چمچینگاس بنانے کا طریقہ: آسان چکن چمچنگا ہدایت

اس آسان ، زوال پذیر چمچنگا ہدایت کے ذریعہ ایک کامل گہری فرائڈ بروری بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• چمچینجس کیا ہیں؟
• چمچنگا اور بروری کے درمیان کیا فرق ہے؟
• آسان چکن چمچنگا ہدایت

چمچینجس کیا ہیں؟

چمچنگا میکسیکن کے بھوک پر مشتمل ہے جس میں ایک ہوتا ہے آٹا ٹارٹیلا مختلف اجزاء ، عام طور پر اعلی پروٹین گوشت ، پھلیاں ، اور پنیر کی بھرتی کے ارد گرد مضبوطی سے لپیٹا جاتا ہے ، جو اس وقت گہرا تلی ہوئی ہوتا ہے اور سالسا یا کھٹی کریم کے ساتھ سب سے اوپر ہوتا ہے۔ یہ گہری تلی ہوئی شکل روایتی burrito یہ ٹیکس میکس کھانے کا ایک اہم حص isہ ہے اور دنیا بھر میں میکسیکن ریستوراں میں پیش کیا جاتا ہے۔ چمچنگاس کے ساتھ مل کر پیش کی جانے والی عام سائیڈ ڈشوں میں میکسیکن چاول ، ریفریڈ بینز ، اور چپس اور سالسا شامل ہیں۔

چمچنگا اور بروری کے درمیان کیا فرق ہے؟

چمچینج اور بروری اس میں مختلف ہیں:

• کھانا پکانے کا طریقہ : جب کہ بروری کو صرف آٹے کے ٹارٹیلا میں لپیٹا جاتا ہے اور فوری طور پر پیش کیا جاتا ہے ، چیمیچنگاس کو ایک اضافی قدم کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانا پکانے کا یہ اضافی قدم چمچنگاس کو ایک کرکرا ، سنہری بھوری ، اور لچکدار ساخت دیتا ہے۔
• بھرنا : برائٹوس میں مختلف قسم کے اجزاء شامل ہوسکتے ہیں be سیم اور چاول سے لیکر سبزیوں تک ، انڈے اور بیکن جیسے ناشتہ کے اہم حصوں تک۔ جبکہ چیمیچنگاس میں عام طور پر ایک مٹھی بھر اجزاء شامل ہوتے ہیں: اکثر گوشت ، پھلیاں اور پنیر کا مرکب۔ چمچینگس عام طور پر لیٹش یا ٹماٹر جیسے کچے سبزیوں سے بھرنے کو روکیں گے کیونکہ گہری کڑاہی کا عمل انہیں چکنا یا مرجھا سکتا ہے۔
• ٹاپنگز : ٹورٹیلا کے بیرونی حصے میں بروریٹو کو اکثر ننگے یا ٹاپنگ کے بغیر پیش کیا جاتا ہے۔ آپ چیمیچنگاس کو چٹنی کی گڑیا کے ساتھ اوپر کرسکتے ہیں ، گاکامول ، ھٹا کریم ، یا سالسا ، اور ایک چوٹکی لیٹش یا پیکو ڈی گیلو .
• کھانے کا طریقہ : چونکہ چیمیچنگا کرکرا ہوتا ہے اور عام طور پر چٹنیوں کے ساتھ سرفہرست ہوتا ہے ، لہذا بہت سے لوگ کانٹے اور چاقو سے ان کو کھانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ دوسری طرف ، بوریٹوس کو ننگے طور پر پیش کیا جاتا ہے تاکہ آپ انہیں اپنے ہاتھوں سے کھا سکیں۔

آسان چکن چمچنگا ہدایت

0 درجہ بندی| شرح اب

اجزاء

• 1 چائے کا چمچ دھنیا
• . چمچ جیرا
• as چائے کا چمچ چیپوٹلی مرچ پاؤڈر
• as چمچ نمک
• as چمچ کالی مرچ
• 1 چمچ زیتون کا تیل (یا سبزیوں کا تیل)
• 1 پاؤنڈ مرغی کے سینوں (بغیر ہڈیوں اور بغیر کھال کے ، زیادہ چربی سے تراشے ہوئے)
• 1 پھلیاں دوبارہ کر سکتے ہیں
• 4 بڑے آٹے کے ٹارٹلز
• ½ کپ کٹا ہوا پنیر
• 2 کپ سبزیوں کا تیل
• 8-10 لکڑی کے ٹوت پکس ، غیر آنڈ (اختیاری)
• ٹاپنگز ، جیسے ھٹا کریم ، پیکو ڈی گیلو ، سالسا ، لیٹش ، یا گواکامول (اختیاری)

1. ایک چھوٹے سے پیالے میں ، دھنیا ، جیرا ، چپپل مرچ پاؤڈر ، نمک ، اور کالی مرچ مکس کریں۔ مصالحے کے مرکب کو مرغی کے سینوں کے دونوں اطراف رگڑیں۔
2. ایک بڑی سکیلٹ میں ، زیتون کا تیل درمیانی اونچی آنچ پر چمکنے تک گرم کریں۔ چکن ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ نیچے آدھا ، سنہری براؤن ، اور قدرے خستہ ، تقریبا– –-– منٹ تک پک نہ جائیں۔ ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، چکن کے سینوں کو پلٹائیں اور جب تک کہ دوسری طرف بھوری ہوجائے ، تقریبا 5 مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ پکے ہوئے سینوں کو کم سے کم 5 منٹ تک کاٹنے والے بورڈ یا پلیٹ پر آرام کرنے دیں ، پھر کانٹے سے ٹکرا دیں۔
3. درمیانی آنچ پر گرمی پر ایک سوسیپان میں ، گرم ہونے تک پھلیاں گرم کریں ، کبھی کبھار یکساں طور پر گرم کرنے کے لئے ہلچل مچا دیں۔
4. سکیللیٹ میں ، آٹا ٹارٹیلس کو ہر طرف تقریبا 1 منٹ گرم کریں۔
5. ٹارٹیلہ کے بیچ میں دوبارہ تیار شدہ پھلیاں کا چمچ.۔ پھر ، پھلیاں کے سب سے اوپر پر کٹے ہوئے چکن کا مرکب کا چمچ.۔ کٹے ہوئے پنیر with کے ساتھ چھڑکیں۔ اپنے چمیچنگا کو زیادہ سے زیادہ کرنے سے گریز کریں۔ بہت زیادہ بھرنا شامل کرنے سے ٹارٹیلا کو کڑاہی کے عمل میں ان شاءالل .ہ ہوجائے گا۔ باقی ٹورٹلوں کے ساتھ دہرائیں۔
6. ٹارٹیلا کے دونوں اطراف کو ڈھیر کے وسط کی طرف جوڑ دیں۔ ٹارٹیلا کے نچلے حصے کو مرکز کے اوپر جوڑتے ہوئے ان فلیپس کو جگہ پر رکھیں۔ پھر ، ٹارٹیلا کی آخری لمبائی اکٹھا کرنے کے ل simply اپنے پاس سے بروری کو آسانی سے دور کریں۔ burrito ایک اسکویٹ ، آئتاکار پیکیج کی طرح ہونا چاہئے. بھونتے ہوئے چمیچنگا کو محفوظ رکھنے کے ل tooth ٹوتھ پکس سے سروں کو محفوظ کریں۔ باقی چیمیچنگاس کے ساتھ دہرائیں۔
7. درمیانے آنچ پر گرمی کے دوران ایک وسیع کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں۔ جب تیل چمکتا ہوا ہے تو ، دو چمچنگاس سیون سائیڈ-ڈاون شامل کریں اور جب تک کہ وہ نیچے 5 منٹ پر خستہ اور سنہری بھوری ہوجائیں تب تک تیل میں بیٹھیں۔
8. میٹل ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر چمچنگا پلٹائیں اور دوسری طرف بھونیں۔ ایک بار جب دونوں طرف کرکرا اور گولڈن براؤن ہوجائیں تو ، تیل سے نکالیں اور تار کے ریک یا کاغذ کے تولیہ پر خشک ہوجائیں۔ بقیہ چمچینجوں کے ساتھ دہرائیں۔
9. ایک بار جب چمچینج تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائے تو ، اپنے مطلوبہ ٹاپنگس کے ساتھ ٹوتھ پکس کو ہٹا دیں ، اور فوری طور پر پیش کریں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے جانے والے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔