اعلی پروٹین چنے کا آٹا پورے مشرق وسطی اور بحیرہ روم میں پکوانوں کے لئے جسم اور گری دار میوے کے لئے ذائقہ دار ذائقہ دیتا ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
گورڈن رمسے کو کھانا پکانا سکھاتا ہے گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق I
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
اورجانیے
چنا آٹا کیا ہے؟
چنے کا آٹا ایک قسم کا دال کا آٹا ہے جو خشک چنے سے تیار ہوتا ہے ، اس کا ممبر سبزیاں کنور ، دال کے ساتھ آٹے کو بنانے کے لئے استعمال ہونے والی چن chickا کی قسم پر انحصار کرتے ہوئے ، اسے گاربانزو سیم کا آٹا ، بسن کا آٹا ، یا چنے کا آٹا بھی کہا جاتا ہے۔ گروسری اسٹورز میں فروخت ہونے والے چنے کا آٹا ایک پتھر کا پتھر ہے جس میں باریک پاؤڈر ہوتا ہے ، لیکن آپ فوڈ پروسیسر یا مصالحے کی چکی میں سوکھے ہوئے چھلکے ڈال کر اپنے آپ کو بنا سکتے ہیں۔
سیاست میں کیسے شروع کیا جائے
چکن کا آٹا گلوٹین فری بیکنگ میں ایک مشہور آٹا ہے ، جہاں بیکر اسے چاکلیٹ چپ کوکیز ، کیلے کا کیک ، فلیٹ بریڈ ، مفنز ، اور بسکٹ.
اپنی باورچی خانے سے متعلق چنے کے آٹے کو استعمال کرنے کے 5 طریقے
کسی بھی باورچی خانے میں چنے کا آٹا ایک بہت بڑا وسیلہ ہے۔ اس کے استعمال کے کچھ طریقے یہ ہیں:
- کروپ کی ترکیبیں میں : لِگورِین سمندر کے ساتھ ساتھ ، چنے کے آٹے کا استعمال پتلی پینکیک یا کرپے بنانے کے لئے کیا جاتا ہے۔ فرانس کے شہر نائس میں ، اس کے نام سے جانا جاتا ہے ساکا ، جبکہ اٹلی میں یہ بہت سے ناموں سے جانا جاتا ہے: چنے کے آٹے کی پائی ، چیک کیک ، farinata ، یا بیہوش .
- تلی ہوئی پکوان میں : چکن کا آٹا ہندوستان کے لئے بلے باز کو ہلکا پھلکا اور مستقل مزاجی کا مستحق بناتا ہے pakoras (مسالیدار پکوڑے) اور گہرے تلے ہوئے فالفیل کے ل a ایک بدمزاج ، نم ٹکڑا۔
- میٹھیوں میں : چنے کا آٹا (چنے کے چنے سے تیار کردہ) برصغیر پاک و ہند کی طرح ، جیسے مختلف مٹھائوں میں استعمال ہوتا ہے لڈو ، گھی اور چینی کے ساتھ آٹے کا ایک مرکب جس میں کبھی کبھار گری دار میوے اور خشک میوہ جات شامل ہوتے ہیں۔
- ایک گاڑھا ہونا : چکن کا آٹا ناقابل یقین حد تک جاذب ہوتا ہے ، جس سے یہ گھریلو ویجی برگر میں ایک مثالی پابند ایجنٹ یا اسٹو اور سوپ میں ذائقہ دار گاڑھا ہوتا ہے۔
- روایتی آٹے کے متبادل کے طور پر : مرغی کا آٹا پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ اور غذائی ریشہ میں زیادہ ہے جس میں گلوٹین سے پاک آٹے (جیسے چاول کا آٹا) یا پورے گندم کے آٹے (جیسے مقصد کے آٹے کی طرح) ہوتا ہے۔ مرغی کا آٹا قدرتی طور پر کافی گھنا ہوتا ہے ، لہذا اسے ڈش میں مکمل طور پر تبدیل کرنے سے پہلے تناسب کے ساتھ تجربہ کریں۔
چنے کے آٹے کا نسخہ
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
1 کپ چنے کا آٹامکمل وقت
10 منٹکک ٹائم
10 منٹاجزاء
- 1 کپ خشک چنے
- چنے کو کسی فوڈ پروسیسر میں رکھیں ، اور نبض اس وقت تک رکھیں جب تک کہ ان میں موٹے مستقل مزاجی نہ ہو۔ جب تک یہ مرکب پروسس کرتے رہیں اس وقت تک جب یہ ایک چھوٹا سا پاؤڈر مل جاتا ہے ، جس میں بڑے ٹکڑوں کو پیچھے چھوڑ دیا جاتا ہے ، اور ضرورت کے مطابق اطراف کو کھرچ جاتے ہیں۔
- مرکب کو ایک بڑے کٹورا یا ہوا سے دور کنٹینر میں ڈالیں۔ چھلنی میں چنے کے بڑے ٹکڑوں کو صاف ستھرا چکی میں ڈالیں اور ٹھیک ہونے تک پروسس کریں۔ اگر آپ پیالہ استعمال کررہے ہیں تو ، آٹے کو ہوا کے بند کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ پر اسٹور کریں۔ چکن کے آٹے میں چھ ماہ کی عمر رہ جاتی ہے لیکن اسے فریج میں محفوظ کرکے زیادہ دن چل سکتی ہے۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے جانے والے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں یوٹم اوٹولوگی ، گیبریلا کیمارا ، نکی نکایااما ، شیف تھامس کیلر ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
