چاول پر جاپانی چاول کیسے بنائیں؟

ہر طرح کے جاپانی کھانے کے لئے چاول کا کامل کپ پکانا سیکھیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• جاپانی چاول کیا ہے؟
• جاپانی چاول کی 2 اقسام
• کالروز چاول کیا ہے؟
• سشی چاول کیا ہے؟
• کلاسیکی جاپانی چاول کا نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو یہ سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیک کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔

جاپانی چاول کیا ہے؟

حقیقت یہ ہے کہ جاپانی لفظ گوہن دونوں کا مطلب ہے چاول اور کھانا جاپانی کھانے میں اس کھانے کی اہمیت کی نشاندہی کرتا ہے۔ جاپانی چاول کی سب سے مشہور اقسام جاپان کی مختلف اقسام کی ہیں ، اس کا مطلب ہے کہ اناج امیلوس نشاستے میں چھوٹا اور کم ہے۔ یہ وہ چیز ہے جو چاول کو اس کی چپچپا بناوٹ فراہم کرتی ہے۔ (چاول کی دوسری ذیلی اقسام انڈیکا ہیں ، جس میں باسمتی اور جیسے طویل دانے چاول شامل ہیں جیسمین چاول .)

ایک کپ میں کتنے کپ؟

جاپانی چاول کی 2 اقسام

جاپانی کھانا پکانے میں چاول کی دو عام اقسام ہیں ، دونوں میں مختصر اناج جاپان کی مختلف قسمیں ہیں۔

ایک ہائیکو نظم میں کتنے حرف ہوتے ہیں؟

1. اروچیمئی : جب پکایا جاتا ہے تو ، اس چھوٹے سے اناج چاول ایک دوسرے کے ساتھ مل جاتے ہیں اور آسانی سے چینی کاںٹا کے ساتھ اٹھا سکتے ہیں۔ اس طرح کے چاول عام طور پر چولہے پر ابلتے ہیں یا چاول کے کوکر میں پکایا جاتا ہے۔ یہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اونگیری (چاول کی گیندیں نوری میں لپیٹ کر) ، سشی ، ڈانبوری (چاولوں کے پیالے) اور تقریبا every ہر جاپانی کھانے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اگرچہ اس کی بہت ساری قسمیں ہیں uruchimai ، کوشیخاری چاول سب سے زیادہ مقبول کاشت میں سے ایک ہے۔ اروچیمئی عام طور پر سفید چاول کے بطور دستیاب ہوتا ہے جسے پولش چاول کہا جاتا ہے — لیکن آپ کو تھوڑا سا اناج بھی مل سکتا ہے بھورے چاول ، جس میں غذائیت بخش چاول کی چوکر برقرار ہے۔
2. موچگوم : چپچپا چاول ، جو چپچپا ساخت کی وجہ سے چپچپا چاول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ابلیے جانے کے بجائے ابلی ہوئی ہے اور اسے بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے موچی اور دوسرے میٹھے

کالروز چاول کیا ہے؟

کیلروز ایک درمیانے اناج چاول ہے جو کیلیفورنیا میں جاپانی امریکیوں نے تیار کیا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں ، کیلروس اکثر جاپانی مختصر اناج چاول کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

سشی چاول کیا ہے؟

اگرچہ آپ کو گروسری اسٹور پر چاول کے تھیلے 'سشی چاول' کے نام سے مل سکتے ہیں ، سمیشی (سشی چاول) چاول کی ایک قسم کے بجائے دراصل تیاری کا ایک طریقہ ہے۔ سوشی چاول پکائے ہوئے جاپانی چاول کے ساتھ پک کر تیار کیا جاتا ہے چاول کا سرکہ ، چینی ، اور نمک۔ یہ سیزن جاپان میں سشی کی اصل شکل کے کھٹے ذائقہ کی نقل کرتی ہیں ، جو تیار کیا گیا تھا ناریزوشی مچھلیوں کو پکے ہوئے چاول سے خمیر کیا جاتا ہے ابال کے بعد ، باورچیوں نے کٹی ہوئی کڑکھی مچھلیوں کو کھٹا چکھنے چاولوں کے اوپر پیش کیا۔

کلاسیکی جاپانی چاول کا نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

اجزاء

• 1 کپ (240 ملی لیٹر) مختصر اناج کے سفید چاول

1. چاول کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں۔
2. سرکلر موشن کا استعمال کرتے ہوئے اپنی انگلیوں پر پانی میں چاول سوئچ کریں ، پھر فورا. ابر آلود پانی کو ضائع کردیں۔
3. کلیننگ کے عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ پانی مزید ابر آلود نہ ہو ، تقریبا 3 3 بار۔
4. زیادہ سے زیادہ پانی نکالنے کے لئے ہلاتے ہوئے چاولوں کو باریک میش چھلنی میں نکالیں۔
5. ایک بھاری بوتل والے برتن میں ایک سخت فٹ ہونے والے ڑککن کے ساتھ ، کللا ہوا چاول کو 1¼ کپ پانی کے ساتھ جوڑیں۔ چاول کو 20 منٹ کے لئے بھگو دیں۔
6. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور درمیانی اونچی آنچ پر ابالیں۔
7. ابالنے کے بعد ، گرمی کو کم کردیں اور جب تک تمام چیزوں کو پکانا جاری نہ رکھیں
8. پانی جذب ہوتا ہے ، تقریبا 12 12 منٹ۔
9. گرمی سے برتن کو ہٹا دیں اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے ساتھ بھاپنے دیں۔
10. چاول کی پیڈل یا لکڑی کے چمچ کے ساتھ فلاف کریں اور فوری طور پر پیش کریں۔
11. بچنے والے چاولوں کو فریج یا فریزر میں ائیر ٹٹ کنٹینر میں رکھیں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔