جاپانی ریستورانوں میں سشی کھانے کی ایک عام خصوصیت کھانے کے آغاز میں پیش کی جانے والی مسو سوپ کی ابلی کٹوری ہے۔ سیوریٹی ، ہلکا شوربہ آپ کے جسم کو گرما دیتا ہے ، اور کھانے کے ل for آپ کی بھوک کھول دیتا ہے۔ گھر پر اپنا مسکو سوپ بنانا حیرت انگیز طور پر آسان ہے اور صرف کچھ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایشین پکوان کے ساتھ بھوک بطور اپنے سوپ کی خدمت کریں یا خود ہی اس سے لطف اٹھائیں۔
پف پیسٹری اور فیلو آٹا میں کیا فرق ہے؟
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- Miso سوپ کیا ہے؟
- کون سے اجزاء میسو سوپ تیار کرتے ہیں؟
- صحیح Miso Paste کا انتخاب کیسے کریں: سفید ، پیلا اور سرخ Miso کے درمیان فرق
- روایتی طور پر Miso سوپ کس طرح پیش کیا جاتا ہے؟
- دشی شوربہ کیا ہے؟
- مستند جاپانی Miso سوپ ہدایت
- گورڈن رمسی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
Miso سوپ کیا ہے؟
Miso سوپ ایک روایتی جاپانی سوپ ہے جو ایک سادہ مرکب سے بنایا گیا ہے داشی اسٹاک کو مسو پیسٹ کے ساتھ ملا دیا گیا . مختلف اجزاء کو شامل کیا جاسکتا ہے جیسے ٹوفو ، اسکیلینز اور سبزیاں۔ Miso سوپ جاپانی کھانوں میں ایک اہم مقام سمجھا جاتا ہے ، اور اکثر ناشتہ ، لنچ اور رات کے کھانے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
کون سے اجزاء میسو سوپ تیار کرتے ہیں؟
مسو سوپ میں اجزاء کا مجموعہ سوپ کو اعزاز بخش بناوٹ کے ساتھ سوپ کو ایک مٹی والا ، طنز بخش ذائقہ دیتا ہے۔
- اسٹاک . مسو سوپ کی بنیاد داشی اسٹاک ہے ، جو کومبو اور بونیٹو فلیکس سے تیار کی گئی ہے۔
- Miso پیسٹ . مسو ، سویا بین ، سمندری نمک ، اور چاول کوجی کے مرکب سے تیار کردہ خمیر شدہ پیسٹ ، کو داو میں ملا کر مسو سوپ تیار کیا جاتا ہے۔ پیسٹ سوپ کو ایک ذائقہ فراہم کرتا ہے جس میں عمی— پیوری کے نام سے جانا جاتا ہے ، جس میں ٹاسٹیٹ ، فنکی نمکین میٹھی دولت ہے۔
- ٹاپنگز . ایک بار جب آپ کے پاس بنیادی مسو سوپ ہوجاتا ہے تو ، آپ مختلف ٹاپنگس شامل کر سکتے ہیں: ٹوفو ، اسکیلینز ، سمندری سوار ، شیٹکے مشروم ، لیکس ، کلیمے ، نوڈلس اور سبز رنگ کی سبزی اچھی طرح کام کرتے ہیں۔
صحیح Miso Paste کا انتخاب کیسے کریں: سفید ، پیلا اور سرخ Miso کے درمیان فرق
آپ Miso سوپ کے لئے کسی بھی قسم کی مسو پیسٹ استعمال کرسکتے ہیں۔ وہ مختلف وقت کے لئے خمیر آتے ہیں ، اس کے نتیجے میں مختلف ذائقے ہوتے ہیں۔ یہاں تین عام قسم کی مسو پیسٹ ہیں۔
- وائٹ مسو پیسٹ (شیرگو مت) : ہلکا سا پیلے رنگ کا مسونو ، یہ مت theثر کی مت theثر قسم ہے۔ اس کو تھوڑا سا عرصہ اور دیگر اقسام سے نمکین نمکین کیا جاتا ہے۔ سفید کوڈو کا ذائقہ نازک ہوتا ہے اور یہ تمام مساو پیسٹوں میں سب سے پیارا ہوتا ہے۔
- پیلا Miso پیسٹ (شنشو Miso) : سنہری رنگ کا پیلے رنگ کا ، یہ ایک اور ہلکا مسموم ہے جسے سفید مائو سے کہیں زیادہ لمبی ہے۔ جب دیگر خراشوں کے مقابلے میں لمبی ابال کے وقت کا نتیجہ ایک ارتھاتی لیکن زیادہ تیزابیت کا ذائقہ ہوتا ہے۔
- ریڈ Miso پیسٹ (عرف Miso) : یہ گہری سرخ رنگ کی غلط کو لمبی عرصے تک خمیر آتی ہے اور اس میں سویا بین کی فیصد زیادہ ہے۔ نمکین اور تھوڑا سا تلخ ذائقہ کے ساتھ سرخ میوز ایک سب سے زیادہ تندرستی یاد ہے۔ کسی ڈش میں موجود دیگر ذائقوں کو ختم کرنے سے بچنے کے لئے اسے تھوڑا سا استعمال کرنا چاہئے۔
روایتی طور پر Miso سوپ کس طرح پیش کیا جاتا ہے؟
جاپان میں ، مسکو سوپ روایتی طور پر اسے ایک چھوٹے پیالے میں رکھ کر پیش کیا جاتا ہے اور بغیر چمچ کے گھونٹ دیا جاتا ہے۔ مسو سوپ میں ٹھوس اجزاء کھانے کے ل the ، کٹورا ایک ہاتھ میں پالا جاتا ہے ، جب کہ چپسٹکس کا استعمال کھانے کے ٹکڑوں جیسے ٹوفو اور سکیلینز کو لینے کے لئے کیا جاتا ہے۔
پروڈیوسر اور ایگزیکٹو پروڈیوسر کے درمیان فرق
جب ناشتے میں پیش کیا جاتا ہے تو ، سوپ عام طور پر چاول ، انڈے ، مچھلی اور اچار کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے میں ، مسکو سوپ کو مرکزی کورس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے یا کھانے کے بالکل آخر میں اس کا لطف اٹھایا جاتا ہے ، تاکہ کھانے کو حل کرنے میں مدد ملے۔
دشی شوربہ کیا ہے؟
دشی ایک آسان اسٹاک ہے جو کومبو (خشک سمندری سوار) اور بونیٹو (خشک مچھلی کے فلیکس) سے بنا ہے۔ کومبو کو چادروں میں کاٹ کر پانی میں ملایا جاتا ہے ، پھر بونٹو فلیکس کے ساتھ کھڑا ہوتا ہے ، جسے استعمال کرنے سے پہلے مسترد کردیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ڈیشی اسٹاک کو مسو پیسٹ کے ساتھ مل کر مسو سوپ کو گہری امامی ذائقے فراہم کریں۔ شارٹ کٹ ورژن کے لئے ، فوری داشی پاؤڈر ایشین مارکیٹوں سے خریدا جاسکتا ہے۔
queso fresco کے ساتھ کیا کرنا ہے
مستند جاپانی Miso سوپ ہدایت
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
6 سرونگتیاری کا وقت
24 منٹمکمل وقت
34 منٹکک ٹائم
10 منٹاجزاء
اگر آپ کو مسو سوپ پسند ہے تو ، اپنے گھر میں توفو اور سمندری سوادج کے لذیذ کیوب کے ساتھ خود ہی مزیدار مسکو سوپ بنانے کی کوشش کریں۔ یہ آسان نسخہ کلاسیکی مسو سوپ کا مستند ورژن ہے جو آپ کو جاپانی ریستوراں میں پیش کیا جائے گا۔ اجزاء آپ کے مقامی ایشیائی گروسری اسٹور میں مل سکتے ہیں۔
- 1 آونس کومبو (خشک کیلپٹ) ، تقریبا 18 مربع انچ
- 1 کپ خشک بونٹو فلیکس (کٹسسوبشی)
- dried کپ خشک ویکم سمندری سوار
- sh کپ شیرو Miso (سفید Miso پیسٹ)
- ½ پاؤنڈ نرم سلکین ٹوفو ، جو ½ انچ کیوب میں کاٹتا ہے
- ¼ کپ پتلی کٹے ہوئے اسکیلین
- دشی سوپ اسٹاک بنانے کے ل high ، تیز گرمی پر چھ کپ پانی اور کومبو کو ایک بڑے سوسیپین میں ابالنے پر لائیں۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور مائع پر بونٹو فلیکس چھڑکیں۔ 4 منٹ کھڑے ہیں. ایک بڑے کٹوری میں اسٹرینر یا چیزکلوتھ کے ذریعے ڈالو۔
- ایک چھوٹے سے پیالے میں ، ویکمے کو گرم پانی سے ڈھانپیں اور دوبارہ تشکیل تک 15 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ ڈرین اور ایک طرف رکھنا.
- ایک اور پیالے میں ، مسو پیسٹ ڈالیں اور ہموار ہونے تک کپ ڈشی کے ساتھ ہلائیں۔ ابلی دشی کو ایک سوسیپین میں درمیانے آنچ پر گرمی پر ابالنے تک گرم کریں ، پھر ٹوفو اور وکم شامل کریں۔ 1 منٹ کے لئے جمع کرنے کے لئے ابالنا. گرمی سے ہٹا دیں اور مسکو مرکب میں ہلچل مچائیں اور اسکیلینز کے ساتھ اوپر جائیں۔ سوپ کے پیالوں میں لاڈلے ڈالیں اور گرم گرم پیش کریں۔
کک کے نوٹ: مسو سوپ کا ویگن ورژن بنانے کے لئے ، دشی اسٹاک بناتے وقت بونٹو فلیکس کو چھوڑ دیں۔ اگر آپ چاول یا بکاوٹی کے ساتھ بنا ہوا میو پیسٹ کو گلوٹین فری ورژن بنا رہے ہیں۔
ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس ، شیف تھامس کیلر ، اور بہت کچھ سمیت ، پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں۔
