ہوسوومکی ترکیب: پتلی جاپانی سشی رولس بنانے کا طریقہ

ہوسومکی پتلی سشی رولس ہیں ، جن میں عام طور پر صرف ایک یا دو بھریاں ہوتی ہیں ، جو بھوک کی طرح یا بینٹو لنچ باکس میں پیش کرنے کے لئے کافی کم ہیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• ہوسومکی کیا ہے؟
• ہوسومکی رولس کی 8 اقسام
• آسان جاپانی Hosomaki ہدایت
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

ہوسومکی کیا ہے؟

ہوسومکی جاپانی میں 'پتلی رول' میں ترجمہ کرتا ہے۔ یہ ایک قسم ہے makizushi (سشی رول) جو نوری (خشک سمندری سوار) کی آدھی شیٹ کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے اور آدھے سائز کے بانس چٹائی پر لپیٹتا ہے ، لہذا یہ عام سے زیادہ پتلا ہوتا ہے ماکی اور چینی کاںٹا کے ساتھ کھانا آسان ہے۔ جاپان میں ، کبھی کبھی سشی شیف دبتے ہیں ہوسومکی مثلث یا آنسوؤں کی سشی کریں اور پھر متعدد استعمال کریں ہوسومکی ڈیزائن ، جیسے پھول

مختصر فلم کا اسکرپٹ کیسے بنایا جائے۔

ہوسومکی رولس کی 8 اقسام

ہوسومکی اس کے برعکس چاول اور صرف ایک یا دو اجزاء سے بنوائے جاتے ہیں فٹومکی (موٹا رول) ، جس میں بہت سے مختلف بھرنے ہوسکتے ہیں۔ سب سے مشہور قسم کی ہوسومکی رولس ہیں:

1. نٹو ماکی : یہ رول بھرا ہوا ہے نٹو (خمیر شدہ سویا بین) اور اسکیلینز۔
2. ساک ماکی : یہ سالمن اور ککڑی رول ہے جس میں خام سشیمی-گریڈ سالمن اور جولینڈ ککڑی بھرا ہوا ہے۔
3. تماگو-ماکی : تماگو-ماکی ایک انڈے کا رول بھرا ہوا ہے تماگویاکی (جاپانی آملیٹ)
4. ٹیکا ماکی : یہ ٹونا رول خام سشمی - اپ گریڈ ٹونا سے بھرا ہوا ہے۔
5. کاپا ماکی : کاپا ماکی julienned ککڑی سے بھرا ہوا ہے.
6. شنکو ماکی : یہ ایک مولی کا رول ہے جو جولینڈ سے بھرا ہوا ہے تکوان زوکی (اچار دایکن مولی)
7. کومبو مکی : کومبو مکی کٹے ہوئے سے بھرا ہوا ہے kombu tsukudani ، یا کیلپ سویا ساس اور مرن میں ایک ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
8. کانپیو ماکی : یہ سشی رول بھرا ہوا ہے کینپیو (بیکار لوکی)

آسان جاپانی Hosomaki ہدایت

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

سشی چاول کے لئے :

• 1½ کپ مختصر اناج جاپانی چاول
• 1 پٹی کومبو (خشک کیلپٹ)
• 2 چمچوں چاول کا سرکہ
• 1 چمچ چینی
• as چمچ نمک

ترتیب سے جوڑنا :

ایک غیر رسمی قسم کے رائے شماری کی اصطلاح کیا ہے؟

• 4 چادریں نوری سمندری سوار کو ٹوسٹ کیں ، نصف لمبائی میں کاٹ دیں
• 14 آونس سشی گریڈ مچھلی
• سویا چٹنی ، خدمت کرنے کے لئے
• خدمت کے لئے واسبی پیسٹ ، (اختیاری)
• گیری (اچار والا سوشی ادرک) ، خدمت کرنے کے لئے (اختیاری)

1. سشی چاول بنائیں۔ چاولوں کو کللا کریں اور چاول کے کوکر میں 1 کپ پانی اور کیلپٹ ملا دیں۔ سفید چاول کی ترتیب پر پکائیں۔
2. ایک چھوٹے سے پیالے میں چاول کا سرکہ ، چینی اور نمک ملا کر پھینک دیں۔
3. جب چاول پک جائیں تو ، اسے ہٹا دیں سینگ اور سشی سرکہ کا مرکب شامل کریں۔ کوٹ میں ٹاس اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک طرف رکھنا.
4. تیز چاقو کے استعمال سے مچھلی کو inch انچ موٹی پٹیوں میں کاٹیں۔
5. آدھا نوری شیٹ ایک سشی رولنگ چٹائی پر رکھیں جس کی لمبائی آپ کے سامنے ہے ، چمکدار طرف ہے۔
6. چاo کا کپ rice نوری پر چاول کا کپڑا اور گیلے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے چاول نوری شیٹ پر ڈھانپ کر پھیلاتے ہیں ، جس میں چاول کے اوپری حصے میں قریب ایک انچ نوری رہ جاتی ہے۔
7. مچھلی کو چاول کے بیچ میں رکھیں اور مچھلی کے ارد گرد نوری اور چاول رول کرنے کے لئے سشی چٹائی کا استعمال کریں۔ چھ دور میں ٹکڑا.
8. باقی اجزاء کے ساتھ دہرائیں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔