میکسیکن چکن سوپ بنانے کا طریقہ: کالڈو ڈی پولو ترکیب

چکن سوپ میکسیکن کا ایک مرغی کا سوپ ہے جو آرام کا حتمی کھانا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• چکن شوربہ کیا ہے؟
• چکن شوربے کے لئے عام اجزاء
• چکن شوربے کی ترکیب

چکن شوربہ کیا ہے؟

چکن سوپ میکسیکن چکن سوپ ہے۔ اس کا آغاز ایک ذائقہ دار چکن شوربے سے ہوتا ہے (کالڈو لفظ کا مطلب شوربہ ہے) جس میں چکن اور سبزیوں کے ٹکڑوں جیسے زوچینی ، چیوٹ ، مولی اور ایوکاڈو شامل ہیں۔ چکن سوپ اس کے اوپر اکثر تازہ دالان کے ساتھ ساتھ ساتھ چونے کے پیسوں کی خدمت کی جاتی ہے۔

چکن شوربے کے لئے عام اجزاء

کیلڈو ڈی پولو کی خوبصورتی یہ ہے کہ اسے بہت سے مختلف طریقوں سے بنایا جاسکتا ہے۔ یہ بنیادی اجزاء ہیں جو آپ کو شروع کرنے کے لئے درکار ہوں گے۔

1. چکن : آپ بنا کسی بھی قسم کا مرغی استعمال کرسکتے ہیں چکن سوپ ، لیکن یہ بات ذہن میں رکھیں کہ آپ کو دو چیزوں کے ل it اس کی ضرورت ہوگی: ذائقہ دار چکن کا اسٹاک جو گھر کا سوپ تیار کرتا ہے ، اور اس میں تیرتا ہوا چکن کا گوشت جو اس میں تیرتا ہے۔ آپ اس طرح کے چکن کی استعمال پر مبنی کک ٹائم اور پکنے کو ایڈجسٹ کرنا چاہیں گے۔ ایک پورا مرغی سب سے زیادہ ذائقہ دار اور جیلیٹنس اسٹاک برآمد کرے گا۔ بغیر کسی چکن کے ، چکن کے بغیر چکن کے سینوں میں کم چربی والی ، ہلکی سی ذائقہ والا شوربہ تیار ہوتا ہے لیکن اس بات کا خیال رکھنا کہ اس سے زیادہ پک نہ جائے۔ ہڈی میں چکن کی ٹانگیں (یا مرغی کی رانوں یا ڈرمسٹکس) طویل پکنے کے اوقات تک کھڑے ہوسکتی ہیں ، جس سے آپ دونوں جہانوں میں بہترین مل سکتے ہیں: ایک مالدار اسٹاک اور ٹینڈر گوشت۔ یہاں تک کہ آپ پہلے سے پکا ہوا روٹسیری چکن بھی استعمال کرسکتے ہیں: گوشت کو ہڈیوں سے ہٹا دیں ، اور ہڈیوں کو اسٹاک بنانے کے لئے استعمال کریں ، اور پکے ہوئے گوشت کو آخری لمحے میں دوبارہ شامل کریں۔
2. لہسن اور پیاز : لہسن کے لونگ ، سفید پیاز ، اور سیرانو اور / یا jalapeño مرچ سوپ کے لئے خوشبودار اڈے کی تشکیل کریں۔
3. ٹماٹر : آپ تازہ ، پیسے والے ٹماٹر (جیسے روما ٹماٹر) ، ڈبے والے ڈائسڈ ٹماٹر ، یا یہاں تک کہ ٹماٹر کی چٹنی استعمال کرسکتے ہیں۔
4. زیرہ ، کالی مرچ اور چلی : موسم آپ کا چکن سوپ نمک ، پیسرا جیرا ، کالی مرچ ، چلی پاؤڈر ، اور میکسیکن اوریگانو کے ساتھ۔
5. سبزیاں : آپ اس میں تقریبا any سبزیوں کا استعمال کرسکتے ہیں چکن سوپ . کوارٹر آلو ، باریک کٹی ہوئی اجوائن اور زچینی یا گاجر آزمائیں۔
6. کریم اور پیسنا : ھٹا کریم یا میکسیکن کا گڑیا کریم پیش کرنے سے پہلے شامل کیا گیا (اختیاری) چربی اور تیزابیت دونوں میں اضافہ کرے گا۔ کٹے ہوئے تازہ لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور پیش کریں گرم کارن ٹارٹیلس یا ٹارٹیلا چپس۔

چکن شوربے کی ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 پورا مرغی
• ½ کٹی ہوئی سفید پیاز ،
• 4 لونگ لہسن ، توڑ دیا
• 1 جالیپو مرچ ، کٹی ہوئی (اختیاری)
• 1 چائے کا چمچ زیرہ
• 2 گاجر ، کٹی ہوئی
• 2 stalks اجوائن ، کٹی
• 2 ٹماٹر ، کٹی ہوئی
• 1 زچینی ، پتلی سے کٹی ہوئی
• چائے کا چمچ نمک ، مزید ذائقہ
• as چائے کا چمچ تازہ کالی مرچ ، اس کے علاوہ مزید ذائقہ کے ل.
• 1 چائے کا چمچ چپوٹل چلی پاؤڈر ، مزید ذائقہ کے ل to
• 1 چائے کا چمچ خشک میکسیکن اوریگانو
• 1 15 آونس مکئی کر سکتے ہیں ، کللا ہوا
• serve کپ کریما یا ھٹا کریم ، خدمت کرنے کے لئے (اختیاری)
• پیش کرنے کے لئے 1 ایوکاڈو ، کٹا ہوا ، (اختیاری)
• 2 چونے ، پچروں میں کاٹے
• ¼ کپ کٹی ہوئی تازہ لال مرچ
• گرم کارن ٹارٹیلس ، خدمت کرنے کے لئے

1. اسٹاک پوٹ یا بڑے ڈچ تندور میں ، مرغی ، پیاز ، لہسن ، جلپیانو ، زیرہ ، گاجر ، اور اجوائن کو جمع کریں اور پانی سے ڈھانپیں۔ اونچی گرمی پر پکائیں یہاں تک کہ شوربے ابلنا شروع ہوجائیں ، پھر ابال میں کم ہوجائیں ، سطح پر آنے والی کسی بھی جھاگ کو اچھالیں۔
2. جب آپ کا شوربہ ابلتا رہتا ہے تو اس میں ٹماٹر اور زچینی ڈالیں۔ نمک ، کالی مرچ ، چلی پاؤڈر اور اوریگانو کے ساتھ موسم۔ سوپ کو کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ زچینی کے ذریعے پکایا نہیں جاتا ، مرغی نرم ہوتی ہے ، اور شوربا تقریبا fla 30 منٹ تک بہت ذائقہ دار ہوتا ہے۔ گرمی سے ہٹا دیں اور مرغی کو باہر لے جائیں۔
3. گوشت کو مرغی کی ہڈیوں سے بانٹ دیں ، ہڈیوں کو ضائع کردیں ، اور گوشت کو سوپ میں لوٹائیں۔ تقریبا 5 منٹ تک پکنے تک مکئی اور گرمی شامل کریں۔
4. ایوکاڈو سلائسین ، کریما ، لال مرچ ، چونے کے پچر اور ٹورٹیلس کے ساتھ سوپ کی خدمت کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔