گھریلو سرسوں کو کیسے بنائیں: سرسوں کا آسان نسخہ

سرسوں میں ایک داغ دار مساج ہے جس میں گرم کتوں سے لے کر مختلف قسم کے کھانے پینے میں ذائقہ کے ذائقہ کا پھٹنا شامل ہوتا ہے باربیکیو ساس . اس تیز اور آسان نسخے سے اپنے گھر کے آرام سے سرسوں بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• سرسوں کیا ہے؟
• سرسوں بنانے کا طریقہ
• سرسوں کے استعمال کے 4 طریقے
• گھریلو سرسوں کا آسان نسخہ

سرسوں کیا ہے؟

سرسوں سرسوں کے پودوں کے بیجوں سے تیار کردہ مشہور مساج ہے ، اراکین کے براسیکا اور سرسوں جینرا سرسوں کے بیج پورے ، گراؤنڈ یا پھٹے ہوئے بیچے جاتے ہیں۔ سرسوں کے بیجوں کی تین بنیادی اقسام ہیں۔

• سفید سرسوں کا بیج ، جسے پیلے رنگ کے سرسوں کے بیج بھی کہتے ہیں ( سیناپیس البا ) ، سب سے ہلکے سرسوں کا بیج ہے۔ سفید سرسوں کے بیج ہلکے پیلے رنگ کی سرسوں کا بنیادی جزو ہیں جو عام طور پر گرم کتوں کو سب سے اوپر استعمال کرتے ہیں۔
• بھوری سرسوں کے دانے جسے ہندوستانی سرسوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ( براسیکا جونسیا ). ڈیجیون سرسوں اور مسالہ دار بھوری سرسوں (ارف ڈیلی سرسوں) میں اسپائسیئر براؤن کے بیج بنیادی جز ہیں۔
• کالی سرسوں کے دانے ( براسیکا نگرا ) عام طور پر ہندوستانی کھانوں میں پوری طرح استعمال کیا جاتا ہے یا سفید اور بھوری سرسوں کے بیجوں سے ملایا جاتا ہے ، کیونکہ یہ سرسوں کے بیجوں کی تمام اقسام میں سب سے زیادہ گرم ہیں۔

سرسوں بنانے کا طریقہ

آپ زمین سرسوں کے بیجوں یا پاؤڈر سرسوں (زمین سرسوں کے پاؤڈر کا مرکب) استعمال کرکے بناسکتے ہیں۔ ہلدی ، اور گندم کا آٹا)۔ سرسوں کو بنانے کے لئے ، بیجوں یا پاؤڈر کو تیزابی مائع ، جیسے سفید سرکہ ، کے ساتھ ملا دیں۔ سیب کا سرکہ ، بیئر ، یا لیموں کا رس۔ مائع سرسوں کو پھیلنے والی مستقل مزاجی کو حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے ، اور تیزاب سرسوں کی تپش کو روکتا ہے۔

سرسوں کے استعمال کے 4 طریقے

آپ کی کھانا پکانے میں سرسوں کو شامل کرنے کے کچھ آسان طریقے یہ ہیں۔

1. سلاد ڈریسنگ میں شامل کریں : سرسوں کے علاوہ ایک مقبول اضافہ ہے vinaigrette تنگ ذائقہ پھٹ جانے کے ل it اور اس میں سرسوں کے بیجوں کی نچوڑ کی خصوصیات ، جو تیل اور سرکہ کو الگ ہونے سے بچانے میں مدد دیتی ہیں۔
2. گلیز میں شامل کریں : گھر میں بننے والی سرسوں کو براؤن شوگر ، کچی شہد ، یا میپل کی شربت (1 حص mustہ سرسوں سے 2 حصوں میں میٹھا) ملا دیں اور پکنے کے آخری 30 منٹ کے دوران سرسوں کے مرکب کو بیکڈ چکن کی رانوں پر برش کریں۔
3. شہد کی سرسوں بنائیں : شہد کے ساتھ شہد کے ساتھ 1: 1 تناسب میں ملا دیں تاکہ شہد کے سرسوں میں ڈوبنے والی چٹنی آسان ہو۔
4. باربی کیو کی چٹنی میں شامل کریں : جنوبی کیرولائنا میں باربی کیو کا بنیادی انداز سرسوں پر مبنی چٹنی میں سور کا گوشت کم ہے۔ آپ اضافی سرکہ سے گھریلو سرسوں کو کم کرکے اپنی جنوبی کیرولائنا اسٹائل باربیکیو چٹنی بناسکتے ہیں۔ عالمی سطح کے پٹ ماسٹر ایرون فرینکلن سے باربی کیو کے فن میں مہارت حاصل کرنے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔

گھریلو سرسوں کا آسان نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

بناتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

اجزاء

• 4 چمچوں میں سرسوں کا پاؤڈر
• 2 کھانے کے چمچ سرکہ (ایپل سائڈر ، سفید شراب ، یا شیری)
• 2 چمچ گرم پانی
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک

1. ایک چھوٹی ، نان غیر فعال کٹوری میں ، تمام اجزاء کو اکٹھا کریں۔
2. ایک ہموار پیسٹ بنانے کے ل the اجزاء کو سرے سے جکھیں ، ضرورت پڑنے پر مزید پانی شامل کریں۔
3. تمام اجزاء کو شامل کرنے کے لئے مرکب کو کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
4. گھریلو سرسوں کو تین ہفتوں تک فرج میں رکھیں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ سکھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں ایرون فرینکلن ، شیف تھامس کیلر ، گیبریلا کیمارا ، یوٹم اوٹولنگی ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔