سبز ، اناج ، پروٹین اور دیگر ٹوپنگس کے کسی بھی مجموعے کے ساتھ ، ترکاریاں بیشتر کھانوں کا سنگِ بنیاد اور آپ کی خدمت میں پیش کرنے والے انتہائی ورسٹائل ڈشوں میں سے ایک ہے۔
سیکشن پر جائیں
- سلاد کیا ہے؟
- امریکہ میں سلاد کا ارتقاء
- کیا ترکاریاں صحت مند ہیں؟
- صحت مند ترکاریاں ڈریسنگ
- 29 آسان ترکاریاں خیالات
- ایلس واٹرس کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ایلس واٹرس ہوم فننگ کا فن سکھاتی ہیں ایلس واٹرس ہوم فننگ کا فن سکھاتی ہیں
16+ اسباق میں ، چیز پینسی کے جیمز داڑھی ایوارڈ یافتہ بانی سے گھر پر خوبصورت ، موسمی کھانا بنانا سیکھیں۔
اورجانیے
سلاد کیا ہے؟
ترکاریاں ایک وسیع اصطلاح ہے جس میں کسی بھی ڈش کا حوالہ دیا جاتا ہے جس میں کاٹنے کے سائز کے اجزاء کے ٹکڑوں کو ایک ساتھ ملایا جاتا ہے ، عام طور پر سبزیاں اور سبز ، بلکہ گوشت ، پاستا اور مچھلی بھی۔ پروٹین کے ساتھ مل کر انھیں اسٹارٹر کورسز ، سائیڈ ڈشز یا مرکزی تقریب کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ فرانس جیسے مقامات پر ، سبز ترکاریاں بعض اوقات میٹھی سے پہلے طلاala صاف کرنے کے آخری کورس کے طور پر پیش کی جاتی ہیں۔
امریکہ میں سلاد کا ارتقاء
یہ اب معیاری پریکٹس کی طرح محسوس ہوسکتا ہے ، لیکن امریکہ میں خوبصورت سلاد تلاش کرنا ہمیشہ آسان نہیں تھا۔ شیز پینس کے شیف ایلس واٹرس اور یہ کہ آپ کیسے کھا رہے ہیں - پروونس کے ابتدائی سفر نے اسے سلاد کی روشنی دکھائی: اسے میکسلون سے محبت ہوگئی ، جو ایک پروویونال لفظ ہے جس کے مرکب کو بیان کرتا ہے۔ ترکاریاں سبز اور جڑی بوٹیاں۔ ایلس فرانس سے بیج لے کر آئی اور اپنے پورے گھر کے پچھواڑے کو لیٹوس کے ساتھ لگادیا تاکہ وہ مکلیون سلاد دوبارہ بناسکے جو اسے گھر پر نہیں مل پاتیں۔
چیز پینسی کے مینو پر اس ہوم اسپن میسکلون سلاد ڈال کر ، اور ہر کھانے کے ساتھ سلاد کی فرانسیسی روایت کو فروغ دے کر ، ایلس نے سلاد انقلاب کو حرکت میں لانے میں مدد کی۔
ایلس واٹرس ہوم آرکنگ کا فن سکھاتی ہے گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق کھانا کھلانا پڑتا ہے میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے تھامس کیلر نے باورچی خانے سے متعلق تکنیک سکھاتا ہے
کیا ترکاریاں صحت مند ہیں؟
زیادہ تر سلاد بنیادی طور پر صحت مند ہوتی ہیں ، بشرطیکہ ڈریسنگ ہلکے ہاتھ سے لگائی جائے۔ سیاہ پتوں والے سبز جیسے کیلے یا پالک ایک غذائیت کو فروغ دیتے ہیں ، اور گری دار میوے ، بیجوں ، دانےوں اور کچی سبزیوں کے ساتھ حصول کاری میں فائبر اور پروٹین شامل ہوتا ہے۔ چاول اور کوئنو کی طرح سارا اناج سمیت ، اب بھی آپ کو ایک صحتمند ترکاریاں چھوڑ سکتا ہے جو گلوٹین مفت ہے۔
صحت مند ترکاریاں ڈریسنگ
آپ کو گروسری اسٹور پر ملنے والی زیادہ تر تیار شدہ سلاد ڈریسنگز میں ضرورت سے کہیں زیادہ اضافہ ہوتا ہے have صرف وہ چیزیں جن کی آپ کو صحت مند ترکاریاں تیار کرنے کی ضرورت ہوتی ہے وہ اچھی ہے۔ زیتون کا تیل ، آپ کی پسند کا تیزاب (سوچئے کہ لیموں کا رس یا کسی بھی قسم کا سرکہ: بالسامک سرکہ سے سرخ شراب کے سرکہ تک) ، نمک ، کالی مرچ ، اور ہوسکتا ہے کہ گرمی اور ذائقہ کے ل di ڈیجن سرسوں یا لہسن کے پیسٹ کو نشانہ بنایا جائے۔ (سیکھیں کہ کیسے یہاں شروع سے ایک vinaigrette بنانے کے .) وہاں سے ، آپ یونانی دہی ، تازہ کٹی جڑی بوٹیاں ، مصالحہ جات ، اور کیپرز جیسے ٹیکسٹورل پاپس شامل کرنے کا تجربہ کرسکتے ہیں۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
ایلس واٹرس
ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
مزید جانیں گورڈن رمسےکھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پککھانا پکانا سکھاتا ہے
تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریںسبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
اورجانیے29 آسان ترکاریاں خیالات
ایک پرو کی طرح سوچو
16+ اسباق میں ، چیز پینسی کے جیمز داڑھی ایوارڈ یافتہ بانی سے گھر پر خوبصورت ، موسمی کھانا بنانا سیکھیں۔
کلاس دیکھیں- اینچوی ڈریسنگ اور تازہ کراؤٹن کے ساتھ کیسر سلاد
- بیکن اور نیلے پنیر کے ساتھ کوب کا ترکاریاں
- آلو ، سبز لوبیا ، زیتون ، اور علاج شدہ مچھلی کے ساتھ نیکوز سلاد
- کھیت ڈریسنگ کے ساتھ مولی ، سونف اور لٹل منی سلاد
- لیموں کا رس ، زیرہ ، اور تلی ہوئی سرسوں کے بیجوں کے ساتھ گاجر کا ترکاریاں ملا دیں
- اجمودا ، ٹکسال ، اور dill کے ساتھ جڑی بوٹی ترکاریاں
- تازہ ٹماٹر ، سرخ پیاز ، کالاماتا زیتون ، اور فیٹا پنیر کے ساتھ یونانی ترکاریاں
- پیرسیان پنیر اور ٹوسٹڈ پیپیٹس کے ساتھ کیلے کا ترکاریاں
- بکرے کے پنیر کے ساتھ بنے ہوئے چقندر کا سلاد
- شیف تھامس کیلر کا جرمن آلو کا سلاد سارا اناج سرسوں میں ونائگریٹی کے ساتھ
- اجوائن ، کیپرز اور میئونیز کے ساتھ ٹونا سلاد
- سونف کا ترکاریاں سبز سیب اور لیموں کے ساتھ
- برٹا اور سفید کے ساتھ ھٹی ترکاریاں شراب سرکہ اچار پیاز
- کوئنو بچے پالک اور بھنے ہوئے سبزیاں کے ساتھ ترکاریاں
- موسمی بیر اور ٹکسال کے ساتھ پھل کا ترکاریاں
- سورج سے خشک ٹماٹر اور زیتون کے ساتھ پاستا سلاد
- سرسوں کی ڈریسنگ اور تلی ہوئی لہسن کے ساتھ گرین بین ترکاریاں
- میکسیکن کا ترکاریاں کالی پھلیاں ، کرسٹی ٹارٹیلا والی سٹرپس اور زیرہ چونے کے ڈریسنگ کے ساتھ
- شیمپین وینیگریٹ کے ساتھ میسکلون سلاد
- کرینٹ اور پائن گری دار میوے کے ساتھ انکوائری شدہ چکن کا ترکاریاں
- اطالوی آئس برگ ترکاریاں پیپرونسنز ، سرخ گھنٹی مرچ ، زیتون ، چیری ٹماٹر اور بنیادی وینیگریٹی کے ساتھ
- خشک کرینبیری اور سلویریڈ بادام کے ساتھ پالک ترکاریاں
- ککڑی ، shallots ، اور چیری ٹماٹر کے ساتھ سبز ترکاریاں
- اضافی کنواری زیتون کا تیل ، لیموں ، اجمودا ، اور ملبوس بحیرہ روم کے ٹماٹر اور ککڑی کا ترکاریاں sumac
- سبز پیاز ، اجوائن ، اور تل ڈریسنگ کے ساتھ ایشین سے متاثرہ گوبھی کا ترکاریاں
- کزباس ، ککڑی ، ٹماٹر ، اجمودا ، اور لیموں کے ساتھ تبلیغ سلاد
- کٹے ہوئے مولیوں اور فررو کے ساتھ واٹر کریس ترکاریاں
- بھنے ہوئے مکئی ، کالی لوبیا ، لال مرچ ، اور کوٹیجا پنیر کے ساتھ جنوب مغربی ترکاریاں
- لال مرچ ، پودینہ اور سرخ پیاز کے ساتھ تربوز کا ترکاریاں
ایلیس واٹرس سے گھر پکانے کے بارے میں مزید تکنیک سیکھیں۔
