میٹھا اور پھولوں پر نازک اور کم تر کرنے سے ، ایشیائی چاول کے سرکہ کے بہت سے پہلوؤں سے ملیں۔
نظموں کی کتاب کیسے شائع کی جائے۔
چاول سرکہ کیا ہے؟
چاول کا سرکہ خمیر شدہ چاول سے بنایا جاتا ہے۔ چاول میں موجود شکر کو الکحل (چاول کی شراب) میں تبدیل کیا جاتا ہے اور پھر ، بیکٹیریوں سے بھرے دوسرے ابال کے عمل کے ذریعے ، تیزاب میں جو ہم سرکے کے نام سے جانتے ہیں۔ اس کا نتیجہ عام طور پر خالص آستین سے پاک سفید سرکہ یا انگور پر مبنی شراب یا مالٹ سے تیار کردہ افراد کی نسبت کہیں کم کم املیی اور ہلکا پھلکا ہوتا ہے جس کی وجہ سے اس میں ترکاریاں ، اچار ، اچار ، یا سبزیوں پر ہلکی پھلکی پھیل جاتی ہے۔
سیکشن پر جائیں
- چاول سرکہ اور چاول کی شراب سرکہ میں کیا فرق ہے؟
- چاول سرکہ کی 5 اقسام
- کھانا پکانے میں چاول سرکہ کو تبدیل کرنے کا طریقہ
- چاول سرکہ کا استعمال کرتے ہوئے 4 ترکیبیں
گورڈن رمسے کو کھانا پکانا سکھاتا ہے گورڈن رمزے نے باورچی خانے سے متعلق I
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
اورجانیےچاول سرکہ اور چاول کی شراب سرکہ میں کیا فرق ہے؟
کیونکہ چاول کے سرکہ کو سرکہ بننے سے پہلے ہی تکنیکی طور پر الکحل بنایا جاتا ہے ، آپ کو یہ چاول کا سرکہ اور چاول کی شراب کا سرکہ دونوں کا لیبل لگا پائے گا۔ اس عمل کے دوسرے حصے میں تیزابیت کے بغیر ، چاول کی شراب ، جیسے جاپانی کھانا پکانے کے مرین کی طرح ، بہت زیادہ میٹھا پروفائل ہے۔
چاول سرکہ کی 5 اقسام
نہ صرف چاول کے سرکہ کی قسمیں مختلف ہوتی ہیں ، بلکہ علاقائی طرزیں بھی ہوتی ہیں: چاول کا سرکہ چینی ، جاپانی ، کورین اور ویتنامی کھانوں میں ایک مرکزی مسال ہے ، اور اس وجہ سے تکرار اور طاقت قدرے مختلف ہوسکتی ہے۔
سورج چاند کی بڑھتی ہوئی نشانی چارٹ
- سفید چاول کا سرکہ . یہ بنیادی ، کثیر استعمال چاول کا سرکہ ہے جو آپ کو ہر گروسری اسٹور میں مل جاتا ہے۔ یہ صاف ستھرا ہے ، غیر متزلزل تانگ کے ساتھ۔
- موسمی چاول کا سرکہ . زیادہ تر سوشی چاول روشن کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، چینی چاول کے سرکہ کو چینی اور / یا ایم ایس جی کے ساتھ ملا کر مزید ذائقہ کے ل for استعمال کیا جاتا ہے۔
- براؤن چاول کا سرکہ . اس کے بیس اناج کی طرح ، بھوری چاول کا سرکہ پارٹی میں کچھ مزید غذائیت لانے کے ساتھ ساتھ ٹاسٹیئر رنگ کے ساتھ ملتا ہے۔ یہ ذائقہ میں اکثر ہلکا ہوتا ہے کہ اسے سفید چاول کے سرکہ کے ساتھ بدل کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
- سیاہ چاول کا سرکہ . ہوسکتا ہے کہ آپ بل riceی چاول کے سرکہ کو ڈپنگ سوس کے طور پر پہنچا ہوں۔ گندم اور دیگر دانے جیسے گورے کے ساتھ کالے پیٹو چاول کے امتزاج کا شکریہ ، اس کا نتیجہ عمی سے مالا مال ہے۔
- سرخ چاول کا سرکہ . سرخ چاول کا سرکہ پہلے سے بنا ہوا چاول کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور اس میں کالی چاول کے سرکہ کی طرح دوسرے دانے بھی شامل ہوتے ہیں۔ یہ میٹھا ، کھٹا اور تھوڑا سا فنکی ہے۔
کھانا پکانے میں چاول سرکہ کو تبدیل کرنے کا طریقہ
چاول کے سرکہ کا بہترین متبادل؟ سروے کا کہنا ہے: ایپل سائڈر سرکہ۔ اگرچہ ایپل سائڈر سرکہ چاول کے سرکہ سے کہیں زیادہ ابردار اور زیادہ طاقتور ہوتا ہے ، لیکن یہ میٹھا سے کھٹا کھا جانے والا تناسب کچھ حالات میں کام کرنے کے لئے کافی حد تک میچ ہے۔ سفید شراب سرکہ اور شیمپین سرکہ میں بھی اسی طرح کے ذائقہ والے پروفائل ہوتے ہیں اور اچھے متبادل کے ل. بھی تیار ہوتے ہیں۔
چاول سرکہ کا استعمال کرتے ہوئے 4 ترکیبیں
- جلدی اور آسان موسمی جھاڑی جھاڑی کاک کے ل for ایک چاول کے سرکہ کو فروٹ جن اور ٹونک میں شامل کریں۔
- چاقوں کے سرکہ کو ماقبل تنگی کے لining روشن مائع میں شامل کریں جو پورے کھانے پر حاوی نہیں ہوگا۔
- ہلکی ترکاریاں ڈریسنگ کے لئے ، 1 کھانے کے چمچ چاول کے سرکہ میں 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل اور موسم میں نمک ، کالی مرچ ، اور شاید کچھ ڈیجن سرسوں کا مزہ چکھیں۔
- اپنے اچار کے اگلے بیچ میں چاول کے سرکہ کو بیس سرکہ کے طور پر استعمال کریں its اس کے پھل کی افزائش سے متاثر ہوں اور اسے اچھے پلاؤ ، مولی یا ادرک جیسی چیز سے اچار دیں۔
