جاپانی اونچی آواز میں چٹنیوں نے میٹھی بچی-عمی توازن کا مظاہرہ کرتے ہوئے کہا ہے کہ ملک کا کھانا بہت اچھا ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- ٹیر ساس کیا ہے؟
- ٹیر ساس استعمال کرنے کے 3 طریقے
- ٹیر ساس کی ترکیب
- نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ٹیر ساس کیا ہے؟
زور سے مشتمل ایک بہاددیشیی گلیز اور ڈپنگ ساس ہے میں ولو ہوں ، خاطر ، براؤن شوگر ، اور میٹھا مرن (جاپانی چاول کی شراب)۔ باورچی خانے کے تمام مصالحہ جات کی طرح ، انفرادی ترکیبیں بھی اونچی آواز میں مختلف ہوتی ہیں ، لیکن انہیں ہاتھ میں ڈش کے مطابق آسانی سے ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔ شامل کریں Miso یا شیو کوجی عمی کے میٹھے فروغ کے لئے یا togarashi (یا ترجیحی مصالحہ پاؤڈر) گرمی کے ل.۔ اگر آپ کے پاس نہیں ہے اونچی آواز میں آپ کی پینٹری میں ، ٹیریاکی چٹنی ایک بہت بڑا متبادل بناتا ہے۔
ٹیر ساس استعمال کرنے کے 3 طریقے
جبکہ اونچی آواز میں مرین کے بنیادی مرکب کا حوالہ دے سکتے ہیں، شیو، خاطر! ، اور چینی ، اس میں چٹنی بھی شامل ہوسکتی ہے پونزو (ھٹی اور سویا کی چٹنی) ، صافی (تل اور سویا ساس ڈریسنگ) ، اور کرومیتسو ، ایک موٹی ، گڑ کی طرز کی چینی کا شربت۔ شامل کرنے کے لئے کچھ طریقے یہ ہیں اونچی آواز میں ایک مینو میں:
- مساج کے طور پر . آسان نمک کے ساتھ ( shio ) اور سفید کالی مرچ ، اونچی آواز میں سب سے زیادہ عام طور پر کے لئے ایک چکاچوند کے طور پر جانا جاتا ہے yakitori ، جاپانی طرز کے گرلڈ چکن skewers. زور سے پان فرائیڈ کی طرح مختلف سائیڈ ڈشز اور بھوک بڑھنے والوں کے ل a ڈپنگ ساس کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے گیوزا پکوڑی یا گرم برتن ( نبیمونو ).
- سوپ پکانے کی طرح . جب پانی یا اسٹاک میں شامل کیا جائے ، اونچی آواز میں سوپ جیسے لذیذ اڈے کے طور پر کام کرسکتا ہے ونڈوز یا Miso .
- بحری جہاز کی حیثیت سے . یاکینکو ایک مقصد ہے اونچی آواز میں چٹنی کو میرینیڈ یا مسالہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جب گوشت کو گرلتے ہو۔ اسٹور خریدا اونچی آواز میں ایک آسان اور مقبول بی بی کیو سمندری جنگ ہے۔
ٹیر ساس کی ترکیب
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
2 کپتیاری کا وقت
5 منٹمکمل وقت
30 منٹکک ٹائم
25 منٹاجزاء
- اور موت کا پیالہ
- sh کپ شویو (جاپانی طرز کی سویا ساس)
- ⅓ کپ کی خاطر
- ⅓ کپ داشی اسٹاک
- 1 چمچ مسکو
- 2 ½ چمچ براؤن شوگر
- 2 ہری پیاز ، جیسے اسکیلیون ، بڑے حصوں میں کاٹتے ہیں
- درمیانی آنچ پر ایک چھوٹا سا ساس پین میں تمام اجزاء جمع کریں۔ ابالنے کے ل Bring ، پھر ایک ابال کو کم کریں اور جب تک آدھے ، تقریبا 25 25 منٹ تک کم نہ ہوجائیں۔
- اسکیلینز کو ہٹا دیں ، اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک فریج میں کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ زور سے چٹنی دو سے تین ہفتوں تک ریفریجریٹڈ اور مہر بند کنٹینر میں رکھتی ہے۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
