جاپانی چاکلیٹ کورنٹس کیسے بنائیں

ایک آسان میٹھی روٹی کی ترکیب کے ذریعے جاپانی چاکلیٹ قرنیٹ بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• ایک چاکلیٹ کارنیٹ کیا ہے؟
• جاپانی چاکلیٹ کارنیٹ ہدایت
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

ایک چاکلیٹ کارنیٹ کیا ہے؟

ایک چاکلیٹ کارنیٹ ، جسے چوکو کارنیٹ بھی کہا جاتا ہے ، ایک جاپانی پیسٹری ہے جو ایک چاکلیٹ کسٹرڈ کو بھرنے کے آس پاس خمیر شدہ آٹے کی ایک شنک پر مشتمل ہے۔ کونٹ کا لفظ لاطینی زبان سے آیا ہے کارن (ہارن) اور ہارن کی شکل کی مختلف مٹھائیاں ، جس میں اطالوی کارنیٹوس شامل ہیں ، کو اپنا نام دیتا ہے۔ چاکلیٹ کارنیٹ ایک کریم ہارن سے ملتا جلتا ہے ، جس میں ایک پف پیسٹری کوڑے ہوئے کریم سے بھرا ہوا ہے۔

جاپانی چاکلیٹ کارنیٹ ہدایت

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

روٹی آٹا کے لئے:

ایک باب میں کتنے الفاظ ہونے چاہئیں؟

• 2½ چمچ فعال خشک خمیر
• 2 کپ روٹی کا آٹا ، علاوہ خاک کرنے کے لئے زیادہ
• 2 کھانے کے چمچ دانے دار چینی
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1 انڈا
• 2 چمچوں میں بنا ہوا مکھن ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا ، نرم ہوجائیں

چاکلیٹ کسٹرڈ کے لئے:

• 2 کپ دودھ
• 4 انڈے کی زردی
• ⅓ کپ چینی
• 2 چمچوں کوکو پاؤڈر
• 2 چمچ کارن اسٹارچ
• 2 چمچوں کیک کا آٹا
• 1½ چمچوں میں غیر مہربند مکھن
• 2 اونس نیم میٹھی چاکلیٹ چپس

ترتیب سے جوڑنا:

• دھول جھونکنے کے لئے ، سارا مقصد آٹا
• چکنائی کے لئے غیر مہذب مکھن ،
• انڈا دھونے کے لئے 1 انڈا ، ہلکا ہلکا پیٹا گیا

1. روٹی کا آٹا بنائیں۔ خمیر کو چالو کرنے کے ل wh ، ایک چھوٹے چھوٹے پیالے میں دو کھانے کے چمچ ہلکے پانی کے ساتھ سرکشی کھا لیں اور اسے بلبلے تک بیٹھنے دیں۔
2. ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں ، روٹی کا آٹا ، چینی ، اور نمک جمع کریں۔
3. آٹے کے مرکب کے بیچ میں خمیر کا مرکب شامل کریں اور جمع کرنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔
4. انڈے کو مائع ماپنے والے کپ میں ڈالیں اور ہلکے سے دھڑکیں۔ کپ بنانے کے لئے کافی پانی شامل کریں۔
5. مسلسل ہلچل ، آٹا میں پیٹا انڈے کا مرکب شامل کریں.
6. آٹا ساننا ، آہستہ آہستہ مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں یہاں تک کہ آٹا کٹوری کے نچلے حصے میں ایک ہموار گیند میں جمع ہوجائے۔
7. پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور ایک گرم جگہ میں اس وقت تک اضافہ ہونے دیں جب تک کہ اس کا سائز دوگنا ہوجائے ، تقریبا 1 گھنٹہ۔
8. دریں اثنا ، چاکلیٹ کسٹرڈ بنائیں۔ ایک چھوٹا سا سوفان میں ، دودھ کو درمیانے درجے سے کم تک گرم کریں جب تک کہ ٹچ تک گرم نہ ہو لیکن ابلتے نہیں۔
9. ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں ، انڈوں کی سفیدی اور چینی کو ایک ساتھ ملا دیں۔
10. گرم دودھ کی ایک سپلیش شامل کریں اور اکٹھا کرنے کے لئے whisk.
11. کوکو پاؤڈر ، کارن اسٹارچ اور کیک کے آٹے کو انڈے کے مکسچر کے اوپر اکٹھا کریں اور ملا دیں۔
12. مسلسل سرگوشی کرتے ہوئے ، آہستہ آہستہ انڈے کے مرکب میں باقی دودھ شامل کریں۔
13. کسی بھی ٹھوس چیز کو دور کرنے کے لئے مرکب کو عمدہ میش اسٹرینر کے ذریعہ درمیانے سوفسن میں چھانیں۔
14. درمیانی آنچ پر پکائیں ، جب تک کسٹرڈ گاڑھا نہ ہوجائے اس وقت تک سرگوشی کرتے رہیں۔ گرمی سے ہٹائیں اور مکھن اور چاکلیٹ چپس میں سرگوشی کریں۔
15. کسی پیالے میں منتقل کریں اور جلد کو تشکیل دینے سے روکنے کیلئے کسٹرڈ کی سطح کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں۔
16. ٹھنڈا ہونے تک فریج میں رکھیں ، کم از کم 30 منٹ۔
17. ایک بار جب روٹی کا آٹا تقریبا size دوگنا ہوجاتا ہے ، تو اپنی انگلی سے آٹا پوک کرکے عروج کو چیک کریں۔ اگر آٹا فورا. واپس واپس آتا ہے تو ، یہ تیار نہیں ہے۔ اگر انڈینٹشن برقرار رہتا ہے ، تو یہ تیار ہے۔
18. آٹا کو ہلکی پھلکی سطح پر پھیریں۔ بینچ کھرچنی کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کو 12 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہر ٹکڑے کو ایک ہموار ، سکھائی جانے والی گیند میں شکل دیں اور تھوڑا سا نم کچن والے تولیے سے ڈھانپیں۔ 1520 منٹ آرام کریں۔
19. دریں اثنا ، چرمی کاغذ سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔
20. ہلکے سے مکھن 12 5 انچ پیسٹری شنک سانچوں۔
21. ایک آٹا کی گیند کو 13 انچ رسی میں ڈالیں ، اور باقی آٹے کی گیندوں کو ڈھانپیں۔
22. پیسٹری شنک کے سرے سے تھوڑا سا اوپر شروع کرتے ہوئے ، بٹرڈ پیسٹری شنک سڑنا کے آس پاس آٹے کی رسی لپیٹ دیں اور مہر کے لئے آہستہ سے آٹا چوٹکی لیں۔
23. پارچمنٹ میں لکھے ہوئے بیکنگ شیٹ پر آٹا سے ڈھکے ہوئے کارنائٹ سڑنا رکھیں ، سیون سائیڈ نیچے رکھیں۔
24. باقی آٹا گیندوں کے ساتھ دہرائیں اور پلاسٹک کے ایک بڑے بیگ سے ڈھیلے ڈھکیں۔ تقریبا rise 30-45 منٹ تک اچھ pے وقت تک اضافہ ہونے دیں۔
25. تندور کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ میں پہلے سے گرم کریں۔
26. پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے ، پیٹے ہوئے انڈے سے کارنٹس کی چوٹیوں کو برش کریں۔
27. سنہری بھوری تک ، تقریبا 12-15 منٹ تک پکانا.
28. قرنیٹوں کو کسی تار سے ریک میں منتقل کریں اور سانچوں پر ٹھنڈا ہونے تک 10-15 منٹ تک سنبھال لیں۔
29. سانچوں کو ہٹا دیں اور تقریبا ra 30-45 منٹ پر تاروں کی ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
30. کارنٹس کو بھریں۔ چاکلیٹ کسٹرڈ کو فرج یا سے ہٹا دیں اور ڈھیلنے کے ل stir ہلچل مچا دیں۔ کسٹرڈ کو ایک گول ٹپ کے ساتھ لیس پیسٹری بیگ میں منتقل کریں۔ چاکلیٹ کسٹرڈ سے بھرا ہوا ہر کونٹ پائپ کریں اور پیش کریں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔

ویڈیو گیم کیریکٹر بنانے کا طریقہ