مالٹ کا سرکہ آپ کو کسی دوسری دنیا میں پہنچا سکتا ہے۔ یہ آپ کو انگلینڈ لے جاسکتا ہے ، جہاں قیمتی مصالحہ بڑے پیمانے پر پب کرایے میں شامل کیا جاتا ہے ، یا کسی سمندر کے کنارے بورڈ واک میں شامل ہوتا ہے جہاں مالٹ سرکہ کے ساتھ فرانسیسی فرائز سب سے اوپر کی گرمی ہوتی ہے۔ لیکن مالٹ سرکہ صرف ایک ڈپنگ سوس سے زیادہ ہے. یہ ترکیبوں میں بھی ایک بہت اچھا اضافہ ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- مالٹ سرکہ کیا ہے؟
- مالٹ سرکہ کیسے بنایا جاتا ہے؟
- 3 طریقے مالٹ سرکہ کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے
- مالٹ سرکہ کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق 4 خیالات
گورڈن رمسے کو کھانا پکانا سکھاتا ہے گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق I
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
اورجانیے
مالٹ سرکہ کیا ہے؟
مالٹ سرکہ جو کا سرکہ ہے جو کے مالٹ شدہ دانے سے بنایا گیا ہے۔ اس میں ٹارٹ ذائقہ ہوتا ہے اور اس سے جوڑی تیار کی جانے والی دوسری کھانوں کے ذائقوں کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ سب سے اوپر مچھلی اور چپس کے لئے مشہور ہے۔
- مالٹ سرکہ انہی دانے سے تیار کیا جاتا ہے جو بیئر بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں ، اور اسی طرح اس میں اسی طرح کا لیمون ، نٹ ، اور کیریمل ذائقہ والا پروٹیلیٹ ہوتا ہے جیسے مالٹیڈ ایل۔
- اس کا رنگ ہلکے سے گہرے بھوری تک ہوسکتا ہے۔ کچھ آست قسمیں واضح ہیں۔
- یہ عام طور پر گروسری اسٹور پر مسالا یا بیکری aisles میں پایا جاتا ہے۔
- یہ برطانوی اور کینیڈا کے کھانوں میں ایک پاک راہ ہے۔
مالٹ سرکہ کیسے بنایا جاتا ہے؟
ہر قسم کا سرکہ ایتھنول نامی الکحل کے مرکب کو خمیر کر کے بنایا جاتا ہے۔ ایتھنول پر مشتمل کوئی بھی جزو — جیسے بیئر ، شراب ، سائڈر ، یا شیمپین vine سرکہ بنا سکتا ہے۔
مالٹ سرکہ ایک ڈبل ابال کے عمل کے ذریعے بنایا جاتا ہے جس میں جو کے دانے مالٹ جاتے ہیں اور ان کو بری طرح پیس کر تیار کیا جاتا ہے۔ یہاں ایک قدم بہ قدم عمل ہے کہ مالٹ سرکہ کیسے تیار ہوتا ہے:
- جوت کے اناج کو اگنے سے مہلکیت کا عمل شروع ہوتا ہے۔ اس عمل میں انکر کو پانی میں ڈوبنا ہوتا ہے تاکہ انکر کی نشوونما میں مدد مل سکے۔
- مالٹ بنانے کے ل The دانے خشک ہوجاتے ہیں۔
- مالٹ ایلے میں پیوست ہوتا ہے۔
- ابال کا دوسرا مرحلہ ایل کو سرکہ میں بدل دیتا ہے۔
- آخر میں ، سرکہ تھوڑی دیر کی عمر میں ہوتا ہے ، جو سرکہ کے تیز دھاگے میں حصہ ڈالتا ہے۔
ابال کے پورے عمل کے دوران ، بیکٹیریا ایتھنول کو توڑنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ اس سے ایسٹیک ایسڈ ، اور مختلف معدنیات اور وٹامنز کے مضامین پیدا ہوتے ہیں۔ ذائقہ کے نوٹ سرکے کے ماخذ اجزاء جیسے بئر ، سائڈر یا شراب سے آتے ہیں۔ چونکہ مالٹ سرکہ جَو مالٹنگ کے ذریعہ بنایا جاتا ہے ، اجزاء کی فہرست میں اناج کے کم سے کم نشانات بھی موجود ہیں ، لہذا یہ گلوٹین فری نہیں ہے۔
گورڈن رمزے نے کھانا پکانا سکھاتا ہے میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم فن فن سکھاتا ہے تھامس کیلر نے کھانا پکانے کی تکنیک سکھائی3 طریقے مالٹ سرکہ کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے
مالٹ سرکہ کی شدید تیزابیت اسے بہت سے پکوانوں میں بھرپور اضافہ فراہم کرتی ہے۔ مالٹ سرکہ کے تین پاک استعمال یہ ہیں:
- اچار . اچھالنے والی پیداوار یا سبزیوں کے لئے مالٹ سرکہ بہت اچھا ہے جو بہت ذائقہ رکھتے ہیں۔ مثال کے طور پر، اچار پیاز مالٹ سرکہ کے ساتھ اکثر بنائے جاتے ہیں۔
- ٹاپنگ . تیل والی مچھلی کو بیکنگ یا فرائی کرتے وقت مالٹ سرکہ کے ساتھ چھڑکایا جاسکتا ہے۔ مالٹ سرکہ عام طور پر مچھلی اور چپس پر بوندا باندی کی جاتی ہے جب پیش کیا جاتا ہے۔
- سلاد سجانا . زیتون کے تیل میں ملا ہوا سرکہ کا ایک چمچ سلاد تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
مالٹ سرکہ کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق 4 خیالات
مالٹ کے سرکہ میں تیزابیت چینی کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہے اور مٹھاس کو متوازن کرنے میں مدد دیتی ہے۔ مالٹ سرکہ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے چٹنی گوشت اور مرغی کے گوشت کے لئے چٹنی ، برائن ، اور اچار۔ اسے ایک اضافی کک کے لئے سائیڈ ڈش میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔
یہاں نسخے کے کچھ نظریات ہیں:
- کولیسلا . کولیسلا سائیڈ ڈش کو لات ماریں ، جو روایتی طور پر مالٹ سرکہ کے ساتھ ، سفید سرکہ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
- بین ترکاریاں . ایک دلچسپ پھلیاں کے ترکاریاں کے لئے مالٹ سرکہ کو مختلف قسم کے پھلیاں جیسے ویکسڈ بینز ، سبز لوبیا ، اور لیما پھلیاں کے مرکب میں شامل کریں۔
- میپل بوربن گلیز . گوشت کے لذیذ گلیز بنانے کے لئے براؤن شوگر ، بوربن ، میپل شربت اور ورسیسٹر شائر ساس کے مرکب میں مالٹ سرکہ شامل کرکے باربی کیو کی چٹنی پر اسپن ڈالیں۔
- آئولی . آوولی کی چٹنی کو فرانسیسی فرائز یا بیئر سے چلنے والے سمندری غذا میں ڈوبنے کے ل perfect کامل بنانے کے لئے مل کر سرکہ ، انڈے کی زردی ، اور زیتون کا تیل ملا دیں۔
ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ بہتر ہوم کک بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے جانے والے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں جن میں شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
گورڈن رمسےکھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پککھانا پکانا سکھاتا ہے
مزید جانیں ایلس واٹرسہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریںسبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
اورجانیے
