پوزول کے لئے گائیڈ: میکسیکو کے روایتی سٹو پر عمل دریافت کرنا

پوزول میکسیکن آرام دہ کھانے کی اونچائی ہے۔ ابلی ہوئی شوربے سے بھرا ہوا ایک گہرا پیالہ ، جس میں زیرہ ، اوریگانو اور چائلیوں کی خوشبو دی جاتی ہے ، جو ورثہ مکئی اور ٹینڈر گوشت کے ذائقہ دار کاٹنے سے بھری ہوتی ہے ، یہ دل دار سوپ ذائقہ دار ، طنزا. اور بالکل لذیذ ہوتا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• پوزول کیا ہے؟
• پوزول کی تاریخ کیا ہے؟
• پوزول کی 3 اقسام
• پوزول کی خدمت کیسے کریں
• کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

پورے چکن کا درجہ حرارت کیا ہونا چاہیے؟

پوزول کیا ہے؟

پوزول ، یا پوسول ، میکسیکن کا ایک روایتی سوپ ہے جو کھانے کی کیفیت کے ساتھ آرام سے شریک ہوتا ہے اکثر (ایک مشہور ٹرپ سوپ) اور گوشت کا شوربہ (گائے کا گوشت اور سبزیوں کا سوپ) . پوزول بنانے کے لئے ، سور کا گوشت یا مرغی کو آہستہ آہستہ پیاز ، لہسن اور مصالحوں کے ساتھ اسٹاک کے ایک بڑے برتن میں باندھ دیا جاتا ہے۔ گوشت کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں کو الگ کرنے کے لئے کافی ٹنڈر ہونے کے بعد ، ایک خالص چلی کی چٹنی کو ہومنی کے ساتھ شوربے میں شامل کیا جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ سوپ کو تھوڑی دیر کے لئے اکٹھا کرلیں اس کے ساتھ ساتھ ساتھ پھیلایا جاتا ہے۔

پوزول نام ماخوذ ہے پوزولی ، نہواتل کا لفظ ہمدری کے لئے۔ وہ مکئی کے بڑے دانے جو پوزول کے اچھ goodے اچھ bowlے میں مرکزی ہیں۔ سوکھے ہوومینی (جسے استعمال کرنے سے پہلے بھیگنا چاہئے) یا ڈبے میں شامل ہومینی لاطینی امریکی گروسری اسٹوروں میں پایا جاسکتا ہے۔ میکسیکو میں ، روایتی طور پر پوزول سوپ نئے سال میں بجنے ، اور کرسمس ، سالگرہ اور میکسیکو یوم آزادی جیسے علاقائی تعطیلات منانے کے لئے کھایا جاتا ہے۔

پوزول کی تاریخ کیا ہے؟

پوزول ایک قدیم ڈش ہے جو میسوامریکا میں بہت سی مختلف تہذیبوں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، جس میں جدید میکسیکو میں آزٹیکس بھی شامل ہے۔ مکئی ایزٹیکس کے لئے ناقابل یقین حد تک اہم فصل تھی ، کیونکہ ان کی غذائیت کا بنیادی ذریعہ ہے۔ مکئی کے دانے ، جو کہ سفید رنگ کے نام سے جانا جاتا ہے ، اس مقدس ڈش کا بنیادی جزو تھے۔ مکئی کے احترام کے لئے ، پوزول عام طور پر صرف خاص مواقع پر پیش کیا جاتا تھا۔

پوزول کی 3 اقسام

پوزول کی تین اقسام ہیں — سبز ، سفید اور سرخ — جو چکن یا سور کا گوشت کندھے کے ساتھ بنی ہیں۔ (سبزی خوروں کی تیاری پھلیاں اور سبزیوں کے ذخیرے میں بدل جاتی ہے۔)

ٹھنڈی جلد کے لیے ہونٹوں کا بہترین رنگ

1. پوزول سبز ، یا سبز پوزول ، میں ٹاماتیلوس اور گرین چلیز جیسے سیرانوس اور جالاپیوس سے تیار کردہ سالسا ورڈ شامل ہیں۔
2. پوزول سرخ ، یا سرخ پوزول ، سرخ چیلیوں سے اس کا نام حاصل کرتا ہے جو اس کی چلی کی چٹنی پر غلبہ رکھتا ہے: اینکو اور گوجیلو۔ یہاں ہماری ترکیب کے ساتھ ریڈ پوزول بنانے کا طریقہ سیکھیں .
3. پوزول سفید ، یا سفید پوزول ، ہلکے سوپ بنانے کے لئے چلی کی چٹنی کو چھوڑ دیتا ہے۔

پوزول کی خدمت کیسے کریں

ترجیح کے مطابق ، آپ مختلف قسم کے ٹوپنگس کے ساتھ پوزول کی خدمت کرسکتے ہیں: کٹی ہوئی مولیوں ، ڈائسڈ ایوکاڈو ، پیسے ہوئے کوٹیجا پنیر ، کٹے ہوئے گوبھی ، تازہ پیسنے اور چونے کی پٹیوں کے ساتھ ، گرم مکئی کی ٹارٹلیس یا تازہ تلی ہوئی ٹارٹیلا چپس کے ساتھ۔

کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

ٹینس ریکیٹ کو دوبارہ کیسے پکڑیں۔

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے