گرل بروکولینی کا طریقہ: لہسن میں بروکولینی کا آسان نسخہ

صلیبی خاندان کے تیز ، ٹھنڈے بچے ، بروکولینی سے ملو۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• بروکولینی کیا ہے؟
• کس طرح گرل بروکولینی
• انکوائری بروکولینی کے ساتھ کیا خدمت کریں
• تندور سے بھرے ہوئے بروکولینی کا نسخہ
• ہارون فرینکلن کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

بروکولینی کیا ہے؟

بروکولینی ، جسے بیبی بروکولی بھی کہا جاتا ہے ، روایتی بروکولی اور جاپان کے درمیان بیج کمپنی کے ذریعہ تیار کردہ ایک نازک ہائبرڈ ہے۔ گائی لین ، ایک چینی بروکولی ویریٹیل۔ جبکہ باقاعدگی سے بروکولی میں موٹے ڈنڈوں اور مضبوطی سے بھرے تاج ، بروکولینی نمایاں پتلی ، میٹھی ڈنڈے ، ڈھیلا پھولوں ، کچھ نرم پتے اور روشن پیلے رنگ کے پھول ہیں۔

بہت نمکین سوپ کو کیسے ٹھیک کریں۔

جب ڈینڈیلین گرینس اور اجمودا کے پتوں کے ساتھ مل کر ، بروکولینی پھول کسی جنگل کے باغ کے سلاد میں رنگ اور جڑی بوٹیوں کی حرارت کا ایک روشن پاپ ڈالتے ہیں ، لیکن یہ محاورے کی شاخیں والی آئس برگ کا صرف ایک اشارہ ہے: بروکولینی جب اپنی ہلکی سی مٹھاس کا مظاہرہ کرتے ہیں تو ہلکی سی رنگت والی چیزیں بن جاتی ہیں۔ گرل یا تندور میں

کس طرح گرل بروکولینی

گرلنے پر بروکولینی کو کچھ انوکھے چیلنج درپیش ہیں - جب تاج بہت نازک ہوتا ہے اور اگر جلدی گرم آگ پر زیادہ دیر تک قابو پالیا جائے تو جلدی سے جل جائے گا۔ دریں اثنا ، ڈنٹا زیادہ گھنے ہوتا ہے اور مناسب عطیہ پر کھانا پکانے کے لئے تھوڑی دیر کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ جب گرل اور ڈنیل دونوں ایک جیسے سطح پر ہوں تو جب وہ گرل سے باہر آجائے تو ہر طرف چارہ ہو جائے۔

بروکولینی کو چارکول پر گرل کرتے وقت ، آپ براہ راست ، شدید گرمی اور کھانا پکانے کے زیادہ تیز اوقات سے نمٹ رہے ہیں۔ اگر آپ گرل کے نچلے حصے پر یکساں طور پر سفید گرم انگارے پھیلاتے ہیں اور پھر برکولینی کا ایک ٹکڑا کدو پر پھینک دیتے ہیں تو ، ولی عہد اور ڈنٹھ ایک ساتھ اسی اعلی درجہ حرارت کے سامنے آجائے گا۔ جب تک ڈنڈا ٹنڈا ہوجاتا ہے ، تاج کو کرکرا جلا دیا جائے گا۔

بہتر کوئ نقطہ نظر اپنے کوئلوں کو گرل کے کسی ایک حصے تک محدود رکھ کر درجہ حرارت کے مختلف زون بنانا ہے۔ گرمی ایک چھوٹے سے علاقے میں مرکوز ہوتی ہے ، جس سے تندوں کو آگ پر قابو پانے کی اجازت ملتی ہے جبکہ مزید نازک تاجوں کو بھی چھپا لیا جاتا ہے۔ ایک بار جب تنے ختم ہوجائیں تو ، بروکولینی کے ارد گرد پلٹائیں اور جلدی سے تاج کو چار کریں۔

انکوائری بروکولینی کے ساتھ کیا خدمت کریں

انکوائری بروکولینی حتمی سائیڈ ڈش ہیں۔ آپ کے روزمرہ کے معمولات میں ڈالنے کے لئے کافی آسان ہے۔ وہ پھیلاؤ کو متنوع بناتے ہیں اور سرکہ کے سپلیش سے لے کر مچھلی کی چٹنی تک اور اس سے آگے کی ہر چیز سے جاز بن سکتے ہیں۔

• سالسا ورڈ ایک ورسٹائل ، سادہ چٹنی ہے جو روایتی طور پر اجمودا ، کیپرز ، لیموں کا زیسٹ اور زیتون کے تیل سے بنی ہوتی ہے جس میں بروکولینی جیسی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ یہ تقریبا کسی بھی آسان ڈش میں جیتا ہوا تازگی جوڑتا ہے۔ سالسا وردے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں ، نیز سالسا وردے کی ایک آسان ترکیب کے ساتھ .
• انکوائری شدہ بروکولینی انکوائری اسکرٹ اسٹیک کے ساتھ ساتھ کھانا پکانا آسان ہے۔ یہاں انکوائری شدہ اسکرٹ اسٹیک ہدایت تیار کریں۔
• بروکولینی سور کا گوشت چپس کے ساتھ جانے کے لئے ایک بہترین سائیڈ ڈش ہے۔ سور کے گوشت کی چٹ کی کچھ آسان ترکیبیں یہاں تلاش کریں .
  
• انکوائری شدہ بروکولینی جب انکوائری یا سواری والی مچھلی کے ساتھ نمایاں ہوتی ہے تو گہرائی اور ساخت لاتا ہے۔ یہاں پر تلوار مچھلی کی بالکل تلاش کرنے کا طریقہ سیکھیں .

تندور سے بھرے ہوئے بروکولینی کا نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

بروکولینی کو براہ راست گریٹس پر گرل کیا جاسکتا ہے اور بعد میں ملبوس ہو اگر آپ چاہیں تو ، یا جوس کو پکڑنے کے ل you آپ گرل پین میں لیموں اور لہسن جیسے دیگر اجزا شامل کرسکتے ہیں۔ کسی بھی طرح ، زیتون کا تیل ، نمک ، اور کالی مرچ ڈالنے سے پہلے ایک بڑے پیالے میں بروکولینی کو ٹاس کریں تاکہ وہ چپک نہ جائیں۔

• 2 گروپوں میں بروکولینی
• 1-2 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
• لہسن کے 4-5 ٹکڑے ٹکڑے کردیئے
• آدھا لیموں ، آدھا
• کوشر نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ

1. پہلے سے گرم تندور میں 425 ڈگری ایف. بروکولینی کے نیچے والے حصوں کو ٹرم کریں اور کسی بھی ایسی پتی کو نکال دیں جو پہننے کے لئے قدرے خراب نظر آئے۔
2. بروکولینی کو شیٹ پین پر رکھیں۔ زیتون کے تیل اور موسم میں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بوندا باندی اور کوٹ میں ٹاس۔ لیموں کے حصوں کو بروکولینی کے درمیان کاٹ کر رکھیں ، اور لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے یکساں طور پر تقسیم کریں۔
3. اس وقت تک گرل جب تک تنے ٹینڈر نہ ہوں لیکن فلاپی نہ ہوں (ایک چھری سے گزرنے کے قابل ہونا چاہئے) ، اور پتے اور ولی عہد 10-15 منٹ میں بھرے ہوئے اور کرکرا ہوجاتے ہیں۔ کیریما لیز لیموں کے آدھے حصے پر پیش کریں ، اور اوپر پر مونڈنے کے لئے پرسمین کا ہنک۔

اگر براہ راست بی بی کیو پر گرلنگ ہو : ایک چھوٹے سے پیالے میں ، 3 چمچوں زیتون کا تیل ، 1 چمچ تازہ لیموں کا رس ، 1 چائے کا چمچ پسے ہوئے لال مرچ ، دو لونگ لہسن کا پیسٹ ، اور موسم میں نمک اور کالی مرچ ملا دیں۔ خدمت کرنے سے پہلے انکوائری والی بروکولینی پر برش کریں۔

انکوائری ہوئی بروکولینی ایک ہفتے کے لئے فرج میں مہر بند ، ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھے گی۔

ایک کہانی میں کیا موضوعات ہیں

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ایرون فرینکلن ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، شیف تھامس کیلر اور بہت کچھ شامل ہے۔