ناگائمو شکرقندی دنیا کا بے ہنگم شاپیشٹر ہے۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- ناگائمو کیا ہے؟
- ناگائمو کھانے کے 4 طریقے
- ناگائمو کو کیسے تیار کریں
- کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
- نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
نکی نکیامہ جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دیتی ہے نکی نکیامہ جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دیتی ہے
دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیکوں کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔
اورجانیے
ناگائمو کیا ہے؟
ناگائمو ( ڈیوسکوریا جپونیکا ) مشرق ایشیاء میں رہنے والے شکرقندی کا کاشت کنندہ ہے ، جسے چینی یام ، کورین یام ، جاپانی پہاڑی یام بھی کہا جاتا ہے ، یا یامیمو . یہ لمبی ، پتلی یامیں ان کی ہلکی پیلے رنگ کی جلد اور ٹھیک ، سفید بالوں سے پہچانی جاتی ہیں۔ خام ناگائمو کی طرح ، ایک ہلکا ، میٹھا ذائقہ اور پتلی ساخت ہے بھنڈی . آپ استعمال کر سکتے ہیں ناگائمو بطور ٹاپنگ ، گارنش ، یا سلاد ، سوپ ، نوڈل ڈش ، اور ہلچل فرائز میں گاڑھا ہونا۔
ناگائمو کھانے کے 4 طریقے
ناگائمو بہت سی جاپانی ترکیبیں شامل کی جاسکتی ہیں ، جیسا کہ لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، یا سوپ ، اسٹائوز اور ایک منفرد ساخت شامل کرسکتے ہیں۔ temaki سشی ہینڈرولس۔
- بھوک لگی یا سائیڈ ڈش کے طور پر : ناگائمو سلاد شیو (سویا ساس) اور مختلف قسم کی گارنشس پہنے ہوئے یام کے کچے ٹکڑوں کی ایک سادہ پیش کش ہے۔ katsuobushi (خشک بونٹو فلیکس) ، کٹے ہوئے نوری ، اور شیسو پتے۔
- ایک ٹاپنگ کے طور پر : گودا ، چکی ہوئی ناگائمو ، اس نام سے بہی جانا جاتاہے ٹورورو ، رامین ، اُڈون یا ٹورورو سوبا جیسے نوڈل ڈشوں میں ایک مشہور اضافہ ہے۔ ناگائمو buckwheat صبا نوڈلز کے دوران خدمات انجام دیں). چاول کے پکوان کی طرح یام بھی بہترین ٹاپنگ ہے ٹورورو گوہن ، grated ناگائمو ابلی ہوئے چاول سے زیادہ ، ایک خام انڈے کے ساتھ پیش کیا گیا اور سویا ساس کے ساتھ بوندا باندی کی گئی۔
- ایک گاڑھا ہونا : grated کی نشاستے دار چپچپا ناگائمو جیسے کھانے پینے کے ل for مثالی ہے اوکونومیاکی ، گوبھی اور انڈے پر مبنی سیوری پینکیک تمام جاپان میں کھایا جاتا ہے۔ تھوڑا سا شامل کرنا ٹورورو گندم کے آٹے میں پینکیک کو ہلکی پھلکی ، بناوٹی ساخت دیتا ہے۔
- ہلچل - فرائز میں : پین فرائنگ سلائسین ناگائمو ان کا گوشت کریمی اور میٹھا بنادیں ، اور ان کا ہلکا ذائقہ انہیں ایک دوسرے میں مزید جرات مندانہ اجزاء کا آسان تکمیل بنا دیتا ہے ہلکا سا تل لیں .
ناگائمو کو کیسے تیار کریں
آپ عموما. پوری ہوجاتے ہیں ناگائمو ایشین گروسری اسٹورز میں دوسرے کے برخلاف تند ، جیسے تارو یا کاساوا ، جسے کھانے سے پہلے ضرور پکایا جانا چاہئے ، ناگائمو ایک ہی کیفٹ کے ساتھ خام اور پکا دونوں تیار کیا جاسکتا ہے: خام ناگائمو جلد کو خارش کرسکتے ہیں ، لہذا سنبھالنے سے پہلے دستانے کے ایک جوڑے پر پھینک دیں۔
تیار کرنے کے لئے ، سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کرکے پہلے بیرونی جلد کو چھلکیں۔ اس کے بعد ، اس کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں یا میچ اسٹیکس میں تھوڑا سا ڈریسنگ یا سیزننگ کے ساتھ کچا کھا لیں ، یا سنہری بھوری اور کرکرا ہونے تک پین فرائی کریں۔ متبادل کے طور پر ، آپ بھی کرسی کر سکتے ہیں ناگائمو مائکروپلاneن یا بکس گرٹر کے ساتھ (احتیاط سے ، چونکہ بے نقاب گوشت پھسل جاتا ہے) ، ڈھیلا تپنے کے ل for ، ٹاپنگ ، یا بیس کے طور پر استعمال کریں۔
کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
