انڈے قابل ذکر ورسٹائل ہیں۔ ہم انہیں ناشتے ، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے میں کھاتے ہیں۔ شیف تھامس کیلر کہتے ہیں کہ انڈا یقینا my میرا پسندیدہ جزو ہونا ضروری ہے۔ اس کو ثابت کرنے کے لئے ، اس کے پاس روزانہ دو زیتون کے تیل کے ساتھ دو سخت ابلے ہوئے انڈے ہوتے ہیں۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےشیف کیلر نے فرانس میں انڈوں کو پامال کرنے کے لئے درج ذیل تکنیک سیکھی۔ کم گرمی پر کھانا پکانا ضروری ہے ، کیونکہ یہ ایک سست ، کنٹرول بخارات کی اجازت دیتا ہے کیونکہ انڈے مائع سے ٹھوس میں تبدیل ہوجاتے ہیں ، جس کے نتیجے میں کریمی ، بمشکل دہی ہوتا ہے۔ فرانسیسی طرز کے سکمبلڈ انڈے امریکی طرز کے مقابلے میں کسی ڈھیلے دلیہ کے قریب تر ہیں ، جو عام طور پر صرف ایک پلیٹ میں پیش کرنے کے لئے کافی پختہ ہوتے ہیں۔ اس آسان ، پرتعیش پریزنٹیشن میں ، آہستہ سے انڈے ہوئے انڈوں کو کریم فریم سے دونوں میں اضافی دولت حاصل ہوتی ہے اور مکھن ، اور ایک کٹوری میں پیش کیا جاتا ہے. شیف کیلر کی امریکی طرز کی سکریبلڈ انڈوں کی ترکیب یہاں تلاش کریں .
ایک کپ کے برابر کتنے ملی لیٹر؟
- 2x
- 1.5x
- 1x، منتخب شدہ
- 0.5x
- ابواب
- وضاحت بند، منتخب شدہ
- عنوانات کی ترتیبات، عنوانات کی ترتیبات کا مکالمہ کھولتا ہے
- کیپشن آف، منتخب شدہ
یہ ایک موڈل ونڈو ہے۔
ڈائیلاگ ونڈو کا آغاز۔ فرار ونڈو کو منسوخ اور بند کردے گا۔
ٹیکسٹ کلر وائٹ بلیک ریڈ گرین بلو بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی اوپیک سیمی شفافبیک گراؤنڈ کلر بلیک وائٹ ریڈ گرین بلیویلویلوجینٹاسیانٹرانسپیرنسی اوپیکسیمی شفاف شفافونڈو کلر بلیک وائٹ ریڈ گرین بلیویلو میجینٹاسیانٹرانسپیرنسی ٹرانسپیرنسی سیمی ٹرانسپیرنٹ اوپیکفونٹ سائز 50 75 75٪ 100٪ 125٪ 150٪ 175٪ 200٪ 300٪ 400٪ ٹیکسٹ ایج اسٹائل نون رائسزڈپریسڈ انفراد ڈروڈشاڈو فونٹ فیملی پروپرٹینشل سینز-سیرف مونو اسپیس سینز سیرپپورٹریٹل سیرف مونو اسپیس سیرکاسیواسل اسکرپٹسمل کیپس ری سیٹ کریں۔تمام ترتیبات کو پہلے سے طے شدہ اقدار میں بحال کریںہو گیاموڈل ڈائیلاگ بند کریںڈائیلاگ ونڈو کا اختتام۔
شیف تھامس کیلر کے سکمبلڈ انڈوں کا نسخہ (فرانسیسی سکیمبلڈ انڈے)
تھامس کیلر
سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
کلاس دریافت کریںشیف تھامس کیلر کی فرینچ سکیمبلڈ انڈے کا نسخہ
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
دوتیاری کا وقت
5 منٹمکمل وقت
10 منٹکک ٹائم
5 منٹاجزاء
- 4 انڈے
- Brioche ٹوسٹ ، فوجیوں میں کاٹا
- 3 ½ چمچ مکھن
- 1 چمچ ھٹا کریم
- اجمودا ، کیما بنایا ہوا
- کوشر نمک
- مالڈن نمک
سامان
- 2 کوارٹ ساسیئر
- سرگوشی
- پیالہ پیش کرنا
- ہر ایک انڈے کو ایک چھوٹے سے پیالے میں ڈال دیں تاکہ آپ کوئی بھی خول نکالیں ، اگر ضروری ہو تو ، پھر مکسنگ کٹوری میں منتقل کریں۔ باقی انڈوں کے ساتھ دہرائیں۔
- کوشر نمک کے ساتھ موسم. سرگوشی (اگرچہ یہ ایک کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے انڈوں کو شکست دینا بالکل ٹھیک ہے ، شیف کیلر نے سرکی کا استعمال کرتے ہوئے ترجیح دی ہے۔) مزید تطہیر کے ل، ، انڈے کو بلینڈر یا وسرجن بلینڈر کا استعمال کرکے ملا دیں اور ملا ہوا انڈوں کو چنائوس کے ذریعہ منتقل کریں۔
- کم گرمی پر saucier مقرر کریں. سوسیئر میں 3 چمچ (تقریبا approximately 48 گرام) مکھن ڈالیں اور انڈوں میں ڈال دیں۔ مکھن میں گھل مل جانے اور آہستہ آہستہ انڈوں کو پکانے کے لئے آہستہ آہستہ اور مسلسل سرگوشی شروع کردیں۔
- چونکہ انڈے اب بھی نیم مائع ہیں لیکن دلیہ سے ملتے جلتے ہیں ، لہذا گرمی کو بند کردیں۔ چھوٹی چھوٹی دہیوں کی تلاش کریں جو برتن کے نیچے اور اطراف سے کھینچنا شروع کرتے ہیں۔
- دولت اور مستقل مزاجی کے ل your اپنی ترجیح کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے مکھن ، کریم فریقی اور اجمودا کا چمچ تقریبا. چمچ میں ڈالیں۔
- انڈوں کو چمکنے والے پیالے میں ڈالیں ، مالڈن نمک کے ساتھ ختم کریں ، اور بروچ ٹوسٹس کے ساتھ پیش کریں۔
یہاں شیف کیلر کے یورپی یونین کو آسان جدوجہد کا مقابلہ کریں۔
