گورڈن رمسے کا کرسپی بتھ سلاد کا نسخہ

یہ ترکاریاں امیر بطخ کو جنوب مشرقی ایشین ذائقوں کے ساتھ خوشبودار ترکاریاں میں تبدیل کرتی ہے۔ نسخے میں بتھ ٹانگوں کا مطالبہ کیا گیا ہے ، لیکن آپ سلاد کے لئے ہڈیوں کے بغیر بطخ کا چھاتی بھی استعمال کرسکتے ہیں — خاص کر اگر آپ کو بنانے کے بعد بچی ہوئی بچی ہے گورڈن رمسے کا پانچ مصالحہ ھستا بدک .

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• کرسپی بتھ ترکاریاں ہدایت
• گورڈن رمسی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

کرسپی بتھ ترکاریاں ہدایت

2 درجہ بندی| شرح اب

اجزاء

ڈریسنگ کے لئے :

• تازہ جڑ ادرک کا انگوٹھے کے سائز کا ٹکڑا ، چھلکا
• آدھے حصے میں کاٹا ہوا لیمونگرس ساٹھ
• آدھی سرخ مرچ ،
• چونے کا جوس 1 چونا سے
• لیموں کا رس 1 لیموں سے
• 1 چمچ سیاہ سویا ساس
• 3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل

ترکاریاں کے ل. :

• 4 بتھ ٹانگیں
• 1 بڑی سنتری کا رس
• 6 اونس کیچپ
• 3 چمچ بہہ رہا شہد
• 2 چمچ + 2 چائے کا چمچ سویا چٹنی
• 2 چمچ + 2 چائے کا چمچ تل کا تیل
• 3½ آونس واٹرکریس
• ½ سرخ مرچ ، بیج اور جلیانڈ
• ½ ہری مرچ ، بیج اور جلیانڈ
• تازہ جڑ ادرک کے انگوٹھے کے سائز کا ٹکڑا ، چھلکا اور جولیئنڈ
• aik ڈائیکون ، جولینڈ
• 10 مولیوں ، کٹی ہوئی
• بڑی مٹھی بھر کیلا ، پتے چنتے
• موسم بہار کے پیاز کا 1 گچھا ، چھوٹا اور کٹا ہوا
• 2 چمچوں میں کالی اور سفید تل کے مکس ملا ، ٹوسٹ ہوئے
• سمندری نمک اور تازہ کالی مرچ

1. تندور کو 375 ڈگری ایف (190 سیلسیس) فین / گیس 5 پر پہلے سے گرم کریں۔
2. بیکنگ ٹرے پر بطخ کی ٹانگیں رکھیں ، نمک کے ساتھ سیزن ، پھر تندور میں 2 گھنٹے تک ٹینڈر اور کرکرا ہونے تک پکائیں۔
3. جب بتھ کی ٹانگیں پک رہی ہوں تو ڈریسنگ بنائیں۔ لیمون گراس اور مرچ کے آدھے حصوں کے ساتھ ادرک کو بوتل یا جار میں ڈالیں۔ چونے اور لیموں کے جوس کو بوتل میں ڈالیں ، سویا ساس اور زیتون کا تیل ، موسم میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں ، پھر ڑککن ڈالیں اور بوتل کو اچھی طرح ہلائیں۔ جب تک آپ خدمت کے لئے تیار نہ ہوں انفیوژن چھوڑ دیں۔ استعمال کرنے سے پہلے دباؤ۔
4. جب بتھ کی ٹانگیں مکمل طور پر خستہ ہوجائیں تو ، تندور سے اتاریں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے چھوڑ دیں۔ ایک بار جب وہ سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہوجائیں تو ، ہڈیوں سے گوشت چنیں ، کسی نرم چربی کو چھوڑ دیں۔ ایسا کرنے کے لئے دو کانٹے کا استعمال کریں meat گوشت ہڈیوں سے بہت آسانی سے دور آجائے۔ اٹھایا ہوا گوشت ایک پیالے میں رکھیں۔
5. ایک پیالے میں سنتری کا رس ، ٹماٹر کیچپ ، شہد ، سویا ساس اور تل کا تیل ملائیں۔ اس چٹنی کو کٹے ہوئے بتھ میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس ہونے تک ہلائیں۔
6. ایک الگ بڑے سرونگ کٹورا میں واٹر کریس ، مرچ ، ادرک ، دایکن اور مولی کو یکجا کریں ، سلاد ڈریسنگ (مائنس ارومائٹکس) شامل کریں اور اختلاط کے لئے ٹاس کریں۔ اس میں دھنیا کے آدھے آدھے پتے ، بہار پیاز اور ٹاسٹ شدہ تل کو ڈال دیں اور ملا دیں۔
7. ایک تالی دار یا انفرادی پلیٹوں پر ترکاریاں سرسری طور پر اوپر سے کرکسی بتھ کے ساتھ پیش کریں ، پھر باقی دھنیا ، بہار پیاز اور تل کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں۔

گورڈن رمزے کے ماسٹرکلاس میں بتھ کی مزید ترکیبیں جانیں۔