکال دیں اور تنے کے آخر کو ٹرم کریں۔ اس کی بنیاد پر سر کو سیدھا کریں اور آہستہ آہستہ کور کے ذریعے گوبھی کے مرکز کے نیچے 1 موٹا 2 انچ کے ارد گرد 2 موٹی اسٹیکس کاٹیں۔ (ایک ہی گوبھی کے سر میں عام طور پر تقریبا good 2 اچھ steے سائز کے اسٹیک ہوتے ہیں remaining کسی اور استعمال کے ل any کسی بھی بچی ہوئی فلورٹس کو بچانا ، جیسے گوبھی چاول۔)
- ایک چھوٹے سے پیالے میں ، زیتون کا تیل ، پیپریکا ، کری پاؤڈر ، لہسن ، زیرہ ، نمک ، اور کالی مرچ کی اچھی اچھی چیزیں ملا دیں۔ شامل کرنے کے لئے اچھی طرح سے مکس.
- بیکنگ شیٹ یا کاسٹ آئرن سکیلٹ پر اسٹیکس رکھیں ، اور تیل کے مکسچر سے بوندا باندی کریں ، احتیاط سے دونوں طرف کوٹنگ کریں۔
- جب تک گوبھی نرم نہ ہو اور اس کے کناروں کے گرد سنہری بھوری اور کرکرا موڑ دیتی ہو تب تک آدھے راستے سے پلٹیں ، اسٹیکیں بھونائیں۔
ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
بلوبیری کے ایک پنٹ میں کتنے کپ ہوتے ہیں؟
