چکن فرانس بنانے کا طریقہ: آسان چکن فرانسسی نسخہ

اس کے مغز تاج دار کزن کی طرح ، چکن پکاٹا ، چکن فرانسس (اس کی اطالوی جڑوں کے باوجود چکن فرانسیس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) ریاست کے اطالوی بسٹرو مینو کا ایک عمدہ موقف ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• چکن فرانسس کیا ہے؟
• چکن فرانسس کے ساتھ کیا خدمت کریں
• آسان چکن فرانسسی نسخہ

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

چکن فرانسس کیا ہے؟

چکن فرانسس ایک اطالوی امریکی ڈش ہے جس کی اصلیت روچسٹر ، نیو یارک میں ہے۔ ڈش میں مرغی کے کٹلیٹ شامل ہیں جو آٹے اور انڈے کے ہلکے بلے میں لیئے جاتے ہیں اور خوشبو دار سفید شراب مکھن کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔ یہ طریقہ اور نسخہ بھی ویل کٹلٹ اور آرٹ چوکس بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

چکن فرانسس کے ساتھ کیا خدمت کریں

چکن فرانسس کو عام طور پر پائے ہوئے لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور تازہ اجمودا کے ساتھ سجایا جاتا ہے۔ تاہم ، اس ڈش کا ستارہ اس کی روشن ، زپی چٹنی ہے ، جو متعدد سائیڈ ڈشز اور اضافی اجزاء کے ساتھ جوڑتا ہے۔

• پاستا . کسی بھی باقی پین چٹنی میں پکا ہوا پاستا نوڈلس ٹاس کریں ، اور ہفتے کے رات کے تیز اور آسان کھانے میں چکن کٹللیٹ کے ساتھ سب سے اوپر پیش کریں۔
• چاول اور پکے ہوئے دانے . چکن فرانسس کی ہلکی سلکی چٹنی کے جوڑے چاول چاول ، جنگلی چاول ملاوٹ ، یا سارا اناج جیسے کڑو کے ساتھ بالکل ٹھیک ہیں۔
• ابلی ہوئی یا بھنے ہوئے سبزیاں . خوشبو دار سبزیاں ، جیسے گاجر اور چوقبصور ، یا مرکب جیسے پاؤں یا کھلو ، یہ سب اس چکن ڈش کے روشن نوٹوں کو ایک گہری ، ارتھاتی ، میٹھی میٹھی کاؤنٹرپوائنٹ مہیا کرتے ہیں۔
• لہسن روٹی . لہسن لیموں اور مکھن کا قدرتی ساتھی ہے ، اور toasty ، کچے ہوئے روٹی اس اضافی چٹنی کی چٹنی کو بھگانے کے ل the بہترین گاڑی ہے۔

آسان چکن فرانسسی نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• ½ کپ تمام مقصد آٹا ، علاوہ 2 چمچوں
• کوشر نمک اور تازہ کالی مرچ
• 1 بڑا انڈا ، 2 چمچوں کے پانی سے پیٹا گیا
• 2-3 چمچوں زیتون کا تیل
• 2 ہڈی کے بغیر ، چکن کے بغیر چکن کے چھاتی کے کٹلیٹ
• 4-5 لیموں کے ٹکڑے (پتلی چکر ، پچر نہیں)
• 1 کپ چکن شوربہ
• dry کپ خشک سفید شراب
• تقریبا 1 لیموں سے 3 چمچوں لیموں کا رس
• 3 کھانے کے چمچ غیر مہربند مکھن
• گارنش کرنے کے لئے ، کٹا ہوا تازہ اجمودا

1. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کا آٹا اور جمع کرنے کے لئے سرگوشی۔
2. انڈے واش اور آٹے کے مرکب کو علیحدہ پلیٹوں یا چوڑائی ، اتلی کٹوریوں میں منتقل کریں۔ درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے کھمبے میں تیل گرم کریں۔
3. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کٹلیٹ کے دونوں اطراف کا موسم. آٹے میں کٹلیٹ کھینچیں ، ماننے کے لئے دبائیں ، پھر انڈے کے مرکب کے ساتھ عمل کریں۔ کسی بھی زیادتی کو ٹپکنے اور سکیلٹ میں منتقل کرنے کی اجازت دیں۔
4. کٹلیٹ گولڈن براؤن اور کرکرا ہونے تک ، ہر طرف –-– منٹ تک۔ ایک کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ پر ہٹا دیں اور ایک طرف رکھیں۔
5. درمیانی آنچ پر ہلکی آنچ ڈالیں ، اور کسی بھی پرت میں کھجلی میں لیموں کے ٹکڑے ڈال دیں۔ شوربے ، شراب ، اور لیموں کا رس شامل کرنے سے پہلے ، براؤن ، 1-2 منٹ تک شروع کریں۔ مکھن کو باقی چمچوں کے آٹے کے ساتھ یکجا کریں جب تک کہ ہلکا سا پیسٹ نہ بن جائے ، اور اسکیلیٹ میں شامل ہوجائیں۔ شامل کرنے کے لئے ہلچل ، اور موسم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ. کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ قدرے کم نہ ہوں اور ترجیح میں گاڑھا ہوجائیں۔
6. چکن کی کٹلیٹیں کو پین میں لوٹائیں ، اور مزید 3-5 منٹ تک پکائیں ، یہاں تک کہ مرغی کو پکنے اور ٹینڈر ہوجائے۔
7. اجمودا کے ساتھ گارنش کریں اور لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔