تیماکی ہدایت: جاپانی ہینڈ رول سشی بنانے کا طریقہ

ہاتھ سے گھومنے والی سشی کی اس آسان ترکیب سے اپنے گھر کو اپنے ذاتی سشی ریستوراں میں تبدیل کریں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• تیمکی کیا ہے؟
• تیمکی ہینڈ رول سشی نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

تیمکی کیا ہے؟

تیمکی ، جس کا مطلب ہے 'ہاتھ سے گھوما ہوا' ، سوشی کی ایک قسم ہے جس میں چاول اور سشیمی (کچی مچھلی) ، سبزیاں ، یا دوسری چیزیں شامل ہیں جو نوری میں بند ہیں ( سمندری سوار ) شنک.

تیمکی کی ایک قسم ہے ماکی (مختصرا ماکی زشی ) اور سے آتا ہے ذائقہ ، جاپانی فعل 'رول اپ'۔ دوسری اقسام کے برعکس ماکی ، جو بانس کی چٹائی سے تشکیل پائے جاتے ہیں ، temaki ہاتھ سے ایک شنک کی شکل میں گھوما جاتا ہے اور اس کا مطلب ہاتھوں سے کھایا جاتا ہے — کوئی چاپ اسٹکس کی ضرورت نہیں ہے۔ تیمکی اس کے مقابلے میں سشی حسب ضرورت اور شکل دینے میں آسان ہے نگیری یا سشی رولس ، جس سے اسے کسی DIY ڈنر پارٹی کا بہترین آپشن مل جاتا ہے۔

تیمکی ہینڈ رول سشی نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

اجزاء

• 2 کپ مختصر اناج سفید چاول
• 15 نوری سمندری سوار چادریں
• mixed مخلوط سشی گریڈ کی کچی مچھلی (جیسے ٹونا ، سمندری باس ، یا یلوٹیل) اور / یا پکی ہوئی مچھلی (جیسے کریبمیٹ یا مسو سالمن)
• ایک مٹھی بھر شیسو پتے
• مٹھی بھر مولی کے انکرت
• ½ جاپانی ککڑی ، julienned
• 1 ایوکاڈو ، بہت پتلی کٹی ہوئی
• سجانے کے لئے ، تل کے بیج ڈالے
• سویا چٹنی ، خدمت کرنے کے لئے
• خدمت کرنے کے لئے وصیبی مبارک ہو

1. چاول کو ٹھنڈا بہتے ہوئے پانی کے نیچے کلین کریں اور چاول کے ککر یا چھوٹے سوسیپان میں 2¼ کپ پانی کے ساتھ جوڑیں۔
2. اگر چاول کا کوکر استعمال کررہا ہے تو ، سفید چاول کی ترتیب پر چلائیں۔ اگر چولہے پر بھاپتے ہو تو چاول کو ایک فوڑے پر لائیں ، پھر جب تک پانی جذب نہ ہوجائے تب تک احاطہ کریں اور ابال لیں ، تقریبا about 12-15 منٹ
3. گرمی سے ہٹا دیں اور چاول سے ڈھکے ہوئے بھاپ کو 10 منٹ تک رہنے دیں۔
4. چاولوں کو پھڑکیں اور اسے 6 چھوٹے پیالوں میں تقسیم کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. ہر نوری شیٹ کو 4 چوکوں میں کاٹ دیں ، اور ہر شخص کو 10 مربع دیں۔
6. اگر سشی گریڈ کی خام مچھلی کا استعمال کررہے ہیں تو ، مچھلی کو تعصب پر ¼ انچ موٹی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
7. سبزیوں اور مچھلی کو سرونگ پلیٹر میں ترتیب دیں۔
8. بنانے کے لئے temaki ، اپنے غیر غالب ہاتھ کی ہتھیلی میں نوری اسکوائر رکھیں جس کا رخ آپ کے سامنے ہے۔
9. نوری کے بیچ میں تھوڑی مقدار میں چاول پھیلائیں۔
10. اگر مطلوبہ ہو تو تھوڑا سا واسبی ، تل کے دال ، یا ایک شیسو پتی کے ساتھ اوپر رکھیں۔
11. ٹاپنگس کی تھوڑی سی رقم کو مرکز کے نیچے سیدھی لائن میں رکھیں۔
12. آئس کریم شنک کی شکل بنانے کے لئے نوری کے باہر کونوں کو مضبوطی سے جوڑ دیں۔ بھرنے کو اوپر نظر آنا چاہئے ، لیکن شنک کو نیچے پر بند کرنا چاہئے۔
13. اگر چاہیں تو سویا ساس میں ڈبو۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔

ملبوسات کی لائن کیسے شروع کی جائے۔