پین سیئر سالمین کا طریقہ: آسان پین سیریڈ سالمن ترکیب

منڈیوں میں خستہ جلد کے ساتھ ٹینڈر سالمن کے ل، ، چولہے پر سلمون جلد کے ساتھ نیچے ڈھونڈیں۔ جلد کرکرا ہوجائے گی جبکہ جسم کا پہلو آہستہ سے کھانا پکائے گا ، زیادہ مقدار میں کھانا پکانے سے روکتا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• پین سیئرنگ کیا ہے؟
• پان سمندر والے سالمن کے ساتھ کیا خدمت کریں
• آسان پان سمندر سے متعلق سالمن ترکیب

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

پین سیئرنگ کیا ہے؟

پین سیئرنگ ایک ایسی تکنیک ہے جو گوشت ، سبزیوں اور سمندری غذا میں کرکرا ، بھوری رنگ کی پرت کو شامل کرنے کے لئے اعلی درجہ حرارت پر انحصار کرتی ہے۔ بہترین سیرنگ کے بہترین نتائج کے ل tri ، ٹرائی پلائی برتنوں اور پینوں کا استعمال کریں جن میں ایلومینیم کی تہوں کے مابین سٹینلیس سٹیل کی ایک پرت موجود ہے۔ ایلومینیم کی حرارت کی چالکتا یہاں تک کہ کھانا پکانے کی بھی اجازت دیتی ہے۔ تن تنہا سٹینلیس سٹیل سے بنی کُک ویئر خود کو سیر کرنے کا قرض نہیں دیتا ہے اور گرم دھبوں اور جلنے کا سبب بن سکتا ہے۔ کاسٹ آئرن اسکیلیٹ اور نان اسٹک پین بھی اچھی طرح سے کام کرتی ہیں۔

پان سمندر والے سالمن کے ساتھ کیا خدمت کریں

پین سیریڈ سالمن جلدی سے کھانا پکاتا ہے ، جو ایک ہفتہ کی رات کے کھانے کے ساتھ ساتھ ڈنر پارٹی میں بھی کامل بنتا ہے۔ اپنے پین سیریڈ سیلون کی خدمت کریں sautéd سبز کے بستر پر ، اور تازہ لیموں کے رس کی نچوڑ کے ساتھ اسے ختم کریں۔ یا ، اس کی خدمت کرو ایوکاڈو اروگلولا سلاد کے ساتھ ، ایک تازہ دم ابھی تک بھرپور سائیڈ ڈش جو ایک ہفتہ کی رات میں ایک ساتھ پھینکنا آسان ہے۔ خاص طور پر لذیذ سیریڈ سالمن ڈنر کے ل lemon ، لیموں کے لہسن میں مکھن کی جلدی جلدی بنائیں پین کو گھٹا دینا سفید شراب کے ساتھ اور اس کے بعد لیموں کے ٹکڑے ، لہسن کا ایک منہ توڑا ، اور کافی سارا مکھن شامل کریں۔ سالمن فلٹوں کے اوپر مکھن کی چٹنی بوندا باندی ، یا گریوی بوٹ میں اس کی طرف پیش کریں۔ متبادل کے طور پر ، اپنے مکھن کی چٹنی کو کیپرس اور کیما بنایا ہوا تازہ اجمودا کے ساتھ ذائقہ بنائیں۔

آسان پان سمندر سے متعلق سالمن ترکیب

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 2 جلد پر سالمن فللیٹس ، ہر ایک میں تقریبا about پونڈ
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
• ¼ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
• 1 چمچ زیتون کا تیل یا مکھن

1. پیٹ کے تولیوں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم میں پیٹ سالمن فلٹس خشک ہوجاتے ہیں۔ زیتون کا تیل یا مکھن کے ساتھ ایک نان اسٹک یا کاسٹ آئرن پین کوٹ کریں اور درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر سیٹ کریں۔
2. جب تیل چمکنا شروع ہوجائے تو ، سالم کی جلد کی طرف والے نیچے پین میں رکھیں۔ جب سالمن کی جلد کے کناروں سنہری بھوری ہوجاتے ہیں (تقریبا–3 منٹ) گرمی کو درمیانے درجے میں کم کردیتے ہیں۔ تقریبا 5-6 منٹ تک مکمل طور پر مبہم ہونے تک پکائیں۔
3. فش اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے ، سالمن کو پلیٹ میں ، جلد کی طرف منتقل کریں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک اینسل ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔