تماگو سینڈو انڈا کا ایک سادہ سلاد سینڈویچ ہے جو جاپان کے پاک ترین خوشی میں سے ایک ہے۔
بانس کے پودے کی دیکھ بھال
سیکشن پر جائیں
- تماگو سینڈو کیا ہے؟
- تماگو سینڈو میں 4 ضروری اجزاء
- جاپانی تامگو سانگو نسخہ
- نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیکوں کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔
اورجانیے
تماگو سینڈو کیا ہے؟
تماگو سینڈو ایک جاپانی انڈے کا ترکاریاں سینڈویچ ہے تماگو انڈے اور میں ترجمہ سینڈو سینڈوچ کا مطلب ہے۔ تماگو سینڈو کلاسیکی مغربی طرز کے انڈے سلاد سینڈویچ پر جاپانی میئونیز ، جاپانی کے ساتھ ایک منفرد جاپانی موڑ ڈالتا ہے دودھ کی روٹی ، اور کبھی کبھی اسکیلینز ، چاول کا سرکہ ، یا یہاں تک کہ ایک نرم ابلا ہوا انڈا۔ جاپان میں، تماگو سینڈو عام طور پر فروخت کیا جاتا ہے کونبینی (سہولت اسٹورز) اور برنچ میں پیش کیا گیا۔
تماگو سینڈو میں 4 ضروری اجزاء
انڈوں کی ترکاریاں ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں ، لیکن جاپانی ورژن میں چار اہم اجزا ہوتے ہیں۔
- سخت ابلے ہوئے انڈے : سخت پکے ہوئے انڈوں کے لئے ، منحرف انڈے بنانے کے مترادف عمل پر عمل کریں۔ انڈے کو آئور غسل میں منتقل کریں تاکہ کیریور کھانا پکانا بند ہو اور انڈوں کو چھلکا آسان ہوجائے۔ جب انڈوں کا انتخاب کرنے کی بات آتی ہے تو ، مرغیوں کی مختلف طرح کی خوراک کی وجہ سے آزادانہ حد کے انڈے گہرے رنگ کے زردی پائے جاتے ہیں ، لیکن تازہ انڈے چھیلنا مشکل ہیں۔ ایسے انڈے چنیں جو کم سے کم ایک ہفتہ یا دو سال پرانے ہوں۔
- سینڈویچ کی روٹی : TO تماگو سینڈو ترجیحا ، نرم سفید روٹی کے ساتھ بنایا جانا چاہئے shokupan (جاپانی دودھ کی روٹی) ، لیکن کوئی پل مین روٹی کام کرے گا۔ آپ کوشش بھی کر سکتے ہیں برووچے یا چالہ۔
- میئونیز : جاپانی میئو امریکی لباس کی طرح نہیں ہے - یہ صرف انڈے کی زردی سے تیار کیا گیا ہے ، جو اس کو زیادہ گہرا بناوٹ ، زیادہ ذائقہ اور گہرا رنگ دیتا ہے۔ جاپانی میئو اپنے امریکی ہم منصب سے بھی میٹھا اور زیادہ سرکہ ہے۔ یہ ایشین گروسری اسٹورز پر دستیاب ہے ، لیکن اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو ، عمی کی نشانی کے ل sugar چینی ، چاول کی شراب کا سرکہ ، اور ایم ایس جی کے اضافے کے ساتھ امریکی طرز کے میئونیز استعمال کریں۔
- مکھن : کے ٹکڑوں کو ہلکے سے مکھن ڈالنا shokupan نہ صرف ذائقہ اور بھرپوریت کا اضافہ کرتا ہے بلکہ روٹی کو سوگ آنے سے بھی روکتا ہے۔
جاپانی تامگو سانگو نسخہ
بناتا ہے
2 سینڈویچتیاری کا وقت
30 منٹمکمل وقت
40 منٹکک ٹائم
10 منٹاجزاء
- 4 بڑے انڈے ، ترجیحا فری رینج
- 6 چمچ جاپانی میئونیز
- عمدہ سمندری نمک ، ذائقہ کے ل.
- باریک کالی مرچ ، ذائقہ
- 1 چمچ بے بنا ہوا مکھن ، نرم
- روٹی کے 4 سلائسیں ، ترجیحا شکوپن کے ٹکڑے
- انڈے ابالیں۔ تیز گرمی پر ابالنے کے لئے درمیانے درجے کے پانی کی کٹائی لائیں۔
- دریں اثنا ، برف کا ایک بڑا کٹورا تیار کریں۔
- انڈوں کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے ، بے پردہ ، پکائیں۔
- کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرکے ، سخت ابلے ہوئے انڈوں کو برف کے پانی کے پیالے میں منتقل کریں اور ٹھنڈے پانی کے نیچے چھلکے ڈالیں۔
- انڈے کو بھرنا۔ فوڈ پروسیسر کے کٹورے میں ، چھلکے والے انڈوں کو جاپانی میئونیز اور پلس کے ساتھ ملا دیں یہاں تک کہ یکجا ہوجائیں۔
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم
- نبض جب تک مرکب یکساں رنگ اور تقریبا ہموار نہ ہو۔ اضافی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم ، اگر ضرورت ہو تو۔
- انڈے کو فرج میں 15-20 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- روٹی سے crusts کو ہٹا دیں اور ہر ٹکڑے کے ایک طرف مکھن پھیلائیں۔
- انڈا بھرنے کو آدھے حصے میں تقسیم کریں اور مکھن ، کرسٹ لیس روٹی کے ایک ٹکڑے پر یکساں طور پر پھیلائیں۔
- روٹی کے ایک اور ٹکڑے کے ساتھ اوپر اور دوسرا سینڈویچ کے لئے دہرائیں.
- مثلث بنانے کے لئے ہر سینڈویچ کو نصف میں کاٹ دیں۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
