شیف تھامس کیلر کے پومس شیٹو کا نسخہ (چٹو آلو)

پومیس شیٹو یا چٹائو آلو کے ل red ، ایک گھنے آلو ، جیسے سرخ رنگت یا یوکون سونا ، بہترین کام کرتا ہے۔ ریڈ بلیس آلو میشڈ آلو جیسی برتنوں کے ساتھ ساتھ نہیں رکھتے ہیں ، جبکہ یوکون سونے کو مختلف قسم کے آلو کی ترکیبوں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، بشمول میشڈ آلو ، بیکڈ آلو ، ابلی ہوئی آلو اور بہت کچھ۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• پومس شیٹو کے لئے شیف تھامس کیلر کی ترکیب
• تھامس کیلر کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

پومس شیٹو کے لئے شیف تھامس کیلر کی ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

اجزاء

یہ کرکرا ، بٹری ، انڈاکار کے سائز کا آلو اس کے لئے ایک بہترین سائڈ ڈش ثابت ہوتا ہے شیف کیلر کا ڈوور واحد سیوٹ نسخہ .

• 1 سرخ نعمت آلو (چار ٹکڑے ٹکڑے کرتا ہے)
• 0.5 گرام کالی مرچ (کالی مرچ زمینی کالی مرچ سے زیادہ ذائقہ دار ہے)
• 2 تائیم کے اسپرگس
• 1 خلیج پتی
  
• 2 لونگ لہسن ، جلد کو ہلکا کچل دیا
• 10 گرام بے بنا ہوا مکھن
• 10 گرام واضح مکھن
• کوشر نمک

سازو سامان :

• چھری چھری
• پرندوں کی چونچ پیرنگ چاقو
• بورڈ کاٹنے
• 2 چھوٹے ساسپٹس
• کٹا ہوا چمچہ

1. آلو کے سروں کو ٹرم کریں ، پھر اس کو لمبائی میں مستطیل میں تقسیم کریں۔ آلو کی لمبائی کی سمت کٹائی سے پکڑ کر ، آلو کی کھال اتارنے کے ل a پرندے کی چونچ پارنگ چاقو استعمال کریں اور اسے سات انڈے seven چھ مساوی ، مڑے ہوئے پہلوؤں کے علاوہ ایک وسیع تر ، فلیٹ سائیڈ والے انڈاکار میں شکل دیں۔
2. آلو ، کالی مرچ ، تھیم ، خلیج ، لہسن ، اور نمک کو ایک سوسپوٹ میں رکھیں ، اور آلو کو 1 انچ تک ڈھکنے کے ل enough اتنا ٹھنڈا پانی شامل کریں (جب ابلتے ہوئے اٹھتے ہو تو ، انہیں ہمیشہ ٹھنڈے پانی میں شروع کریں تاکہ وہ زیادہ یکساں طور پر پکائیں اور اپنے پاس رکھیں) شکل). پانی کو ایک ابال تک لائیں اور آلووں کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ تقریبا tender ٹینڈر (یعنی ہلکے سے پکایا) ہوجائیں ، تقریبا minutes 12 منٹ۔ آنچ بند کردیں اور آلو کو گرم پانی میں رکھیں۔
3. آلو تب کیا جاتا ہے جب آلو بلیڈ سے سلائیڈ ہوجاتا ہے جب چھری لگانے سے چھری چھری جاتی ہے۔
4. درمیانی آنچ پر گرمی پر رکھے ہوئے آلو کو کھانا پکانے کے پانی سے ایک چھوٹا ساسیپٹ پر منتقل کرنے کے لئے ایک کٹی ہوئی چمچ استعمال کریں۔ مکھن اور واضح مکھن میں شامل کریں. مکھن میں آلو کوٹنے کے لئے سوسپوٹ کو گھوما۔ نمک کے ساتھ موسم.

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔

کتاب کے ایڈیٹر کو کیسے تلاش کریں۔