گبریلا کیمارا کی بلیک بیری اٹول کا نسخہ

اٹول ، ایک محبوب میکسیکن مشروب ، جس میں میسا کی مٹھاس کی مٹھاس کو غیر مصدقہ گنے کے ٹینگی اونچے نوٹ ، اور دار چینی کی تیز خوشبو کے ساتھ جوڑ دیا گیا ہے۔ شیف گیبریلا کیمارا Mexico میکسیکو سٹی کے کنٹرمار ، سان فرانسسکو کا کالا ، اور اونڈا میں لاس اینجلس میں منانے والے باورچی ، جس میں کتاب کی مصنف ، میرا میکسیکو سٹی کچن deep بلیک بیری جام کے ساتھ گہری گرمیوں کی راحت کو پیش کرتے ہیں۔

سیکشن پر جائیں

• اٹول کیا ہے؟
• گبریلا کیمارا کی بلیک بیری اٹول کا نسخہ
• گیبریلا کیمارا کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

منایا ہوا شیف گیبریلا کیمارا میکسیکن کھانا بنانے کے ل her اپنے نقطہ نظر کو شریک کرتا ہے جو لوگوں کو اکٹھا کرتا ہے: آسان اجزاء ، غیر معمولی نگہداشت۔

اٹول کیا ہے؟

اٹول ، نہواٹل لفظ سے اٹلی ، ایک روایتی میکسیکن مشروبات ہے جو گراؤنڈ مسا سے بنا ہے ، ایک تازہ آٹا زمینی مکئی سے بنا ہے۔ یہ گرم گرم پیش کیا جاتا ہے ، عام طور پر اسے میٹھا بنایا جاتا ہے پائلونسیلو اور دار چینی سے خوشبو پیلونسل ، یا پوری غیر مصدقہ گنے کی چینی ، کریسی براؤن شنک کی طرح دکھائی دیتی ہے (آپ اسے لاطینی بازاروں میں تلاش کرسکتے ہیں)۔ اگر آپ اپنے آس پاس کے کسی بھی اسٹور پر اس کا پتہ نہیں لگاسکتے ہیں تو ، 220 گرام براؤن شوگر 40 گرام گڑ کے ساتھ مکس کریں۔ میکسیکن دار چینی کی لاٹھیوں پر نگاہ رکھیں ، کینیل کے نام سے جانا جاتا ہے ، جو دولت مند اور ذائقہ دار ہے (آپ ایک چوٹکی میں زمینی دار چینی بھی استعمال کرسکتے ہیں)۔

اٹول روایتی مصالحے اور میٹھے کھانے کے ساتھ ، یا موسمی پھلوں کے ساتھ ملا کر آسانی سے تیار کیا جاسکتا ہے (مثال کے طور پر ، وسطی امریکہ کے کچھ حصوں میں جیسے سلواڈور ، یہ اناناس سے بھی بنایا گیا ہے)۔ جب مل کر میکسیکن چاکلیٹ ، اس کے نام سے جانا جاتا ہے چمپوروڈو . میکسیکو میں ، اٹول ہے تمیلوں کے ساتھ ساتھ لطف اٹھایا یوم مردہ کی طرح اور کرسمس کی تعطیلات کے دوران منانے والے پروگراموں کے لئے لیکن ناشتے میں یہ ایک راحت بخش کھانا بھی سمجھا جاتا ہے۔

گبریلا کیمارا کی بلیک بیری اٹول کا نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

بلیک بیری ایول کے لئے یہ نسخہ تازہ مسا کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کو لاطینی امریکی بازار یا گروسری میں تازہ مسا جاننے میں پریشانی ہو رہی ہے تو ، آپ مسا ہرینا ، پری گراؤنڈ اور سوکھے مکئی کا آٹا استعمال کرکے گھر پر اپنا آٹا بنا سکتے ہیں۔

پھلوں کے جام کے لئے :

• 360 گرام بلیک بیری (ایک مختلف تغیر کے ل black ، بلیک بیری کی بجائے رسبریوں سے اس کی کوشش کریں)
• 40 گرام چینی
• 200 ملی لٹر پانی

مسا مرکب کے ل For :

• 1.5L پانی
• 125 گرام پائلونسیلو
• 8 جی دار چینی لاٹھی
• 220 گرام تازہ مسا

1. درمیانی آنچ پر ایک چھوٹا سا ساس پین میں ، بلیک بیری ، چینی اور پانی کو اکٹھا کریں۔ کک ، کبھی کبھار ہلاتے رہیں یہاں تک کہ بلیک بیری ٹوٹ پڑے اور اپنے جوس کو تقریبا release 5 سے 6 منٹ تک جاری نہ کریں۔ مرکب کو بلینڈر میں منتقل کریں (یا اگر کسی وسرجن بلینڈر کا استعمال کرتے ہو تو لمبا برتن)۔ ہموار پیوری میں ملا لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
2. درمیانی آنچ پر درمیانے درجے کے برتن میں ، پانی ، پیلیونیلو اور دار چینی ملا دیں۔ تقریبا the 2 سے 3 منٹ تک ابالیں ، کبھی کبھار ہلچل میں مبتلا ہوجائیں تاکہ سارے پائلونسلو تحلیل ہوجائیں۔ دار چینی کی چھڑی کو ہٹا دیں۔ شامل کرنے کے لئے میسا اور وسک شامل کریں۔ مرکب گاڑھا اور ہموار ہونا چاہئے جس میں گانٹھ نہ ہو۔
3. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم کریں اور صاف پھل میں ہلچل مچائیں ، جب تک مرکب مرکب نہیں ہوجاتا ، تقریبا 3 3 سے 4 منٹ تک ہلچل مچا دیں۔ ایک بار مل جانے کے بعد ، ہموار مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے مائع کو بلینڈر میں ڈالیں اور ملا دیں۔
4. کسی بھی بلیک بیری کے بیج کو دور کرنے کے لئے عمدہ میش چھلنی کے ذریعے دباؤ ڈالیں۔ گرم گرم پیش کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔