تازہ حلیبٹ کو کیسے پکائیں: آسان بیکڈ ہیلیبٹ نسخہ

سب سے مشہور سفید مچھلی میں سے ایک ، ہالیبٹ کا ایک نازک ، میٹھا ذائقہ ہے جو تیزابیتی ٹماٹر کی چٹنی یا بھوری بھوری مکھن کے ساتھ یکساں طور پر جوڑتا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• حلیبٹ کیا ہے؟
• کیا حلیبٹ صحت مند ہے؟
• ہالیبٹ کیسے خریدیں
• حلیبٹ کو پکانے کے 4 طریقے
• ہالیبٹ کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے 8 ساس
• 11 آسان ہلیبٹ ہدایت خیالات
• آسان بیکڈ ہلیبٹ نسخہ

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

حلیبٹ کیا ہے؟

حلیبٹ فلیٹ فش — مچھلی ہیں جن کی دونوں کی آنکھیں اپنے جسم کے ایک طرف ہیں اور وہ سمندر کے فرش پر رہتے ہیں۔ حلیبٹ نام حقیقت میں آرڈر پلئورونیکیٹفارمس کے کسی بھی فلیٹ فش کا حوالہ دے سکتا ہے ، لیکن زیادہ تر تجارتی لحاظ سے دستیاب ہالیبٹ پیسیفک ہالیبٹ (ہپپوگلوسس اسٹینولپس) ہے۔ یہ شمالی بحر الکاہل کے دونوں اطراف میں پایا جاتا ہے ، لیکن 80 فیصد کیچ الاسکا سے آتی ہے ، اسی وجہ سے اسے الاسکا حلیبٹ بھی کہا جاتا ہے۔

بحر الکاہل کا حلیبٹ 8 فٹ لمبا اور 500 پاؤنڈ وزنی ہوسکتا ہے ، لیکن اوسطا p 10 سے 60 پاؤنڈ تک کا وزن ہے۔ اس کا ہلکا ، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، جس کا پختہ بناوٹ والا سفید گوشت ہوتا ہے جو پکایا جانے پر مبہم ہوجاتا ہے۔ بحر الکاہل کا حلبیٹ خطرہ میں نہیں سمجھا جاتا ہے ، لہذا یہ سمندری غذا کا پائیدار انتخاب ہے۔

بولے جانے والے الفاظ کی نظم کیسے لکھیں۔

کیا حلیبٹ صحت مند ہے؟

حلیبٹ غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہے جس میں شامل ہیں: اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، جو دل اور دماغ کی صحت کی تائید کرتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ سیلینیم ، جو تائیرائڈ صحت کو فروغ دیتا ہے۔ وٹامن بی 3 (نیاسین) ، جو دل اور جلد کی صحت میں شامل ہے۔ فاسفورس ، جو ہڈیوں کی صحت اور تحول کے لئے اہم ہے۔ میگنیشیم ، جو توانائی ، پٹھوں کی نقل و حرکت میں اضافہ کرسکتا ہے۔ اور وٹامن بی 12 ، جو سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل کے لئے ضروری ہے۔ حلیبٹ ایک مکمل پروٹین بھی ہے ، اس کا مطلب ہے کہ اس میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔

سورج چاند کیا بڑھ رہا ہے

ہالیبٹ کیسے خریدیں

مارچ اور ستمبر کے درمیان موسم بہار اور موسم گرما میں ہلیبٹ بہترین ہے ، اور دسمبر سے فروری تک اس سے پرہیز کیا جانا چاہئے۔ پختہ ساخت والے گوشت کی تلاش کریں جو پاربا پارہ اور چمکدار ہو۔ رنگینیت ، سبز یا پیلے رنگ کی چربی ، یا سفید دھبے سے پرہیز کریں ، جس کا مطلب چاک پن ہوسکتا ہے۔ حلیبٹ اکثر چکن کے بغیر فروخت ہوتا ہے ، جیسے اسٹیکس ، نہ کہ فلیٹس ، کیونکہ یہ اتنی بڑی مچھلی سے آسکتا ہے۔ یہ اچھی طرح سے جم جاتا ہے ، لہذا منجمد یا پہلے منجمد ہالیبٹ خریدنا ٹھیک ہے۔

حلیبٹ کو پکانے کے 4 طریقے

1. بناو : تندور میں 400 سے 450 ° F پر پکانے والی چادروں پر حلیبٹ پکائیں جب تک کہ کانٹے کے ساتھ کاٹ کر تقریبا to 10 سے 15 منٹ تک حالیبٹ صرف مبہم اور گوشت کے فلیکس ہوجائے۔ کافی مقدار میں زیتون کا تیل ، مکھن ، یا یہاں تک کہ چٹنی میں بھی پکانا ، اس کو خشک ہونے سے بچائے گا۔
2. پوچ : ٹماٹر کی چٹنی یا لیموں اور سفید شراب ، یا مکھن ، لہسن ، اور اجمودا کے ذائقہ والے شوربے میں نازک حلیبٹ کو غیر قانونی شکار کرنے کی کوشش کریں۔ مچھلی کی موٹائی پر منحصر ہے ، تقریبا 5 سے 10 منٹ کے لئے ابالیں.
3. گرل : اچھی طرح سے تیل کی گرل اور برش ہلیبٹ تیل کے ساتھ ہلکا سا اسٹیک کریں۔ ہلکی ہلکی ہلکی آنکڑی پر گرل حالیبٹ جب تک کہ صرف مبہم نہ ہو۔ یہاں پر حبشی گرل پر کھانا پکانا سیکھیں .
4. بھاپ : آپ سویا ساس یا لیموں کا رس جیسے مائع سیزنگ کے ساتھ مچھلی کو ورق کے پیکٹ میں رکھ کر تندور میں ہیلی بٹ بھاپ سکتے ہیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

آئس برگ لیٹش رومین کی طرح ہے۔

ہالیبٹ کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے 8 ساس

ہالیبٹ کا ہلکا ذائقہ ہے جو چٹنیوں کے ساتھ جوڑتا ہے جیسے کہ:

1. براؤن مکھن
2. گھریلو چپپوٹل میئونیز
3. پٹنیسکا (ٹماٹر ، کیپرز ، لہسن)
4. لیموں کا رس اور کیپر
5. شہد سرسوں
6. بیور بلانک (ایملیسڈ مکھن ساس)
7. پیسٹو
8. پیسنا چونے کی چٹنی

11 آسان ہلیبٹ ہدایت خیالات

1. پیاز اور گھنٹی مرچ کے ساتھ بھری ہوئی حلیبٹ کباب
2. بیکڈ ہالیبٹ کے ساتھ ھٹی کریم اور chives کے
3. شیٹ پین ، بنا ہوا حلیبٹ ، تازہ لیموں کے ٹکڑے ، چیری ٹماٹر ، اور لہسن کے پورے لونگ کے ساتھ
4. پیرسمن پنیر پرت کے ساتھ بیکڈ ہیلی بٹ
5. اینچویز ، کیپرز اور لہسن کے ساتھ پین سے رکھے ہوئے اطالوی طرز کا ہالی بٹ
6. انناس ، چونے کا جوس ، اور لالچی کے ساتھ ہالیبٹ سیوچے
7. حلیبٹ نے دودھ میں شکاری دی
8. بھوری مکھن کے ساتھ بریڈ کرمبس میں پین تلی ہوئی ہلیبٹ
9. حلیبٹ ایلومینیم ورق کے پیکٹ میں سویا ساس اور بوک چوائے کے ساتھ ابلی
10. تلی ہوئی مچھلی کے سینڈویچ کولیسلا اور ٹارٹر ساس کے ساتھ
11. حلیبٹ ، سفید شراب ، اور ٹماٹر کا سٹو

آسان بیکڈ ہلیبٹ نسخہ

1 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 4 8 آونس حلبیٹ فلیٹس (1 انچ موٹی)
• 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• کوشر نمک ، ذائقہ
• تازہ کالی مرچ ، ذائقہ کے لئے
• 1 لیموں ، باریک کٹی ہوئی

1. پہلے سے گرم تندور کو 450 ° F اور ہلکا سا بیکنگ ڈش پر تیل ڈالیں۔ بیکنگ ڈش پر فلٹس رکھیں ، زیتون کے تیل سے برش کریں ، اور نمک اور کالی مرچ کے ذائقہ کے ساتھ سیزن رکھیں۔ باقی زیتون کے تیل کے ساتھ لیموں کے ٹکڑوں اور بوندا باندی کے ساتھ اوپر۔ ورق سے مضبوطی سے ڈش کا احاطہ کریں۔
2. اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ہالیبٹ صرف مبہم اور گوشت کے فلیکس ہوجائے جب کانٹے کے ساتھ کاٹ لیں ، تقریبا 10 10-15 منٹ۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ بہتر ہوم کک بنیں ، جو باورچی ماسٹرز کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی فراہم کرتا ہے ، جن میں شیف تھامس کیلر ، گورڈن رمسی ، ولف گینگ پک ، اور بہت کچھ شامل ہے۔