شراب کیسے بنایا جاتا ہے؟ شراب بنانے کے 6 اقدامات

میکسیکو میں جدید شراب کی پیداوار 1600s کی ہے ، حالانکہ اس کی ابتدا مزید 250 سال کے قریب ہے۔ آج ، شراب نوشی میکسیکو کی معیشت اور ثقافتی غرور کا ایک لازمی جزو ہے۔

سیکشن پر جائیں

• شراب کیا ہے؟
• شراب سے بنا کیا ہے؟
• ٹیکلا پروڈکشن کی تاریخ کیا ہے؟
• شراب کیسے بنایا جاتا ہے؟
• اورجانیے
• لینیٹ میریرو اور ریان چیٹیاوردانہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

ورلڈ کلاس بارٹینڈرز لینیٹ اور ریان (عرف مسٹر لیان) آپ کو یہ سکھاتے ہیں کہ گھر میں کسی بھی موڈ یا موقع کے لئے کس طرح کامل کاک ٹیل بنائیں۔

ایک اچھا گانا کیسے لکھیں۔

شراب کیا ہے؟

ٹیکویلہ ایک آبی روح ہے جو ویبر بلیو ایگیو پلانٹ سے بنی ہے۔ ٹیکولیلا ایک مقبول روح ہے جو بہت سے مختلف کاک ٹیلس میں استعمال کی جاتی ہے ، جیسے مارجریٹا ، پیلوما ، اور ٹیکویلا طلوع آفتاب۔ میکسیکو کی حکومت کا فرمان ہے کہ شراب صرف میکسیکو میں ہی تیار کی اجازت ہے ، اور صرف کچھ مخصوص علاقوں میں ، بشمول: جِیسکو ، نائیرائٹ ، گوانجواتو ، میکوکاین اور تامولیپاس

شراب سے بنا کیا ہے؟

شراب ویبر بلیو ایگیو پلانٹ سے بنی ہے ، یا tequilana agave ، جو ایلو ویرا کی طرح لمبی ، نیزہ دار پتیوں کے ساتھ ایک بہت بڑا رسیلا ہے۔ نیلے رنگ کے اگوا پلانٹ کے بنیادی حصے میں ایک بلب ہوتا ہے جسے کہتے ہیں انناس . اس بلب کو بیکڈ اور رس کیا جاتا ہے ، اور شراب کو خمیر کے ساتھ خمیر بنا کر شراب میں چکنے کو تیار کیا جاتا ہے۔

ٹیکلا پروڈکشن کی تاریخ کیا ہے؟

250 کے آس پاس ، ازٹیکس نے ایک مشروب تیار کیا پلک plantمیگے نامی پودے کے خمیر رس سے تیار کیا جاتا ہے ، جو ایگوی کا چچا زاد بھائی ہے te جسے ٹیکیلا کا پیش رو سمجھا جاتا ہے۔ شراب جیسا کہ ہم آج جانتے ہیں پلک امکان ہے کہ سب سے پہلے ہسپانوی نوآبادیات نے جب جنوبی امریکہ پر حملہ کیا تھا۔ 1600 کی دہائی کے اوائل میں ، ڈان پیڈرو سانچیز ڈی ٹیگل نے پہلا آستن سازی شروع کیا جسے اب ٹیکیلیلا ، جِیسکو کے نام سے جانا جاتا ہے۔

1974 میں ، میکسیکن کی حکومت نے شراب میکسیکو کی دانشورانہ ملکیت کا اعلان کیا ، اور یہ شراب صرف میکسیکو کی بعض ریاستوں: جیلیسوکو ، نیئیرٹ ، گاناجواتو ، میکوچین اور تامولیپاس میں ہی تیار کی جاسکتی ہے۔ ایک ٹیکولیلا ریگولیٹری کونسل ( شراب ریگولیٹری کونسل ، یا سی آر ٹی) ٹیکیلا کی پیداوار کے معیار کو برقرار رکھتا ہے (جیسے ایگویٹ مواد ، اے بی وی ، عمر بڑھنے کا وقت ، اور اجزاء) اور ٹیکلا پیدا کرنے والے خطوں میں سیاحت کو فروغ دینے اور دوسرے ممالک کے ساتھ تجارت میں معاونت کے ذریعہ ٹیکلا صنعت کی حمایت کرتا ہے۔

شراب کیسے بنایا جاتا ہے؟

شراب کی پیداوار کو چھ مراحل میں توڑا جاسکتا ہے: کٹائی ، بیکنگ ، جوسنگ ، فرٹیننگ ، ڈسٹلنگ اور ایجنگ۔ ان میں سے ہر ایک کے بارے میں مزید معلومات یہاں ہیں:

1. ایگ ویو کاٹنا . جدید شراب کی پیداوار نیلے رنگ کے اگوا پلانٹ کی کٹائی کے روایتی طریقہ سے شروع ہوتی ہے۔ ایک خاص چاقو جسے اے کہتے ہیں کے ساتہ زمین کے نیچے سے اگوا پود پر پتے کاٹنے کے لئے استعمال ہوتا ہے انناس بلب
   
2. ایگیو کور ، یا بناو انناس . انناس اس کے ابلنے والے شوگر نکالنے کے لئے بلب کو بیک کرنا چاہئے۔ روایتی طور پر ، انناس پتھروں سے کھڑے گڈھوں میں سینکا ہوا تھا ، لیکن آج کل ، وہ مٹی اور اینٹوں کے تندوروں میں پکا ہوا ہیں جن کو کہا جاتا ہے تندور ، یا بڑے سٹینلیس اسٹیل تندور۔
3. تقسیم کیا انناس اور agave کا رس نکالیں . کے بعد انناس سینکا ہوا ہے ، وہ کچل رہے ہیں اور اس کے اندر میٹھا رس نکالنے کے لئے کم کر رہے ہیں ، جسے کہا جاتا ہے wort . لازمی دو طریقوں میں سے ایک میں نکالا جاتا ہے: ایک صنعتی میکانکی شریڈر (سب سے عام جدید طریقہ) کا استعمال کرتے ہوئے ، یا روایتی طریقہ کے ذریعہ ٹہونا ، پتھر کا ایک بڑا پہی thatہ جو کچلتا ہے اور جوس کرتا ہے انناس .
4. ایگیو جوس کو خمیر کریں ، یا wort . اگلا ، wort روح بننے کے ل eth ، اسے ایتھیل الکحل میں خمیر کرنا ہوگا wort بڑے خمیر ٹینکوں میں خمیر اور پانی کے ساتھ مل جاتا ہے۔ اس عمل میں یا تو بڑے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں ، یا لکڑی کے بڑے بیرل استعمال کیے جاتے ہیں۔
5. خمیر کو ختم کریں wort . اس کے بعد ایگوی جوس کو آسٹریلین کیا جاتا ہے ، جو مائع کو پاک کرتا ہے اور شراب کو مرکب میں مرتکز کرتا ہے۔ شراب عام طور پر دو بار کشید کیا جاتا ہے۔ پہلا آسون ایک ابر آلود مائع پیدا کرتا ہے جسے عام . دوسرا آسون چاندی کی واضح شراب تیار کرتا ہے ، جو اس کے بعد عمر رسیدہ اور بوتل کے لئے تیار ہے۔
6. شراب عمر . تمام شراب کی عمر کم از کم 14 سے 21 دن تک ہے۔ چاندی یا سفید شراب کی عمر کم سے کم وقت کے لئے ہے۔ عمر والا شراب تین قسموں میں آتا ہے: آرام دہ (آرام ، جس کی عمر دو ماہ سے ایک سال تک ہے) ، پرانا (عمر ، ایک سے تین سال تک کی عمر کے) ، اور اضافی پرانا (عمر تین سال سے زیادہ) زیادہ عمر کی شراب تیار کرنے کے لئے ، آسٹریلوی سفید عمر کے بلوط بیرل میں ڈال دیا جاتا ہے ، جو شراب کو سنہری رنگ دیتا ہے۔ پانچویں قسم کی شراب بھی کہا جاتا ہے نوجوان (جوان) یا سونا (سونا) ، جو چاندی کی شراب کا مرکب ہے اور آرام دہ شراب

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

مکسولوجی سکھائیں

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ذہنی صحت بھی اتنی ہی اہم ہے جتنی جسمانی صحت کے حوالے سے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

اورجانیے

ایوارڈ یافتہ بارٹینڈرس سے مرکبیات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ اپنے طالو کو بہتر بنائیں ، اسپرٹ کی دنیا کو تلاش کریں ، اور ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ اپنے اگلے اجتماع کے ل cock بہترین کاک ہلائیں۔