قرون وسطی کے لاطینی سے کنواری کا غسل ary مریم کا غسل — بیکاری میری آتا ہے: کسٹرڈ سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک انمول کھانا پکانے والا برتن
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- بائن میری کیا ہے؟
- بائن میری میں 3 پکوان
- بائن میری کو کیسے استعمال کریں
- کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
- ڈومینک انسل کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
بائن میری کیا ہے؟
بائن میری ایک گرم پانی کا غسل ہے جو آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر خاص طور پر نازک کھانا بناتا ہے ، جیسے کسٹرڈ یا چیزکیک۔ بائن میری بھاپ کے ذریعے بالواسطہ حرارت لگانے سے کام کرتی ہے ، جو تندور کی گرم ہوا کو غصersہ دیتی ہے اور دراڑیں اور زیادہ پکنے سے روکتی ہے۔ بائن میری ایک فرانسیسی پاک اصطلاح ہے جس کا مطلب ہے مریم کا غسل جس میں مریم دی یہودی سے مراد ہے ، جو ایک کیمیا ماہر ہے جو تیسری صدی عیسوی کے آس پاس رہتا تھا جسے عام طور پر ہیٹنگ کا طریقہ ایجاد کرنے کا سہرا دیا جاتا ہے۔
بائن میری بھی ڈبل بوائلر کا کام کرتی ہے ، جس میں ایک کٹوری یا برتن جزوی طور پر ابلتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا ایک بڑے برتن پر رکھا جاتا ہے۔ ایک ڈبل بوائلر جب ہلانڈیسی جیسے مزاج کی چٹنی کو آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ پگھلاتے ہوئے ، یا آہستہ آہستہ پگھلنے والے نرم ، یا نرم ، کھینچے ہوئے آٹے کی طرح اچھالتے ہیں تو وہ گرم ، شہوت انگیز گرمی کی اجازت دیتا ہے۔ ڈیفکو موچی .
بائن میری میں 3 پکوان
اگرچہ کھانے کی صنعت میں عام طور پر بیکن میری کا استعمال برتنوں (خاص طور پر چٹنی یا چٹنی جیسے برتن پیش کرنے والے) کو توسیع وقفے تک گرم رکھنے کے لئے کیا جاتا ہے ، آپ برتن کا استعمال کرتے ہوئے برتن بھی بناسکتے ہیں۔
ناخنوں کے بغیر ٹیپسٹری کو کیسے لٹکایا جائے۔
- چیزکیک : بیک کین میری چیزیں پکانے کے لئے ترجیحی طریقہ ہے کیونکہ یہ انڈوں کو بھرنے میں آہستہ سے پکایا جاتا ہے۔ بھاپ سطح کو خشک ہونے سے روکتا ہے کیونکہ یہ انڈے کو ہلاتا ہے اور آہستہ سے انڈے کو کریمی ، مخمل کی صلاحیت کو ظاہر کرنے کے لئے تیار کرتا ہے۔
- کسٹرڈ سیٹ کریں : cr custme brûlée or جیسے کسٹرڈ سیٹ کریں flan ، جو ان کی ہموار ، چمچ والی ساخت کے لئے انڈوں پر انحصار کرتے ہیں ، انہیں لازمی طور پر بیکری میں پکایا جانا چاہئے۔ بہت شدید گرمی میٹھے سکمبلڈ انڈوں کا باعث بنتی ہے۔
- گوشت کے علاقے : مٹی ، جو کیما بنایا ہوا گوشت ، چربی اور سیسونگین کی بہت سی پیچیدہ پرتوں پر مشتمل ہوتا ہے ، ان کو بغیر بھدے ہوئے تمام مختلف گوشت کو پکانے کے ل to نرمی ، یہاں تک کہ گرمی کی ضرورت ہوتی ہے۔
بائن میری کو کیسے استعمال کریں
بیکار میری بنانے کے ل، ، انفرادی ریمیکنس یا ایک واحد بہار کا شکل مقرر کریں کیک پین ایک بڑی ، گہری روسٹنگ پین یا اونچے اطراف کے ساتھ بیکنگ ڈش میں ایلومینیم ورق کے ساتھ اہتمام کیا۔
اسے تندور میں رکھیں ، اور بڑے پین کو ابلتے ہوئے پانی سے بھریں جب تک کہ یہ رمیکن یا کیک پین کے اطراف میں آدھے راستے تک نہ پہنچ جائے۔ تندور کو بند کردیں ، اور ہدایت کی ہدایت کردہ وقت کے لئے بیک کریں ، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ پانی کا بخوبی بخشا نہیں ہوا ہے۔
چولہے پر ڈبل بوائلر بنانے کے ل part ، ایک بڑے برتن کو جزوی طور پر پانی سے بھریں اور اس کو فوڑے پر لائیں۔ ایک ابال میں کمی کریں ، اور اوپر ایک بڑی کٹوری رکھیں۔
کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ڈومینک اینسل ، گبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
کہانی کے پلاٹ کے ساتھ کیسے آنا ہے۔
