کری روکس نسخہ: گھر میں جاپانی کری روکس بنانے کا طریقہ

جاپانی کریک روکس بہت سارے جاپانی راحت بخش کھانے کی خوشبو دار اڈہ ہے ، جیسے کٹسو سالن ، سالن سالن اور سالن چاول ( کرے چاول) beloved ایک ابلی ہوئے چاول یا رامین پر ایک سبزی خور اور گائے کا گوشت کا سٹو۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• کری روکس کیا ہے؟
• کری روکس اور فرانسیسی روکس کے درمیان کیا فرق ہے؟
• جاپانی کریک راکس نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

کری روکس کیا ہے؟

کری روکس پکا ہوا آٹا اور چربی کا ایک مجموعہ ہے جو مختلف جاپانی پکوانوں میں گاڑھا اور ذائقہ کی چٹنیوں کے لئے بیس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کری روکس کا نسخہ ایک معیاری روکس کی طرح ہے: 1 حصہ تیل یا چربی کے 1 حصے کے آٹے کو ، کم گرمی پر مسلسل سرگوشی کی جاتی ہے یہاں تک کہ یہ زیادہ سے زیادہ سایہ تک پہنچ جاتا ہے reaches اس معاملے میں ، گہری بھوری رنگ کی ہوتی ہے۔ بریجنگ مائعات یا چٹنیوں کو شامل کرنے سے پہلے گرم ، خوشبودار ہندوستانی مصالحے کو سالن کے روکس میں شامل کیا جاتا ہے۔ کچھ جاپانی سالن کی ترکیبیں تھوڑا سا شامل کرنے کے لئے کہتے ہیں Miso .

خوش قسمت بانس پلانٹ کی دیکھ بھال اور دیکھ بھال

جاپان میں ، سالن کے پکوان عام طور پر مختلف مٹھاس کی سطحوں (عام طور پر کیچپ یا ٹماٹر پیسٹ سے) یا مسالہ کے ساتھ روکس کے پری میڈ کیوب کے ساتھ پانی یا داشی کو ملا کر بنائے جاتے ہیں۔ آپ کری روکس کیوب آن لائن یا بہت سے گروسری اسٹورز میں تلاش کرسکتے ہیں۔

آپ گھریلو کری روکس کو تقریبا a ایک مہینے کے لئے ایک ریفریجریٹر میں ائیر ٹٹ کنٹینر میں اسٹور کرسکتے ہیں یا اسے چار ماہ تک منجمد کرسکتے ہیں۔

آرٹیکل فارمیٹ کیسے لکھیں۔

کری روکس اور فرانسیسی روکس کے درمیان کیا فرق ہے؟

جاپانی طرز کے کری روکس اور ایک کلاسک فرانسیسی روکس دونوں ایک موٹی ، کریمی چٹنی یا سٹو کی بنیاد کے طور پر کام کرتے ہیں لیکن ایک اہم انداز میں اس سے مختلف ہیں: مسالہ۔

فرانسیسی روکس مکھن اور آٹے سے بنایا جاتا ہے ، مختلف اثرات میں مختلف ڈگری تک پکایا جاتا ہے۔ کری روکس مکھن ، آٹے ، اور مصالحوں کا مرکب بنا ہوا ہے ، جس میں شامل ہوسکتے ہیں جیرا ، الائچی ، لال مرچ، ہلدی ، یا جاپانی سالن پاؤڈر ، ایسا مرکب جو معیاری ہندوستانی سالن کے پاؤڈر سے قدرے ہلکا ہے ، جس میں زیادہ عمی ہے۔ یہ مصالحے روکس کو ایک چمکدار ، چمکدار رنگت اور گہری طنزیہ ذائقہ حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں

جاپانی کریک راکس نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 2 چمچوں جاپانی سالن کا پاؤڈر
• 2 چمچ نمک مسالہ
• as چمچ ہلدی پاؤڈر
• 8 چمچوں (1 چھڑی) غیر بنا ہوا مکھن
• 1 کپ تمام مقصد آٹا
• کوشر نمک اور تازہ کالی مرچ ، ذائقہ

1. کری پاؤڈر جمع کریں ، گرم مصالحہ ، اور ہلکی ایک چھوٹی سی کڑاہی میں۔ درمیانی آنچ پر ذائقہ لگائیں جب تک خوشبو نہ ہو ، تقریبا 2 2 منٹ۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
2. ہلکی آنچ کے دوران درمیانی چٹنی میں مکھن کو پگھلیں۔
3. آٹا شامل کریں ، اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. اس کے بعد ، مسلسل ہلچل ، جیسے آٹا براؤن ہونا شروع ہوتا ہے۔ جب تک مرکب گہرا سنہری بھورا نہ ہو تب تک تقریبا 15 منٹ تک پکائیں۔
4. مصالحے کا مرکب شامل کریں ، اور شامل کرنے کے ل stir ہلچل مچا دیں۔ مزید 30 سیکنڈ تک کھانا پکانا جاری رکھیں تاکہ ذائقے پگھل سکیں۔
5. گرمی سے روکس کو نکالیں ، اور اس کے ذائقہ میں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔