Miso Salmon Recipe: Miso-Glazed Salmon بنانے کا طریقہ

یہ سالمن ڈش تین دن تک میلنیٹ کرسکتی ہے ، جس سے ہفتے کے آخری رات کے رات کے کھانے کے لئے تیاری آسان ہوجاتی ہے۔

سیکشن پر جائیں

• Miso سالمن کیا ہے؟
• Miso کیا ہے؟
• سائکیو Miso کیا ہے؟
• اپنی باورچی خانے سے متعلق Miso Paste کو کیسے استعمال کریں
• برووڈڈ Miso Salmon Recipe
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو یہ سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیک کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔

Miso سالمن کیا ہے؟

Miso-glazed سالمن سالمین میں داخل ہوتا ہے غلط پیسٹ . Miso سامن ایک ہے سیکیو یاکی Japanese ایک جاپانی ڈش جس میں میٹھی میٹھی شامل ہوتی ہے سایکیو Miso (کیوٹو کی میٹھی سفید Miso) ، مرن ، چینی ، اور خاطر۔ سائکیو یاکی سیبل فش (بلیک کوڈ) یا میکریل کے ساتھ بنی ہوئی روایتی طور پر انکوائری کی جاتی ہے ، جب آپ مسو سالمون بناتے ہیں تو آپ برائل ، بیکنگ ، یا سست روسٹ فلٹس بھی بنا سکتے ہیں۔

Miso کیا ہے؟

Miso جاپان کا ایک خمیر شدہ سویا بین پیسٹ ہے جو ایشیائی کھانوں میں ایک عام مسالا ہے۔ Miso سوپ اس کا سب سے مانوس ایپلی کیشن ہوسکتا ہے ، لیکن یہ سلاد ڈریسنگس سے لے کر اچار اور مارینیڈ تک ہر چیز میں اپنی شکل دیتی ہے۔ یہ یہاں تک کہ ایک اہم جز ہے میں ولو ہوں . Miso کی تاریخ اپنے قدیم چینی ہم منصب ، سویا بین جیانگ سے ملتی ہے۔

سائکیو Miso کیا ہے؟

سائکیو Miso میٹھا ہے شیرو Miso (سفید Miso) سویابین اور چاول کے مالٹ سے بنا سائکیو Miso ، جو جاپانی miso-marised مچھلی کے لئے Miso کا روایتی انتخاب ہے ، زیادہ تر سفید مغرب کی نسبت نمک اور میٹھا کم ہے۔

اپنی باورچی خانے سے متعلق Miso Paste کو کیسے استعمال کریں

روایتی طور پر ، Miso کو یا تو براہ راست شوربے میں گھول دیا جاتا ہے (جیسا کہ Miso سوپ کی ترکیبیں اور کچھ اقسام میں دیکھا جاتا ہے) ونڈوز ) ، یا پھیلاؤ ، ڈپ ، یا گلیز کے بطور استعمال ہوتا ہے۔ اس جاپانی اجزاء کو خاطر میں اور مرین کے ساتھ مچھلی کے لئے ایک کشمش بنانے کے ل Mix ملاو— the مسمو میں نٹ کے ذائقے اور مارینیڈ میں موجود شوگر برائلر میں اچھی طرح سے تیار کرلیں۔ یا ، اپنے اگلے سلاد ڈریسنگ میں ایک چائے کا چمچ مسکو شامل کریں it اس کو تھوڑا سا تازہ زمینی ادرک پیسٹ ، دو کھانے کے چمچ تل کا تیل ، اور ایک چمچ کا مکس ملا دیں۔ چاول کا سرکہ . چونکہ Miso ایک خمیر شدہ کھانا ہے ، لہذا یہ ایک سال کے قریب فرج میں رکھے گا۔

برووڈڈ Miso Salmon Recipe

1 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 کپ سیکیو Miso (یا سفید مسکو کو تبدیل کریں)
• 1½ چائے کا چمچ خاطر
• 1½ چمچ مردہ
• 1 چائے کا چمچ براؤن شوگر
• 2 جلد پر سالمن فللیٹس
• سجاوٹی کے لئے تل کے بیج ، (اختیاری)
• گارنش کے لئے پتلی کٹی ہوئی ہری پیاز ، (اختیاری)

1. ڈش کو ڑککن یا ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں اور کم سے کم 1 گھنٹہ اور 3 دن تک فرج میں میریننٹ کریں۔
2. پارچمنٹ پیپر یا ایلومینیم ورق سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔
3. ریفریجریٹر سے سامن کو ہٹا دیں اور اپنے ہاتھوں کو زیادہ سے زیادہ مسونو کو ختم کرنے کیلئے استعمال کریں۔
4. فلٹس کی جلد کی طرف نیچے والی شیٹ پین پر رکھیں۔
5. تندور کے ریک کا بندوبست کریں تاکہ مچھلی برائلر سے چار انچ ہوجائے۔ (اس کا انحصار آپ کے برائلر کے مقام اور آپ کے فلٹوں کی موٹائی پر ہوگا۔)
6. برائلر کو پہلے سے گرم کریں اورپلیٹس کو کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔
7. فلٹوں کو برائلر اور برائل کے نیچے رکھیں یہاں تک کہ گوشت دھندلا ہو اور فلیکس ہوجائے جب کانٹا ڈالا جاتا ہو ، تقریبا about 8-10 منٹ۔
8. اگر چاہیں تو کٹے ہوئے تراشوں اور تل کے بیجوں سے چھڑکیں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔