چمپیراڈو کو کیسے بنائیں: مستند میکسیکن کا گرم چاکلیٹ کا نسخہ

میکسیکو میں ، گرم چاکلیٹ کو تازہ گراؤنڈ مسا اور گرم مصالحے سے دل کی نشوونما ملتی ہے۔ یہ کرسمس (جہاں اسے اپنے ماسا بھائیوں ، تمیلوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے) ، نئے سال کے دن ، اور یوم مرگ کے جیسے تہواروں میں یہ مشروبات ایک حقیقت ہے۔ لیکن اگر آپ ناشتہ میں بھی اپنا علاج کر رہے ہیں تو یہ ٹھوس انتخاب ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• چمپورادو کیا ہے؟
• مستند میکسیکن چیمپورادو ترکیب

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

چمپورادو کیا ہے؟

چمپوروڈو کا ایک میٹھا ورژن ہے atole ، ایک گرم مشروب سے بنا آٹا آٹا (مکئی کا آٹا) اور دار چینی سے متاثرہ پانی۔ اس کو ستارے گرم چاکلیٹ کے طور پر سوچیں ، اسٹار انیس بیج کی پسندی گرم جوشی اور اس کی مٹھاس کے ساتھ پائلونسیلو ، ایک غیر طے شدہ گنے جس کا ذائقہ براؤن شوگر کی طرح ہے۔ چمپراڈو کا ابتدائی نسخہ ایزٹیکس نے شرابی تھا ، جس نے چاکلیٹ کو مصالحے اور مکئی کا میسا ملایا۔

مستند میکسیکن چیمپورادو ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

تازہ مسا یا مسا ہرینا ، پائلونسیلو (میکسیکن براؤن شوگر) ، اور میکسیکن چاکلیٹ گولیاں سب لاطینی امریکی گروسری اسٹوروں میں پائی جاسکتی ہیں۔ اضافی صداقت کے ل you ، آپ یہاں تک کہ ایک روایتی لکڑی کا وسک بھی استعمال کرسکتے ہیں ، جسے a کہتے ہیں چکی ، خاص طور پر چمپراڈو جیسے سلوک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

• 6 کپ پانی (یا 6 کپ دودھ اگر آپ زیادہ مستقل مزاجی کو ترجیح دیتے ہیں) ، نیز 2 کپ
• ¾ کپ سفید چینی یا پیلیونسیلو
• 2 دار چینی کی لاٹھی
• 1 کپ میکسیکن چاکلیٹ ، تقریبا 2 ½ ڈسکس
• 1 کپ مساٹا آٹا

1. ایک بڑے ساس پین میں ، چینی (یا پیلیونسیلو ، اگر استعمال کررہے ہیں) اور دار چینی کی لاٹھیوں کے ساتھ درمیانی آنچ پر 6 کپ پانی ابالنے کے لئے گرم کریں۔ گرمی کو کم کریں ، اور ابالنے کی اجازت دیں یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل ہوجائے۔
2. چاکلیٹ شامل کریں ، اور ، کبھی کبھار ہلچل سے ، پوری طرح پگھلنے دیں۔
3. جب چاکلیٹ پگھل رہی ہو ، پانی اور مسا ہرینا کے باقی کپوں کو ایک الگ پیالے میں جمع کرلیں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ کوئی گانٹھ نہ رہ جائے۔
4. احتیاط سے چاکلیٹ کے ساتھ سوس پین میں آٹے کے مرکب کو شامل کریں ، مسلسل سرگوشی کرتے رہیں۔ ابال لانے کے لئے گرمی کو درمیانی آنچ پر لوٹائیں ، پھر ایک مرتبہ پھر ایک ابالی پر گرائیں۔
5. روایتی ، موٹی مستقل مزاجی کے ل another ، مزید 10 منٹ کے لئے آہستہ آہستہ ہلائیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔