کاسابیل چلی ایک میکسیکن مصالحہ ہے اس کی ایک وجہ ہے: کاسابیل تیز اور دھواں دار ہیں ، اس کے باوجود یہ دوسرے ذائقوں کے ساتھ مل جانے کے لئے کافی ٹھیک ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- کاسبل چلیز کیا ہیں؟
- کاسبل چلیس کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟
- کیا کاسابیل چائلس مسالہ دار ہیں؟
- روایتی میکسیکن باورچی خانے میں کاسابیل چلیز کو استعمال کرنے کے 3 طریقے
- کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
کاسبل چلیز کیا ہیں؟
اسے جھنجھوڑنے والی چلیز یا چھوٹی گھنٹی بھی کہا جاتا ہے ، کاسابیل ہلنے پر (شیل کے اندر کے بیجوں میں پھسلتے ہوئے) اپنی آواز سے اپنا نام لیتے ہیں۔ شمالی اور جنوبی امریکہ کے کچھ حصوں سے تعلق رکھنے والے ، کاسابیل چائلس انواع کی ایک کھیتی ہیں آلو ، جس میں گھنٹی مرچ ، جالیپیوس ، نیو میکسیکو چلیز جیسے دیگر چلیوں کی ایک قسم شامل ہے۔ لال مرچ ، اور پوبلانوس (جب خشک ہونے پر انچو چائلس کہا جاتا ہے)۔ کاسابیل میکسیکن کے سبھی ریاستوں میں اگتے ہیں ، خاص طور پر کوہویلا ، گوریرو ، جلیسکو ، دورانگو اور سان لوئس پوٹوسی میں۔
کاسبل چلیس کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟
یہ ہلکی سی چمکیں ان کے قدرے چھوٹا سا نٹھے ذائقہ اور زمین اور دھواں کے نیچے کے لئے جانا جاتا ہے۔ ان کو بعض اوقات ووڈیسی کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ یہ ان کے سپیسیئر رشتہ داروں ، چپپل اور موریٹا مرچ کے برعکس نہیں ہے۔
کیا کاسابیل چائلس مسالہ دار ہیں؟
کاسیلیبل مسالہ دار نہیں ہیں۔ ان میں ہلکی گرمی ہے جو پکوان میں گہرائی اور گرمی کا اضافہ کرتی ہے۔ اسکیویل پیمانے پر ، وہ 1،500 اور 2،500 اسکویل ہیٹ یونٹ (تناظر میں ، ہابینروز کا اسکور 100،000 سے 350،000 SHU) کے درمیان پیمائش کرتے ہیں۔
روایتی میکسیکن باورچی خانے میں کاسابیل چلیز کو استعمال کرنے کے 3 طریقے
ان کے معتدل پروفائل کی وجہ سے ، کاسابیل عام طور پر معاون کردار میں بہترین چمکتے ہیں۔ بہت سارے طریقے ہیں جن میں ان کو تیار کیا جاسکتا ہے ، بشمول:
گرل پر گوشت کا تھرمامیٹر کیسے استعمال کریں۔
- چٹنی : کاسابیل چلیس ساس اور سالاس کے ل perfect بہترین ہیں جو ٹکوس اور تمیل جیسے برتن میں پیش کی جاتی ہیں۔ کاسابیل ٹومٹیلوس کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں ، بھوسی ٹماٹر کے تازہ ، پیچیدہ ذائقہ میں پیچیدگی شامل کرتے ہیں۔ انکیلاداس کے مقابلے میں کاسابیل ٹوماتیلو چٹنی خاص طور پر مزیدار ہے۔
- ٹاکوس ال پادری : جب اچیوٹ پیسٹ کے ساتھ اینچو ، پاسیلا نیگرو ، گجیلو ، اور اربلول چلیوں کے ساتھ جوڑ بنائے جائیں تو ، کاسل مرچ کامل مرچ کے لئے تیار کریں tacos ال پادری .
- چھوٹا سرخ : لہسن اور جیرا کے ساتھ محافل موسیقی میں ، خشک کاسبل اس کی بنیاد میں پھولوں کی حرارت ڈالتے ہیں محبوب tripe سوپ ، ایک جانے والے کھانے اور ہینگ اوور کے علاج کو راحت بخش۔
کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔
