گھریلو حلوہ بنانے کا طریقہ: جلدی اور آسان حلوہ نسخہ

حلوہ ، عربی سے ہے áalwá میٹھی کے لئے ، دنیا بھر میں پائے جانے والا ایک مشرق وسطی کا محبوب ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• حلوہ کیا ہے؟
• حلوہ اور حلوہ میں کیا فرق ہے؟
• حلوہ کی اصل کیا ہیں؟
• حلوہ کا ذائقہ کیسے ہوتا ہے؟
• میٹھا ہلوا ترکیب
• یوٹم اوٹولنگی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

حلوہ کیا ہے؟

حلوہ (جسے ہیلوا یا حلوہ بھی کہا جاتا ہے) ایک روایتی میٹھی کینڈی ہے جو مشرق وسطی سے شروع ہونے والے تل کے پیسٹ سے تیار کی جاتی ہے۔ حلوہ کا نسخہ علاقہ سے مختلف ہوتا ہے ، لیکن تاہینی (تل کا پیسٹ) زیادہ تر ترکیبوں میں عام اجزاء ہیں۔

حلوہ اور حلوہ میں کیا فرق ہے؟

حلوہ مونگ پھلی کے مکھن ، سورج مکھی کے مکھن ، یا تاہینی جیسے بیج یا نٹ مکھن سے تیار کیا جاتا ہے ، اور اس میں کھردری یا مچھلی کی طرح مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ حلوہ بعض اوقات حلوہ سے الجھ جاتا ہے ، چاول یا سوجی کے پیسٹ سے بنی ایک جنوبی ایشین میٹھی جس میں کھیر کی طرح جلیٹینس ، ہموار ساخت ہے۔

حلوہ کی اصل کیا ہیں؟

بیشتر قدیم پاک تخلیقات کی طرح ، حلوہ کی اصل اصلیت بھی معلوم نہیں ہے ، لیکن مورتی اسپین سے تعلق رکھنے والی تیرہویں صدی کے عربی عبارتوں اور باورچی کتب میں نٹٹھا ، میٹھا سلوک کی ترکیبیں ملی ہیں۔

کیا فڈل اور وائلن میں کوئی فرق ہے؟

1900 کی دہائی کے اوائل تک ، حلوہ یہودی تارکین وطن کے نئے ملک آنے کی بدولت امریکہ آچکا تھا۔ اس کے بعد سے ڈیلس ، خاص بازاروں اور کارنر اسٹورز پر مشرق وسطی کا رواج ایک بنیادی نظر بن گیا ہے۔

حلوہ کا ذائقہ کیسے ہوتا ہے؟

حلوہ میں میٹھا ، بھرپور مٹھاس ہے جو چینی کے شربت کے ساتھ مل کر تل کے بیجھے ہوئے ذائقہ دار ذائقوں کی بدولت ہے۔ یہ ذائقہ اضافی ذائقوں یا ٹاپنگز کے لحاظ سے تبدیل ہوسکتا ہے — چاہے وہ گلاب کا پانی ، الائچی ، کیریمل کے چکروں ، گہری چاکلیٹ کی کوٹنگ ، یا پیسچھی چھڑکنے یا شامل کرچ کے ل haz ہیزلنٹس کا استعمال کریں۔

میٹھا ہلوا ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 ½ کپ تاہینی
• 1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
• 1 ½ کپ چینی
• ½ کپ پانی
• ½ کپ کے خول پستے کی گولیاں ، کٹی ہوئی

1. ایک نان اسٹک کوکنگ اسپرے اور چرمی کاغذ کے ساتھ لائن کے ساتھ ایک روٹی پین کو پتلی سے کوٹ کریں۔
2. ہلکی آنچ پر ایک چھوٹا سا سوفان میں ، چینی اور پانی کو ابال کر رکھیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ چینی پوری طرح سے تحلیل نہ ہو ، تقریبا a 5 منٹ تک ، ایک اسپاتولا کے ساتھ ہلچل مچا دیں۔
3. دریں اثنا ، ہیٹ پروف پروف کٹوری میں تاہینی اور وینیلا نچوڑ اکٹھا کریں۔
4. درمیانی آنچ میں اضافہ اور ابال لائیں۔ پین کے کنارے کینڈی تھرمامیٹر منسلک کریں ، اور اس وقت تک پکانا جاری رکھیں جب تک کہ مرکب 250 ° F تک نہ پہنچ جائے۔ اس کو ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ تاہنی کے پیالے میں ڈالیں ، لکڑی کے چمچ کے ساتھ بھرپور طریقے سے ہلاتے رہیں جب تک کہ حلوہ چمکدار ہوجائے اور ایک دوسرے کے ساتھ چپٹے رہیں۔
5. پستا شامل کریں ، اور یکجا کرنے کے لئے ہلچل.
6. تیار لوٹ پین میں ڈالیں اور اوپر کو ہموار کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکیں اور سیٹ ہونے تک فریجریٹ کریں ، کہیں بھی 24 سے 48 گھنٹے تک۔ اس میں سردی کے دوران حلوہ کا ٹکڑا لگانا سب سے آسان ہے ، لیکن کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کرتے ہیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے جانے والے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں یوٹم اوٹولوگی ، گبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔