بروکولی پیسٹو پاستا بنانے کا طریقہ: بروکولی پیسٹو ہدایت

تازہ تلسی کا پیسٹو موسم گرما کے ایک زیادہ ذائقہ دار گزاروں میں سے ایک ہے: سرسبز ، مرچ مرچ کی تلسی کے پتے گرمی کے ساتھ چھوڑتے ہیں ، پیرسمین پنیر کی نٹ عمی ، buttery پائن گری دار میوے ، اور ایک تازہ لیموں سے روشن تیزابیت اتنا ہی بہترین ہے کہ وہ آتے ہیں — اور اس عمل میں شامل ہونے کے لئے ابھی بھی بہت ساری دیگر معاون سبزیوں کی گنجائش موجود ہے۔ گاجر کے سب سے اوپر ، کیلے ، اور یہاں تک کہ بروکولی بھی اگلے درجے تک ایک معیاری پیسٹو لے جاسکتی ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• پیسٹو چٹنی کے ساتھ پاستا جوڑی کی کون سے اقسام بہترین ہیں؟
• پیسٹو پاستا کے ساتھ کیا خدمت کریں
• بروکولی پیسٹو پاستا کی ترکیبیں

پیسٹو چٹنی کے ساتھ پاستا جوڑی کی کون سے اقسام بہترین ہیں؟

اسپگٹیٹی ، بوکاٹینی ، یا ٹیگ لیٹیلیل جیسے لمبے لمبے نوڈلز ایک ہیں پیسٹو چٹنی کے لئے روایتی انتخاب . پینے ، فوسیلی ، یا کوہنی بھی بہترین اختیارات ہیں ، خاص طور پر جب ٹھنڈا یا کمرے کے درجہ حرارت کی پریزنٹیشن میں پاستا سلاد کی طرح استعمال ہوتا ہے۔ ویگن ، گلوٹین فری کھانے کے ل z ، زچینی نوڈلس تازہ پیسٹو کے لئے قدرتی اضافی ہیں۔

پیسٹو پاستا کے ساتھ کیا خدمت کریں

لہسن کی روٹی کے ساتھ جوڑی کاسٹو پاسٹا ، ایک تازہ سبز ترکارٹ کے ساتھ ٹارٹ سرخ شراب وینیگریٹی ، یا اینٹی پاسسو کا پھیلاؤ ، جیسے شفا بخش گوشت ، زیتون اور پنیر۔ چمکیلی ہوئی گاجر ، یا گرلڈ گرمی اسکواش سلاد Sa پیٹو کی موسمی صورتحال کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں۔

بروکولی پیسٹو پاستا کی ترکیبیں

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• بروکولی کا 1 سر ، پھولوں میں کاٹا
• لہسن کے 4-5 لونگ ، تقریبا کٹے ہوئے (آپ اس رقم کو ترجیح میں بھی ایڈجسٹ کرسکتے ہیں)
• 2 کپ تازہ تلسی کے پتے
• ½ کپ پیرسمن پنیر ، باریک پیسنا
• pepper چمچ پسے ہوئے سرخ مرچ کے فلیکس
• ½ کپ ٹوسٹڈ پائن گری دار میوے کے علاوہ گارنش کیلئے مزید کچھ
• 1 چمچ لیموں کا زیسٹ ، تقریبا 1 نیبو سے
• 3-4 چمچوں میں تازہ لیموں کا رس
• extra کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• کوشر نمک اور تازہ کالی مرچ
• انتخاب کے 1 خشک خشک (یا 3 کپ تازہ) پاستا

1. نمکین پانی کا ایک بڑا برتن ابال کر لے آئیں۔
2. ابلتے ہوئے پانی میں بروکولی شامل کریں ، اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تاج ہرے رنگ کے نہ ہوں اور ڈنڈوں میں نرمی ہو ، تقریبا 1 منٹ۔ ایک کٹی ہوئی چمچ یا مکڑی چھاننے والے کا استعمال کرتے ہوئے ، بروکولی فلورٹس (کھانا پکانے کا پانی محفوظ کریں ، کیونکہ یہ پاستا کے لئے استعمال ہوگا) اور فوڈ پروسیسر میں منتقل کریں۔ ٹھنڈا ہونے دو۔
3. لہسن کے لونگ ، تلسی ، پیرسمن ، کالی مرچ کے فلیکس ، پائن گری دار میوے ، لیموں کا زیس ، لیموں کا رس ، زیتون کا تیل ، اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن شامل کریں۔ مرکب جب تک پیسٹو ہموار نہ ہو اور اس میں مستقل مزاجی نہ ہو۔ اگر یہ مرکب تھوڑا سا گھنے لگتا ہے تو ، اس میں زیتون کا مزید تیل شامل کریں۔ جب ساخت درست نظر آتی ہے تو ، ضرورت کے مطابق مزید نمک اور کالی مرچ یا لیموں کے رس کے ساتھ پکائی کا مزہ چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
4. ابلتے ہوئے پانی میں پاستا نوڈلس شامل کریں ، اور جب تک تازہ پاستا استعمال نہیں کرتے ہو تو ، 2-3 منٹ تک یا جب تک خشک ہو کر استعمال کریں تو 8-10 منٹ تک پکائیں۔
5. دیگر چٹنیوں کے برعکس ، بہتر ہے کہ پیسٹو نہ پکائیں۔ گرمی کے لئے توسیع کی نمائش اس کے نازک ، زنگے ذائقوں کو گھٹا دیتی ہے۔ تیار شدہ پاستا کو برتن سے نکالنے کے بجائے ، ال ڈینٹ نوڈلز کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کرنے کے ل t ٹونگس یا مکڑی کا اسٹرینر استعمال کریں ، پھر پیٹو کی چٹنی کو براہ راست اوپر ڈالیں۔
6. مطلوبہ مستقل مزاجی کے حصول تک ، ایک بار میں پیالے کے پانی کو مخصوص کٹوری میں ڈال کر ، دستخطوں کے ساتھ بھرپور طریقے سے ملا کر اس دستخط کی بناوٹی ساخت بنائیں۔
7. فوری طور پر خدمت کریں ، ٹوسٹڈ پائن گری دار میوے کے ساتھ سرفہرست ہیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔