مکسولوجی ایک متوازن اسپرٹ ، مکسر ، اور گارنش کو متوازن کرنے کے لئے ہے جو ایک بھرپور اور متناسب مخلوط مشروب تشکیل دے سکتا ہے۔ الکحل مشروبات میں شامل کیے جانے والے آسان ترین اجزاء میں سے ایک برف ہے۔ چٹانوں پر مشروب پیش کرنے کا انتخاب ذائقہ ، درجہ حرارت اور مستقل مزاجی کے لحاظ سے حتمی مصنوع کو تیزی سے تبدیل کردے گا۔ کسی بھی خواہشمند بارٹینڈر یا کاک ٹیل منسلک افراد کے لئے پتھروں پر مشروبات کی پیش کش کرنا سیکھنا ضروری ہے۔
سیکشن پر جائیں
- پتھروں کا کیا مطلب ہے؟
- چٹانوں پر مشروبات پیش کرنے کے 5 نکات
- اوپر ، صاف ، سیدھے اور چٹانوں پر: وہ کیسے مختلف ہیں؟
- اورجانیے
- لینیٹ میریرو اور ریان چیٹیاوردانہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
لینیٹ ماریرو اور ریان چیٹیاورڈانا سکھائیں مکسولوجی لینیٹ ماریرو اور ریان چیٹیاورڈانا سکھائیں مکسولوجی
ورلڈ کلاس بارٹینڈرز لینیٹ اور ریان (عرف مسٹر لیان) آپ کو سکھاتے ہیں کہ گھر میں کسی بھی موڈ یا موقع کے لئے کس طرح کامل کاک ٹیل بنائیں۔
اورجانیے
پتھروں کا کیا مطلب ہے؟
چٹانوں پر برف سے کاک ٹیل گلاس میں الکوحل کی شراب پیش کرنے کا مطلب ہے۔ کسی مشروب میں برف شامل کرنا ایک مشروب کو بنیادی طور پر ٹھنڈا رکھنے اور تھوڑا سا وقت کے ساتھ ہلکا کرکے متاثر کرتا ہے۔
چٹانوں پر مشروبات پیش کرنے کے 5 نکات
پتھروں پر ملاوٹ والی اسکوچ یا ہائی پروف مالٹ وہسکی کی خدمت کرنا ایک نسبتا simple آسان عمل معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن حقیقت میں ، چٹانوں پر ایک مشروب پیش کرنے سے بارٹینڈر کے پاس مشروبات تیار کرنے کے بارے میں بہت زیادہ صوابدید ہوتی ہے۔ یہاں چٹانوں پر مشروبات پیش کرتے وقت غور کرنے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں:
لکھنے کے لئے حوصلہ افزائی کیسے کریں
- مشروبات کو بیٹھنے نہ دیں . اگر آپ کسی بھیڑ بھری خوشی کی گھڑی یا کاک ٹیل پارٹی کے موقع پر بارٹینگ کر رہے ہیں تو ، یہ ضروری ہے کہ آپ آئسڈ ڈرنکس کو جلد سے جلد باہر نکالیں۔ پتھروں پر کاک ٹیل یا روح آپ کے بار پر بیٹھ جائے گی ، آپ کے گاہک تک پہنچنے کے بعد یہ اتنا ہی پتلا اور پانیدار ہوگا۔
- صحیح روح کا انتخاب کریں . جب یہ بات آتی ہے کہ چٹانوں پر مشروبات پیش کیے جانے چاہئیں تو کاک ٹیل اور روح کو صاف کرنے والوں کی بہت سی رائے ہے۔ بہت سارے اسکاچ وہسکی افیونادو کسی سنگل مالٹ اسکوچ پر برف کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں ، لیکن وہ پتھروں پر ملنے والی مرکب اسکوچ یا رائی وہسکی کا سستا برانڈ مانگ سکتے ہیں۔ کچھ پینے والے شراب پینے کا ذائقہ کم کرنے کے لئے پتھروں پر اسکاچ کو ترجیح دیتے ہیں۔ بالآخر ، فیصلہ ذاتی ترجیح پر آتا ہے۔ جب آپ مختلف شراب اور مخلوط مشروبات کے ساتھ تجربہ کرتے ہیں تو ، آپ اپنی اپنی چٹانوں کی ترجیحات تیار کرنا شروع کردیں گے اور اپنے کاک پیلیٹ کو بہتر بنائیں گے۔
- چٹانوں پر ہمیشہ کچھ مشروبات پیش کریں . کچھ مشروبات جیسے ٹام کولنز یا اولڈ فیشنڈ پتھروں پر ہمیشہ پیش کیے جاتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ آپ ان مشروبات کو پتھروں کے ساتھ پیش کریں جب تک کہ آپ کو خاص طور پر نہ کہا جائے۔
- مناسب قسم کی برف کا استعمال کریں . اگرچہ آپ اپنے فریزر میں موجود مستقل برف ایک چوٹکی میں کام کریں گے ، لیکن بہت سے بارٹینڈڈر اور کاک ٹیل افیقیان اپنے مخلوط مشروبات کے ل special خصوصی کاک ٹیل آئس استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ آئس بالز اور آئس ٹیلے کو اس رفتار کو کنٹرول کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے جس سے برف پگھلتی ہے۔ اس طرح کی برف زیادہ پگھلنے کے بغیر ٹھنڈا ہونے والے مشروبات کو برقرار رکھنے کے لئے آہستہ آہستہ پگھل جاتی ہے۔ وہسکی پتھر مصنوعی کیوب ہیں جو ایک فریزر میں ٹھنڈا اور مشروبات میں رکھا جاسکتا ہے ، جس کی مدد سے آپ مشروبات کو کم کیے بغیر ٹھنڈا کرسکتے ہیں۔
- دائیں شیشے کے سامان یا اسٹیم ویئر میں چٹانوں پر مشروبات پیش کریں . یہ ضروری ہے کہ بارٹینڈڈر روح یا مخلوط مشروب پیش کرنے کے لئے مناسب تنوں والا گلاس یا کاکیل گلاس کا انتخاب کریں۔ پتھروں کا شیشہ ایک گندگی ہے جو اکثر پتھروں اور پرانے فیشنڈس ، مارگریٹاس اور نیگروینس جیسے مشروبات پر پیش کی جانے والی اسپرٹ کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
اوپر ، صاف ، سیدھے اور چٹانوں پر: وہ کیسے مختلف ہیں؟
چٹانوں کے علاوہ ، آپ کو یہ بھی سنے گا کہ بارٹینڈڈر سرپرست مشروبات کو صاف ستھرا کہتے ہیں۔
- مشروبات پیش کیے گئے چٹانوں پر برف کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے.
- صاف صرف ایک ہی روح سے مراد ہے جو پرانے زمانے کے گلاس میں کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کی جاتی ہے۔
- اوپر اس سے مراد وہ جذبہ یا مخلوط مشروب ہوتا ہے جو برف کے ساتھ ملایا جاتا ہے (یا تو ہلچل مچا یا ہل جاتا ہے) ، پھر برف کو حتمی مصنوع سے دور رکھنے کے لئے اسٹیم ویئر میں کھینچا جاتا ہے۔
- بعض اوقات آپ سرپرستوں کو مشروبات کا آرڈر سنتے ہیں سیدھا اوپر، جو عام طور پر صاف ستھری اصطلاح کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کی جانے والی روح کی نشاندہی کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
یہ فیصلہ کرنا کہ مشروبات (ٹھنڈا ہوا) پیش کریں یا چٹانوں پر (آئس پر ڈالا گیا) بڑی حد تک ترجیح کی بات کی جائے گی - کچھ استثناء کے ساتھ۔ مشتعل اور ہلا ہلا کاک جب برف کے اوپر پیش کیا جائے تو مختلف انداز میں آئیں۔ آئس آپ کے مشروبات کو ٹھنڈا رکھنے کے ل beneficial فائدہ مند ہے جیسے آپ اس سے لطف اٹھائیں ، لیکن یہ وقت کے ساتھ ساتھ یہ بھی کمزور ہوجائے گا۔ اگر آپ وقت گزرنے کے ساتھ روح کے گرم ہونے کے طریقے پر زور دینا چاہتے ہیں اور اس طرح اس کاک ٹیل کے کردار کو بدل دیتے ہیں تو ، مشروبات کو پیش کرنے کے ساتھ تجربہ کریں۔ کچھ مشروبات ، جیسے موجیتو ، برف پر پیش کیے بغیر محض کام نہیں کرتے ہیں ، لیکن اس طرح کے ڈھلنے بدعت کا ایک اور ممکنہ ذریعہ ہیں۔
agave سے شراب بنانے کا طریقہ
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
لینیٹ ماریرو اور ریان چیٹیاوردانہمکسولوجی سکھائیں
مزید جانیں گورڈن رمسے
کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پککھانا پکانا سکھاتا ہے
اوسط کتاب کے ایک باب میں کتنے الفاظ ہوتے ہیں؟مزید جانیں ایلس واٹرس
ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
اورجانیےاورجانیے
ایوارڈ یافتہ بارٹینڈرس سے مرکبیات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ اپنے طالو کو بہتر بنائیں ، روحوں کی دنیا تلاش کریں ، اور ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ اپنے اگلے اجتماع کے ل the کامل کاک ٹیل ہلا دیں۔
