گیوڈون ہدایت: جاپانی گائے کے گوشت کے پیالے بنانے کا طریقہ

ہفتے کے رات کے کھانے کے لئے جاپانی گائے کے گوشت کے پیالے بناتے ہیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• Gyudon کیا ہے؟
• جییوڈن کی تاریخ اور ارتقاء
• گھر میں تیار جاپانی گیوڈون نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو یہ سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیک کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔

Gyudon کیا ہے؟

گیوڈن (گائے کا گوشت کا کٹورا) ایک قسم ہے ڈانبوری (چاول کا کٹورا) جس میں گائے کے گوشت اور پیاز کی پتلی سلائسیں شامل ہیں۔ یہ دل دار ڈش عام طور پر کچے انڈے کے ساتھ سب سے اوپر ہوتی ہے یا اونسن تماگو (غیر منقسم انڈا) اور دیگر مصالحہ جات بینی شوگا (اچھے سرخ ادرک) ، کٹے ہوئے گھوٹالے اور تل۔ چاول کے گائے میں سب سے اوپر والی کٹوری میں جاپانی باورچیوں میں بہت ساری چیزیں شامل ہیں ، لیکن سب سے زیادہ مشہور تغیرات میں داشی اسٹاک میں گائے کے گوشت کو ابالنا شامل ہے ، بونیٹو فلیکس سے بنا ہوا ایک ذائقہ دار شوربہ اور سینگ (کیلپٹ)

جییوڈن کی تاریخ اور ارتقاء

بیف میجی دور (1868 181912) کے دوران جاپان میں مقبول ہوا جب جاپانی ثقافت زیادہ مغربی شکل اختیار کرتی گئی۔ گائے کا گوشت پیش کرنے والی پہلی جاپانی برتن میں سے ایک تھی guneabe ، گوشت میں پکا ہوا a sukiyaki (گرم برتن) کے ساتھ Miso اور پیاز. بہت جلد ، باورچیوں نے خدمت کرنا شروع کردی guneabe چاول سے زیادہ آل گوشت کے گرم برتن ڈش کے سستا متبادل کے طور پر۔ 1899 میں ، اکیچی ماتسودا نے یوشینویا ، ایک ریستوراں کھولا جو خدمت کرتا تھا گیوڈن سستی گائے کے گوشت کے پیالوں کو مقبول بناتے ہوئے ، ٹوکیو میں نہونبشی ماہی گیری کے کارکنوں کو

گھر میں تیار جاپانی گیوڈون نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 2 چمچوں سویا چٹنی
• 1 چمچ مرن (میٹھے چاول کی شراب)
• 1 چمچ چینی
• home کپ گھر میں تیار کردہ دشی اسٹاک (یا ہونڈاشی دانے دار اور پانی کی مساوی رقم)
• 1 چائے کا چمچ باریک پیس کر ادرک
• ½ پاؤنڈ بہت پتلی کٹی ہوئی گائے کا گوشت کی ریبئی (ایشین گروسری اسٹوروں میں شابو شبو کے لئے فروخت ہوتا ہے)
• ½ پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• ابلی ہوئے سفید چاول ، خدمت کرنے کے لئے
• 2 پولش انڈے ، کی خدمت کے لئے
• گرینش کرنے کے لئے 2 سبز پیاز ، اختصار پر پتلی سے کٹے ہوئے
• سجاوٹ کے لئے تل کے بیج ، (اختیاری)
• بینی شوگا (اچھے سرخ ادرک) ، خدمت کرنے کے لئے (اختیاری)
• شیچیمی توگراشی (جاپانی مسالہ دار مسالا) ، پیش کرنے کے لئے (اختیاری)

1. درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک بڑے اسکیللیٹ میں ، سویا ساس ، مرن ، چینی ، داشی ، اور ادرک کو ملا دیں۔ (آپ مسکو سوپ بنانے کے ل the اضافی استعمال کرسکتے ہیں ، اس کے اہم کورس کے لئے مقبول سائیڈ ڈش گیوڈن .)
2. ابالنے کے ل Bring ، پھر ہلچل بھون میں گائے کا گوشت اور پیاز ڈالیں۔
3. کھانا بنائیں ، کبھی کبھار اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ گائے کا گوشت نہ پک جائے ، پیاز نرم ہوجائیں ، اور چٹنی کم ہوجائے۔
4. چاول کے دو پیالوں پر مکسچر تقسیم کریں۔
5. چاولوں کے پیالے چوٹی ہوئی انڈوں ، سبز پیاز اور تل کے بیجوں کے ساتھ ، بینی شوگا ، اور shichimi togarashi ، اگر چاہیں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔