ویگن کو تیملز بنانے کا طریقہ: 4 ویگن تمال فلنگ آئیڈیاز

تمیلس خود ساختہ کھانا ہوتا ہے جو آسانی سے اپنی کمپوسٹ ایبل پلیٹوں میں لپیٹ جاتا ہے۔ چونکہ وہ عام طور پر بنائے جاتے ہیں بہت سارا ، میکسیکن کی پارٹیوں اور تقریبات میں تمیل ایک اہم مقام ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ویریجین کو بغیر سور کے گوشت سے پاک میسا اور مزیدار سبزیوں کی بھرائیوں سے پارٹی سے باہر نہیں رکھا جاتا ہے۔

پنڈارک اوڈ کیا ہے؟

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• تمیل کیا ہیں؟
• 4 ویگن تمل بھرنے والے خیالات
• ویگن تمیلس ترکیب

تمیل کیا ہیں؟

تمیلس مسا (مکئی کا آٹا) کی جیب ہیں جو بھرنے کے ارد گرد ہیں۔ مکئی کے پیکیج پھر مکئی کی بھوسی یا کیلے کے پتے میں لپیٹے جاتے ہیں اور ٹینڈر ہونے تک ابلیے جاتے ہیں۔ مسا روایتی طور پر سور کی چربی میں ملایا جاتا ہے اور میکسیکو میں بہت سے مشہور تمل گوشت یا پنیر سے بھرے ہیں۔ آپ دودھ کی بجائے سبزیوں کی قلت یا تیل کا استعمال کرکے ویگن تمل بنا سکتے ہیں — یہاں تک کہ آپ میکسیکن کریانہ کی دکانوں پر بھی پہلے سے بنا ہوا ویگن میسا آٹا تلاش کرسکتے ہیں۔

4 ویگن تمل بھرنے والے خیالات

ویجی تمیلوں کے ل almost اختیارات لگ بھگ نہ ختم ہونے والے ہیں ، لیکن آپ کو شروع کرنے کے لئے کچھ نظریات یہ ہیں:

1. ایک ویگن کے لئے کلاسیکی لے لو سبز چلی اور پنیر ، نرد اور sauté poblano مرچ اور معمول کی بجائے ویگن موزاریلا کے ساتھ مکس کریں Oaxaca پنیر . اگر آپ ویگن پنیر کے پرستار نہیں ہیں تو ، پوبلانوس کے ساتھ ساتھ چلی اور مکئی کے تاملے — صرف تازہ یا منجمد مکئی کو ساٹ. بنانے کی کوشش کریں۔ اسپیسیئر ورژن کے ل a ، جلپینیو یا دو شامل کریں۔
2. میٹھے آلو اور کالی پھلیاں ایک کلاسیکی جوڑی ہے جو دل سے تمل بھرتا ہے۔ ٹماٹیلو ، پیلنٹو ، جالپیو ، اور چونے کے جوس کے ساتھ بنی ٹینگی سالسا ورڈ کے ساتھ میٹھے آلو کی بھرپوری کو کاٹیں۔
3. جیک فروٹ سبزی دار بناوٹ کی وجہ سے ویگن تیملز کے ل ایک بہترین آپشن ہے۔ لہسن کے پاؤڈر ، میکسیکن اوریگانو ، اور جیرا کے ساتھ پکی ہوئی کڑکیاں اور موسم تقسیم کریں ، کارنیٹاس کے ذائقہ کی نقل کرنے کے ل then ، پھر اپنے پسندیدہ سالسا کے ساتھ ملائیں۔
4. تمل بھرنا ہمیشہ طفیلی نہیں ہوتا ہے۔ روایتی میٹھی تملز چینی کو مسا میں شامل کریں اور بھنے ہوئے پھلوں سے بھر سکتا ہے جیسے سٹرابیری یا انناس۔ جانیں کہ ویگن امرود کو کس طرح سے بھریں شیف گیبریلا کیمارا کی امرود کی تیملیوں کی ترکیب .

ویگن تمیلس ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 کپ سبزی قصر
• 2 چمچوں ناریل کا تیل
• 3½ کپ مسا ہرینا (خشک نکسٹامالائز مکئی کا آٹا) ، جیسے میسیکا
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• 2 چمچ نمک
• 3 کپ سبزیوں کا شوربہ یا پانی
• 1 پاؤنڈ پیکیج خشک مکئی کی بھوسییاں
• 2-3 پاؤنڈ بھرنا ، جیسے سبزی کی ہوئی سبزیاں

مسا بنائیں :

1. پیڈل منسلکہ ، کریم قصر اور ناریل کے تیل کے ساتھ لگائے اسٹینڈ مکسر کے کٹورے میں ، ہلکی اور تیز تر ہونے تک ، تقریبا 2 2 منٹ۔ (متبادل طور پر ، ہینڈ مکسر یا وہسک اور بڑے مکسنگ پیالے کا استعمال کریں۔)
2. ایک علیحدہ کٹوری میں ، مسا ہرینا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک کو ایک ساتھ ملا دیں یہاں تک کہ اچھی طرح سے مل جائیں۔ کٹے ہوئے قصر میں خشک اجزاء شامل کریں اور اس وقت تک مکس کرلیں جب تک کہ کٹے ہوئے آٹے کی تشکیل نہ ہو۔
3. ایک وقت میں شوربے میں ایک کپ شامل کریں ، ہر اضافے کے بعد اختلاط کریں ، جب تک کہ ہلکی ، تیز تر آٹا نہ بن جائے۔ (ہوسکتا ہے کہ آپ کو تمام شوربے کو استعمال کرنے کی ضرورت نہ ہو۔) اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں تھوڑا سا دباکر مسا کی جانچ کریں۔ اگر اس کی شکل برقرار ہے اور اس میں شگاف نہیں پڑتا ہے اور بغیر کسی چپکے چپکے آپ کی ہتھیلی سے آسانی سے نکالنے کے قابل ہے تو ، آٹا تیار ہے۔ اگر نہیں تو ، مزید مائع شامل کریں اور اختلاط جاری رکھیں۔

تمیلوں کو جمع کریں :

1. ایک بڑی کٹوری یا اسٹاک پوٹ میں ، مکئی کی بھوسی کو گرم پانی اور بھڑک میں بھگو دیں۔ (اگر مکئی کی بھوسی سطح پر آتی ہے تو ، صاف پلیٹ یا دوسرے وزن سے ڈھانپ دیں۔) جب تک نرم ہوجائیں ، تقریبا 30 منٹ اور رات بھر بھگو دیں ، پھر صاف کچن کے تولیے سے نالی اور پیٹ خشک کریں۔
2. چپٹی ہوئی سطح کی ہموار سائیڈ پر ایک نرم نرم مکئی کی بھوسی سیٹ کریں جس کا سامنا آپ کے سامنے ہوگا اور ٹائپرڈ اینڈ آپ کی طرف اشارہ کرے گا۔ بھوسی کے وسیع سرے سے شروع ہوکر ، اپنی انگلیوں سے 2 کھانے کے چمچوں کا مسالہ یا کنارے سے کنارے تک آفسیٹ اسپولولا اور بھوسی حص upہ تک تقریبا⅔ way راستہ پھیلائیں۔ آپ کے بارے میں ایک انچ موٹائی کا مستطیل ہونا چاہئے۔ باقی بھوسیوں کے ساتھ دہرائیں۔
3. 2 بڑے چمچوں میں ٹھنڈا ٹھنڈا مچھلی سے بھرے ہوئے بھوسی کے بیچ میں شامل کریں۔ بھرنے پر بھوسی کے ایک طرف کو فولڈ کریں ، پھر دوسری طرف فولڈ کریں تاکہ مکمل طور پر ڈھانپیں ، اگر ضروری ہو تو مساlyے کو آہستہ سے چٹکی دیں۔ سیون سائیڈ کے ساتھ ، تمل کے نیچے بھوسی کے ٹاپرڈ سر کو ٹیک کریں۔ باقی تمیلوں کے ساتھ دہرائیں۔
4. ایک بار جب آپ اپنے تمام تمایل اکٹھے کرلیں تو ، اسٹرینر کے اندر ایک گھسنے والے اور گھوںسلا کے ساتھ لگے ہوئے بڑے برتن میں تقریبا 3 3 کپ پانی شامل کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمیلوں کو پانی نہ لگے۔ درمیانی آنچ پر بھاپ جب تک کہ ماسا مضبوط محسوس نہ کرے اور آسانی سے بھوسی سے جدا ہوجائے ، تقریبا about 40 منٹ سے 2 گھنٹے۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔

آپ رسیلیوں کی دیکھ بھال کیسے کرتے ہیں