کرسپی چکن میلنیس کیسے بنائیں

کرپسی ، کچی روٹی والی چکن — اطالوی طرز کے پین فرائی کرنے کا طریقہ سیکھیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• چکن میلانیسی کیا ہے؟
• کلاسیکی چکن میلنیسی نسخہ

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

چکن میلانیسی کیا ہے؟

چکن میلنیسی تیز ، روٹی ، اور تلی ہوئی ، کرکرا چکن کٹللیٹ کا ایک ڈش ہے۔ ڈش اطالوی کی طرف سے حوصلہ افزائی کی ہے میلنیس کوٹولیٹا (میلان طرز کا کٹلیٹ) ، جو روایتی میلنی کا گوشت سور کا گوشت کے ساتھ بنایا جاتا ہے جسے اکثر ارگولا سلاد اور تازہ لیموں کا رس ملا کر پیش کیا جاتا ہے۔ زیادہ تر تلی ہوئی چکن ترکیبوں سے تیز اور آسان ، چکن میلانیس بھی اسی طرح چلتا ہے آلو کا بھرتا جیسا کہ موزاریلا اور بالسامک سرکہ کے ساتھ ہوتا ہے۔

کلاسیکی چکن میلنیسی نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• بغیر ہڈیوں والے چکن کے 2 سینوں ، آدھے کراس کی طرف کاٹ کر
• 1 کپ تمام مقصد آٹا
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
• . چمچ کالی مرچ
• 2 بڑے انڈے
• 1 کپ پانکو بریڈ کرمبس
• ¼ کپ زیتون کا تیل
• خدمت کے لئے مونڈے ہوئے پیرسمین پنیر (اختیاری)
• لیمن پچر ، خدمت کے لئے (اختیاری)
• تازہ اجمودا ، گارنش کے لئے (اختیاری)

1. پلاسٹک کی لپیٹ کی چادروں کے مابین چکن کے ٹکڑوں کو کاٹنے والے تختے پر رکھیں اور چکن کو inch انچ موٹی کٹلیٹ میں پونڈنے کے لئے گوشت کی مالٹ کا استعمال کریں۔
2. اتلی ڈش میں ، آٹا ، نمک ، اور کالی مرچ کو ملا کر کانٹے کا استعمال کریں۔ ایک دوسرے اتلی ڈش میں انڈوں کو ہرا دیں ، اور بریڈ کرمبس کو تیسرے نمبر پر منتقل کریں۔
3. پہلے چکن کے کٹلیٹ کو آٹے کے مرکب میں ڈریج کریں ، پھر انڈے کے مکسچر میں ، اور بریڈ کرمبس میں یکساں طور پر کوٹنگ لگا کر ختم کریں۔ بریڈڈ چکن کٹلیٹ کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں ، اور باقی مرغی کی کٹلیٹ کے ساتھ بریڈنگ کے عمل کو دہرائیں۔
   
4. درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک بڑی کھال میں ، زیتون کے تیل کو چمکنے تک گرم کریں۔ پین میں بھون والی روٹی ہوئی چکن کٹللیٹ تیل میں ، اگر ضروری ہو تو بیچوں میں کام کریں ، یہاں تک کہ سنہری بھوری ہو اور اس میں تقریبا cooked 3 منٹ تک پکایا جائے۔ کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ میں منتقل کریں اور نمک کے ساتھ چھڑکیں۔
5. پرسمن اور تازہ اجمودا کے ساتھ سرفہرست سرو کیجئے ، اس کے ساتھ ساتھ لیموں کی پٹی بھی ہے۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔