سوولکی بنانے کا طریقہ: یونانی چکن سوولکی ترکیب

اگر آپ کباب سے محبت کرتے ہیں تو ، سوولکی ، جو ایک مشہور یونانی اسٹریٹ فوڈ ہے آزمائیں۔ چکن کے سینوں سے بنا اور تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، یہ بحیرہ روم کی بہترین مین ڈش ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• سوولکی کیا ہے؟
• سوولاکی کی خدمت کیسے کریں
• یونانی چکن سوولاکی کی ترکیب

سوولکی کیا ہے؟

سوولاکی ایک یونانی پکوان ہے جو اسکریپروں پر پکی ہوئی سمندری گوشت کا گوشت ہے۔ لفظ سوولاکی (کثرت) سوولاکیا ) قرون وسطی کے یونانی لفظ سے اسکیفر کے لئے آیا ہے۔ سوویلا . پکا ہوا گوشت روایتی طور پر سور کا گوشت ہے ، لیکن یہ بھیڑ ، چکن یا گائے کا گوشت بھی ہوسکتا ہے۔ سوولکی کا گوشت عام طور پر پیسنے سے پہلے لیموں کا رس ، لہسن ، اور جڑی بوٹیاں ملا ہوا کا ذائقہ ہوتا ہے۔

سوولاکی کی خدمت کیسے کریں

یونان میں ، سوولکی کو عام طور پر چاول اور ایک بنیادی کورس کے طور پر پیش کیا جاتا ہے tzatziki . ریاستہائے متحدہ میں ، یہ اکثر پیٹا روٹی سینڈویچ کے طور پر کام کرتا ہے جیرو کی طرح یا شاورما۔ سائیڈ ڈش یا بھوک لانے کے ل fet ، یونانی ترکاریاں جن میں فیٹا پنیر ، ککڑی ، کٹے ہوئے سرخ پیاز ، اور ٹماٹر ، یا تلی ہوئی آلو کے ساتھ سوولاکی جوڑیں۔

یونانی چکن سوولاکی کی ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• چکن کے بغیر ہڈیوں کے 2 چھاتی
• 2 چمچوں میں تازہ لیموں کا رس
• 1 چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
• 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
• ½ کپ تازہ اوریگانو پتے ، کیما بنایا ہوا
• as چمچ پیپریکا
• 2 چمچوں میں اضافی کنواری زیتون کا تیل ، تقسیم کیا گیا
• Tzatziki چٹنی ، پیش کرنے کے لئے (اختیاری)
• پیٹا یا چاول ، پیش کرنے کے لئے (اختیاری)
• لیگی ، ٹماٹر ، اور اچار جیسے سبزیوں کی خدمت کیلئے (اختیاری)

1. مرغی کے سینوں کو 1 انچ کیوب میں کاٹ دیں۔
2. اچھال بنائیں۔ ایک بڑے پیالے میں ، لیموں کا رس ، کالی مرچ ، نمک ، بنا ہوا لہسن کے لونگ ، اوریگانو ، پیپریکا ، اور 1 چمچ زیتون کا تیل ملا دیں۔
3. مرغی کو مارنا۔ چکن کے ٹکڑوں کو اچھال کر فرنیچر میں ، راتوں میں ڈھانپیں۔
4. اگلے دن ، چکن کو کمرے کے درجہ حرارت پر ، تقریبا 30 30 منٹ پر آرام کرنے دیں۔ چکن کے ٹکڑوں کو دھات یا لکڑی کے skewers پر بندوبست کریں ، آسانی سے ہینڈلنگ کے ل the سیکر کی بنیاد پر کافی جگہ چھوڑیں۔ (اگر لکڑی کے شکیوں کا استعمال ہو تو ، کھانا پکانے سے ایک گھنٹہ پہلے پانی میں بھگو دیں۔)
5. باقی تیل کے ساتھ کاسٹ آئرن گرل پین برش کریں اور درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر رکھیں۔ جب پین بہت گرم ہوجائے تو ، چکن کے اسکیپرز ڈالیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ داخلی درجہ حرارت 165 ڈگری فارن ہائیٹ ، تقریبا 5-10 منٹ ہر طرف اندراج نہیں کرتا ہے۔ سوزلیکی ہمراہوں جیسے زازکی ، پٹا ، چاول ، اور سبزیوں کے ساتھ گرما گرم خدمت کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔