اعلی درجے کے جاپانی ریستوراں اور آرام دہ اور پرسکون رامین جوڑ دونوں پر ایک عام نظر ، unagi ڈان ، ایک دھواں دار میٹھا انکوائری ایئل چاول کا کٹورا ، کلاسیکی راحت کا کھانا ہے۔
کہانی آرک کیسے لکھیں۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- اناگی ڈان کیا ہے؟
- کس طرح اناگی تیار ہے
- اناگی ڈان ہدایت
- نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
اناگی ڈان کیا ہے؟
اناگی ڈان ، اس نام سے بہی جانا جاتاہے unadon یا unagi ڈنبوری ، ایک جاپانی چاول کا کٹورا ہے جس میں انکوائری کے ساتھ بھری ہوئی اییل کی خاصیت ہوتی ہے اونچی آواز میں چٹنی ، تازہ ابلی ہوئے چاول کے اوپر پیش کیا۔ ایپل چاول کا یہ پیالہ انیسویں صدی کے اوائل کا ہے ، اور پہلی میں شامل تھا ڈانبوری (چاول کے پیالے) ایجاد کیے جائیں۔ آج کل ، آپ کو پہلے سے انکوائری مل سکتی ہے unagi ایشین منڈیوں اور گروسری اسٹوروں پر فللیٹس۔
انجو روایتی طور پر پیش کی گئی ایپل کی اسی طرح کی ڈش سے بھی مراد ہے جوباکو lacquered باکس
کس طرح اناگی تیار ہے
میٹھے پانی کا ایپل استعمال ہوتا ہے unagi ڈان کے طور پر جانا جاتا ہے ایک تکنیک کے مطابق تیار کیا جاتا ہے کبایکی ، جس میں مچھلی کو گٹٹ ، دباؤ ، تیتلی ، اور صاف آئتاکار فللیٹس میں کاٹا جاتا ہے۔ صاف شدہ اییل کے فلٹوں کو پھر انکار کیا جاتا ہے اور انکوائری سے پہلے میٹھی چٹنی میں ڈبو لیا جاتا ہے۔ ٹوکیو طرز کبایکی فلٹس کو گرلنگ سے پہلے ابلیے جانے کا مطالبہ کرتا ہے ، جبکہ اوساکا اسٹائل ایسا نہیں کرتا ہے۔
تیاری کرتے وقت unagi گھر پر ، سویا ساس پر مبنی ایک اضافی کوٹنگ لگائیں unagi چٹنی ( unagi کوئی tare ) تندور میں فلٹوں کو گرم کرتے وقت ایک کرکرا ، کیرمیلائزڈ سطح کی طرف جاتا ہے۔
نکی نکیامہ نے جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دی گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق تعلیم دی۔ میں ولف گینگ پک کو کھانا پکانا سکھاتا ہے ایلس واٹرس ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے۔
اناگی ڈان نسخہ
بناتا ہے
دوتیاری کا وقت
5 منٹمکمل وقت
25 منٹکک ٹائم
20 منٹاجزاء
- 1 پیکیج میں اناگلی فلیٹ انکوائری
- 3 چمچ مردہ
- 3 as چمچوں کی خاطر
- 3 چمچوں سویا چٹنی
- 1 چمچ چینی
- 2 سرونگ سفید چاول ابلی ہوئے
- سانشو مرچ ، اختیاری
- پیش کرنے والے پیالوں کی جسامت پر منحصر ہے ، ٹکڑے ٹکڑے کریں unagi آدھے کراس کی طرف یا چوتھائی میں فلٹ.
- درمیانی گرمی پر ایک چھوٹا سا سوفان میں مرن اور خاطر جمع کریں۔ ابالنے کے ل Bring ، پھر ایک ابال میں کمی؛ تحلیل کرنے کے لئے ہلچل ، چینی شامل کریں ، کے بعد میں ولو ہوں .
- کھانا بنائیں ، کبھی کبھار ہلاتے رہیں جب تک کہ چٹنی گاڑھی نہ ہوجائے ، تقریبا about 10 منٹ۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- تندور کو 500 ° F یا بروائل سیٹنگ میں پہلے سے گرم کریں۔ ایلومینیم ورق سے بیکنگ شیٹ لگائیں ، پھر ہلکے سے برش کریں یا کھانا پکانے کے تیل سے سپرے کریں۔ بیکنگ شیٹ پر اییل فلٹس کی جلد کو نیچے رکھیں ، اور اس وقت تک پکائیں جب تک گرم نہ ہوجائیں اور سطح تقریبا s 5 منٹ تک ہلنا شروع ہو جائے۔
- کے ساتھ فلٹوں کی چوٹیوں کو برش کریں اونچی آواز میں چٹنی تندور میں پین کو تقریبا 1 منٹ کے لئے واپس کردیں ، جب تک کہ سطح کیریمی بننا شروع نہ ہو۔
- دریں اثنا ، ہر ایک پیالے میں چاول کی خدمت پیش کریں۔ چاول کی چوٹی کو تھوڑی سا چٹنی کے ساتھ برش کریں۔
- تندور سے فلٹوں کو ہٹا دیں ، اور انہیں چاولوں کے اوپر رکھیں۔ اگر استعمال ہو تو سنوشو مرچ کے ساتھ پیالہ چھڑکیں۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
دلچسپ مضامین
