اسٹاک ہوم بیکری بنانے کے لئے بیکنگ پین کی 14 اقسام

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

بیکنگ پین کی 14 اقسام

یہ ضروری بیک ویئر کی ایک فہرست ہے جو ہر بیکر کے پاس ہونا چاہئے۔

1. بیکنگ شیٹس : اٹھائے ہوئے کناروں والے یہ فلیٹ پین ، کوکیز ، اسکونز ، اور پیسٹری جیسے کروسینٹس کے لئے بہترین ہیں they اور یہ سبزیاں ، مچھلی ، اور پیسوں کو بھوننے کے بطور ڈبل ڈیوٹی بھی کرتے ہیں۔ سپاچکاک گوشت . شیٹ پین کو کوکی شیٹس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لیکن ایک سچی کوکی شیٹ میں صرف ایک طرف ہینڈلنگ کے لئے ایک رولڈ ایج ہوتی ہے ، جب کہ باقی اطراف کھلی ہوتی ہیں تاکہ کولنگ ریک میں کوکیز کی آسانی سے منتقلی کی اجازت دی جاسکے۔
2. بُنڈٹ پین : بنڈی کے پین کو آرائشی بینڈٹ کیک ، سپونجی فرشتہ کھانے کیک ، اور بندر کی روٹی کی طرح آنسو بانٹ کر پیسٹری بیک کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس انوکھے پین میں کھلا مرکز ہے اور خاص طور پر گہری ڈھلوان ہے۔ بیکنگ کے بعد ، ایک پہاڑی ، اٹھائے ہوئے ڈونٹ شکل کو ظاہر کرنے کے لئے کیک ایک سرونگ پلیٹ میں الٹ دی جاتی ہے ، جو گلیز یا پاوڈر چینی کی بارش کے ل for بہترین ہے۔
3. کیک پین : آپ الٹی کیک کو بیک بنانے کے ل non نان اسٹک کیک پین کو استعمال کرسکتے ہیں ٹیٹن ٹارٹ یا بیچوں میں زبردست پرت کیک بنانے کے ل.۔ جبکہ کیک پین مختلف اشکال اور سائز میں آتے ہیں ، سب سے عام نو انچ کا گول کیک پین ہوتا ہے ، جس میں تقریبا four چار کپ کی پیالی ہوتی ہے ، اور براؤنی جیسے شیٹ بیک کے لئے ایک 9x13 آئتاکار پین ہوتا ہے۔
   
4. کیسرول ڈش : ایک ڈچ تندور کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ، اس بھاری ڈیوٹی کاسٹ لوہے کے برتنوں کے بھاپوں کا ڈھکن جو اسٹاکڈ بیکری کے اثر کی نقل کرتا ہے۔ ھٹی ڈور اور دیگر فری فارم کی روٹیاں بنانے کے لئے 12 انچ کا کوکوٹ استعمال کریں۔
5. آدھا شیٹ پین : اٹھائے ہوئے کناروں والے یہ فلیٹ پین ، کوکیز ، اسکونز اور پیسٹری جیسے بیکنگ کے ل for بہترین ہیں croissants vegetables اور وہ سبزیوں ، مچھلی ، اور اسپاٹ کوک گوشت کے لئے بھوننے والی پین پر بھی ڈبل ڈیوٹی کرتے ہیں۔ شیٹ پین کو کوکی شیٹس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لیکن ایک سچی کوکی شیٹ میں صرف ایک طرف ہینڈلنگ کے لئے ایک رولڈ ایج ہوتی ہے ، جب کہ باقی اطراف کھلی ہوتی ہیں تاکہ کولنگ ریک میں کوکیز کی آسانی سے منتقلی کی اجازت دی جاسکے۔
6. لوٹ پین : پاؤنڈ کیک ، جلدی روٹی ، بابکا جیسے سائز کا پیسٹری ، سیٹ میٹھی تیار کرنے کے لئے لوف پین بالکل موزوں ہیں پاننا کوٹا ، فلین ، یا موس ، یا میٹ لوف جیسے سیوری ڈنر۔ فرانسیسی کا ایک بالکل مربع روٹی بنانے کے لئے درد ڈی مائی ، یا کم سے کم پرت کے ساتھ کسی بھی معیاری سینڈویچ روٹی میں ، پول مین لوف پین کا استعمال کریں ، جس میں ایک ڈھکن ہے جو اپنی اونچی طرف سے بند ہوجاتا ہے ، اور اس میں اضافہ ہوتا ہے۔ آپ سب سے اوپر وزن والا شیٹ پین رکھ کر باقاعدہ لوٹ پین کو عارضی پل مین لوف پین میں تبدیل کر سکتے ہیں۔
7. مفن پین : مفن ، کپ کیک ، خمیر شدہ پیسٹری جیسے مارننگ بانس کے لئے ضروری ہے ، kugelhopf ، یا پوپ اوور میں ، ایک مفن پین میں زاویہ دار دیواروں کے ساتھ 12-24 انسیٹ کوں شامل ہیں۔ یہ پین بھی آسان رہائی کے لئے سلیکون سانچوں کے بطور دستیاب ہیں۔
8. نان اسٹک بیک ویئر : ایک نان اسٹک بیک ویئر سیٹ شروع کرنے والے بیکرز کے لئے بہترین ہے اس کی نان اسٹک کوٹنگ کی بدولت جو بلے بازوں کو پین کی سطح پر قائم رہنا مشکل بناتا ہے۔ پین سیٹ عام طور پر روٹی پین ، کوکی شیٹ ، اور مختلف کیک پین کے ساتھ آتا ہے۔ مزید برآں ، نان اسٹک بیک ویئر اکثر ڈش واشر محفوظ رہتا ہے ، جس سے صاف ستھری صفائی ہوتی ہے تاکہ آپ اپنی مشقت کے ثمرات سے لطف اندوز ہوسکیں۔
9. پائی ڈش : پائی ڈش کے وسیع لہجے دار کناروں سنہری بھوری ، بٹری پائی کرسٹ کو آسانی سے بنانا چاہتے ہیں۔ سیرامک ​​یا گلاس پائی پلیٹوں کو آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر گرمی ملتی ہے ، ایک لذیذ پائی بنانے کے ل needed طویل بیکنگ کے اوقات کے لئے بہترین ہے۔ کلاسیکی گہری ڈش موسمی پائیوں کے لئے ، یہ بیکنگ ڈش لازمی ہے۔ گولڈن براؤن ، بٹری کرسٹ ، اور سیرامک ​​یا گلاس گرمی کو آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر گرم کرنے کے لide وسیع بانسری کناروں کو بنا دیا جاتا ہے ، کامل پائ کو کھینچنے کے لئے درکار لمبے جھونکے کے لئے بہترین۔
10. پیزا پین : گھر کا پیزا زندگی کی سب سے بڑی خوشی میں سے ایک ہے ، اور پیزا پین کے بغیر کھینچنا قریب قریب ناممکن ہے۔ ایک سوراخ دار اڈہ ہوا اور گرمی کو ایک برابر ، کرکرا پرت کے لئے بہنے کی اجازت دیتا ہے۔ پیزا پین کے اوپر ایک قدم پیزا پتھر ، گرمی سے چلنے والا بیکنگ پتھر ہے جسے آپ تندور یا گرل میں رکھ سکتے ہیں اور فریفارم پیزا ، فلیٹ بریڈ اور روٹیاں کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
11. اسپرنگفارم پین : آپ چیزکیک یا شارٹ کڑسٹ ٹارٹ کی طرح کھلی ، سیٹ فریقوں سے سامان بناوانے کیلئے اسپرنگفارم پین کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن آپ اسے کیک کی آسانی سے رہائی کے ل use بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ اس ہینڈ پین میں ایک انٹرفاکنگ بیس ہے جو بیرونی لچ میں لیس ایک توسیع پذیر رم میں فٹ بیٹھتا ہے۔ ایک بار جب ڈش بیک ہوجائے اور اسے سیٹ کرنے کی اجازت دی جا، تو آسانی سے کٹی پلٹائیں اور احتیاط سے بیرونی کنارے اٹھا لیں۔
12. مربع پین : بھوری ، شیٹ کیک ، کیریمل یا اونچے اطراف والے کوکیز بنانے کے ل make ، مربع کیک پین (عام طور پر 9x9 انچ) یا ایک مستطیل بیکنگ پین استعمال کریں ، جسے کوارٹر شیٹ (9x13 انچ) بھی کہا جاتا ہے۔ یہ پین لیسگنا ، کیسیروولس ، یا جیسے سیوری پرتوں والے پکوان بنانے میں بھی کارآمد ہیں چکن enchiladas .
13. شدید پین : ٹارٹ پین ایک اتلی گول گول پین ہے جس میں بانسری کناروں اور ہٹنے والے پایان ہیں۔ اسپرنگفارم پین کی طرح ، آپ نازک سیوری یا میٹھے ٹارٹس کی شاندار ، کرکرا ڈسپلے ، ساتھ ہی کوئچز کے لئے بیکنگ کے بعد پیسے ہوئے کناروں کو ختم کرسکتے ہیں۔
14. ٹیوب پین : فرشتہ فوڈ کیک پین کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ، ٹیوب پین لازمی ہے کہ وہ فرشتہ فوڈ کیک کے عقیدت مندوں کے لئے ہو۔ اس گول پین میں مرکز ، سیدھے اطراف اور ایک ہٹنے والا نچلا حصہ ہے جس میں کیک کی آسانی سے رہائی کی جاسکتی ہے۔ سینٹر میں کھوکھلی ٹیوب کیک کے اندرونی حصے میں یکساں طور پر کھانا پکانے میں مدد دیتی ہے جبکہ بیکڈ ، بغیر سیدھے سیدھے اطراف بیکنگ کے سارے عمل میں کیک کو آسانی سے اُٹھنے دیتے ہیں۔ آپ اس پین کو بینڈٹ کیک اور ٹیوب پین کیک بنانے کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں۔