جاپانی ڈینگو: میٹھے چاول کے پکوڑے کیسے بنائیں

کیوٹو کے ایک مشہور چائے کے گھر کی ابتدا کے ساتھ ، یہ میٹھے چاول کے پکوڑے ایک دوپہر کے چائے کے وقفے کے لئے کامل اضافی ہیں۔

سیکشن پر جائیں

• ڈینگو کیا ہے؟
• ڈینگو کی اصل کیا ہیں؟
• ڈینگو کی 5 اقسام
• ڈینگو بنانے کا طریقہ
• کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو یہ سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیک کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔

ڈینگو کیا ہے؟

موچی کی طرح ، ڈینگو ایک قسم کی ہیں واگشی — یا جاپانی میٹھی — سے بنا ہوا ہے shiratamako ، ایک چاق دار چاول کا آٹا جسے میٹھے چاولوں کا آٹا بھی کہا جاتا ہے۔ شیراتماکو جو دیتا ہے ڈینگو اس کی چیوی ساخت ، لیکن موچی کے برعکس ، ڈینگو 100 فیصد کے ساتھ نہیں بنایا گیا ہے shiratamako . ڈینگو چاولوں کا باقاعدہ آٹا بھی شامل ہے ( جوشینکو ) ، جس کا نتیجہ ہلکا پھلکا ہوتا ہے۔

سادہ ڈینگو چاول کا ہلکا سا میٹھا ذائقہ ہے ، جو ان کو بہت سے مختلف ٹاپنگز یا گلیزز کے ل for ایک بہترین خالی سلیٹ بنا دیتا ہے۔

گھنٹی مرچ کے بیجوں کو اگانے کا طریقہ

ڈینگو کی اصل کیا ہیں؟

کامو میتراشی ، جو کیوٹو ، جاپان کا ایک مشہور چائے والا گھر ہے ، پہلا مقام سمجھا جاتا ہے جہاں ڈینگو خدمت کی گئی تھی۔ شیموگامو مزار قریب ہی واقع ہے ، جہاں کیوٹو اپنے سالانہ میتراشی تہوار کی میزبانی کرتا ہے۔ کسی ایک تقریب میں میتراشی کی ایک پلیٹ ڈینگو دیوتاؤں کو نیک نیتی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

ڈینگو کی 5 اقسام

بہت ساری قسمیں ہیں ڈینگو جاپان بھر میں پیش کیا جاتا ہے ، جو مختلف چھٹیوں یا مواقعوں کے اعزاز میں اکثر ذائقہ دار یا فوڈ کلرنگ کے ساتھ سجایا جاتا ہے۔ یہاں صرف چند مشہور ترین ہیں:

پرسنلٹی پروفائل کیسے لکھیں۔

1. انکو ڈینگو : یہ سادہ ڈینگو میٹھی سرخ بین پیسٹ کی ایک موٹی پرت کے ساتھ سرفہرست ہیں۔
2. چا ڈانگو : یہ ڈینگو ایک جڑی بوٹی میٹا پاؤڈر کے ساتھ ذائقہ رکھتے ہیں۔
3. ربڑ ڈینگو : یہ ڈینگو ایک گھنے ، نمکین میٹھے میٹھے سیاہ تل کی گلیز میں ڈھکے ہوئے ہیں۔
4. ہنامی ڈینگو : یہ رنگین ڈینگو رنگے ہوئے ساکورا گلابی ، سفید اور پیلا سبز رنگ کے روایتی طور پر اس دوران لطف اندوز ہوتے ہیں حنامی ، یا چیری کھلنے کا موسم۔
5. میتراشی ڈینگو . یہ ڈینگو میتراشی چٹنی ، میرین ، سویا ساس ، چینی ، اور تھوڑی بہت آلو نشاستے سے بنی میٹھی گلیز سے صاف ہیں۔

ڈینگو بنانے کا طریقہ

بناتے وقت ڈینگو ، آپ چپچپا چاولوں کے آٹے میں برابر حصوں کے غیر چاق و چوبند آٹے کا استعمال کرتے ہیں۔ ہر ایک کا کپ تقریبا 25-30 بنا دیتا ہے ڈینگو . ذائقہ بہت سی چیزیں ہوسکتی ہیں ، بشمول چینی کی گلیز ، سرخ لوبیا پیسٹ ، یا مچا۔ آپ کو بانس کے skewers اور پانی کی بھی ضرورت ہوگی۔

1. درمیانے آنچ پر گرمی پر ابلنے کے لئے پانی کا ایک بڑا برتن لائیں۔
2. بانس کی لاٹھی کو کمرے کے درجہ حرارت کے پیالے میں رکھیں۔
3. ایک بڑے پیالے میں ، برابر حصوں کو غیر لچکدار چاولوں کے آٹے کو اکٹھا کریں ( جوشینکو ) کے ساتھ shiratamako (پیٹو) میٹھے چاولوں کا آٹا ، اور ساتھ ہی کوئی ذائقہ جو آپ استعمال کر رہے ہو (جیسے مٹچھا ، سیاہ تل کا پاؤڈر ، یا تھوڑی مقدار میں چینی)۔
4. چاولوں کے آٹے کے آمیزے میں ایک وقت میں 1 چمچ گرم پانی شامل کریں ، جب کہ آپ ڈالتے ہو chop اس میں ہلچل مچا دیں ، جب تک کہ گانٹھ نہ بن جائے۔ اس مرکب کو ہاتھوں سے بھونیں جب تک کہ آپ کو ہموار آٹا نہ ہو۔ آٹے کو کاٹ کے سائز کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور چھوٹی چھوٹی گیندوں میں رول کریں۔ یہ آپ کے ہیں ڈینگو .
5. منتقل کریں ڈینگو ابلتے ہوئے پانی کی طرف ، اور کھانا پکانا ، کبھی کبھار پانی ہلاتے رہیں ، یہاں تک کہ وہ سطح پر تیرتے رہیں۔
6. ایک بار ڈینگو سطح پر تیرنا ، کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ابلتے پانی سے نکالیں اور برف کے غسل میں رکھیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد ، نالی کو نکالیں ڈینگو اور اسمبلی کے لئے ایک طرف رکھنا.
7. تین سے پانچ تھریڈ ڈینگو ہر ایک سیکر پر ، اور اپنی پسند کا ٹاپنگ ختم کریں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دیتا ہے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

آڑو کے درخت کو پھل آنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔