شیف تھامس کیلر کے ساتھ اسپگیٹی ایگلیو ای اولیو ترکیب

ایگلیو ای اولیو ، جس کا مطلب ہے کہ اٹلی میں لہسن اور زیتون کا تیل ، ایک سادہ پاستا ڈش ہے ، حالانکہ یہاں شیف کیلر اسے لہسن کے جوش اور بوتارگا سے ختم کرکے اسے بلند کرتا ہے۔

لہسن اور تیل پاستا ہدایت کے ساتھ شیف تھامس کیلر کی سپتیٹی

0 درجہ بندی| شرح اب

اجزاء

دیکھو شیف کیلر یہ ڈش یہاں بنانے کا طریقہ دکھاتے ہیں۔

مرغی کی رانیں سفید ہیں یا سیاہ گوشت

• 60 گرام خشک اسپتیٹی الا چیترا *
• 20 گرام لہسن کی رسد ، صاف کریں
• 20 گرام لہسن کے کونفٹ لونگ (6–8 میڈیم لونگ لہسن)
• 1 چوٹکی اطالوی اجمودا ، آمریسر
• مسالہ دار ذائقہ پروفائل کے ساتھ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 لیموں
• 1 ٹکڑا مولٹ بوتارگا
• کوشر نمک

* یہاں تازہ سپتیٹی الای چتررا بنانے کا طریقہ سیکھیں . اگر آپ کے پاس گھر میں اسپگیٹی نہیں ہے تو ، آپ اسٹور میں خریدی ہوئی سپتیٹی استعمال کرسکتے ہیں۔ ذرا نوٹ کریں کہ کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگے گا۔

گھر کا باغ کیسے شروع کیا جائے۔

سامان

• 7 کوارٹ پاستا برتن ، پانی ابالنے کے لئے لایا
• 2 کوارٹ ساسیئر
• لاڈلے
• کانٹا پاستا
• مائکروپلاین
• پیالہ پیش کرنا

1. پاستا پینٹولا میں ایک ابال پر پانی لائیں اور ہلکے موسم میں نمک کے ساتھ پانی دیں۔ اس بات کا خیال رکھیں کہ پانی کو زیادہ سیزن میں نہ رکھیں ، کیونکہ پانی چٹنی کی بنیاد بنائے گا۔ پاستا کے موڑنے تک کچھ منٹ کے لئے خشک پاستا بلینچ کریں لیکن پھر بھی بہت النٹیٹ ہے۔
2. نوٹ: جب آپ تازہ ساختہ اسپاگٹی تیار کرتے ہیں تو ، کھانا پکانے کا وقت اس وقت کے مقابلے میں بہت کم ہوگا جب آپ اسٹور خریدی ہوئی خشک سپتیٹی پکاتے ہوں گے۔ آپ کو اسے صرف چند منٹ تک پکنے دینے کی ضرورت ہوگی۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس کے باورچی خانے کے مطابق ذائقہ کا ذائقہ لیں۔
3. پاسٹا کو کھینچنے والی ٹوکری کا استعمال کرتے ہوئے پانی سے اٹھائیں اور سیسیئر میں منتقل کریں۔ اسپاٹیٹی کو ڈھانپنے اور مائع کو ابالنے کے ل. پاسٹا کا پانی کافی ہے۔
4. لہسن میں ایک چمچ ڈال دیں اور اس کو یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لئے پاستا کانٹا کے ساتھ ہلائیں۔ مستقل مزاجی چٹنی میں مائع میں گلیز کرنے کے لئے پاستا کو پکانا جاری رکھیں۔ عطیہ کرنے کے لئے پاستا چکھو اگر اس میں زیادہ وقت درکار ہے تو ، مزید پاستا پانی ڈالیں اور پکاتے رہیں۔
5. ایک بار جب پاستا اپنی پسند کے مطابق پک جائے تو اس میں لہسن کے لونگ لونگ اور گرم کریں۔ اضافی کنواری زیتون کے تیل میں بوندا باندی اور اجمود میں چھڑک کر ختم کریں۔
6. خدمت کرنے کے لئے ، پاستا کانٹا پر پاستا مروڑیں اور سرونگ ڈش میں منتقل کریں۔ لہسن کے بقیہ لونگ اور نوڈلز کے اوپر چٹنی کا چمچ۔
7. مزید اضافی کنواری زیتون کا تیل ، لیموں کا حوصلہ ، اور کٹے ہوئے بوتلرگا سے ڈش ختم کریں۔ (نوٹ: اگر آپ بوتارگا کا ذریعہ نہیں بناسکتے ہیں تو ، ڈش خوبصورت ہے جس میں صرف لہسن کی صوت اور لیموں کی حوصلہ افزائی ختم ہوسکتی ہے۔)