فوڈ سروس انڈسٹری میں ، ایک مہم چلانے والا باورچی خانے اور کھانے کے کمرے کے مابین مواصلات کی مستقل لائن رکھتا ہے۔
جینز کو واشنگ مشین میں کیسے دھویا جائے۔
سیکشن پر جائیں
- ایک ایکسپیڈیٹر کیا ہے؟
- کسی ریسٹورینٹ میں ایک ایکسپیڈیٹر کیا کرتا ہے؟
- کسی ریستوراں میں ایکسپیڈیٹر کیسے بنے
- کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
- گورڈن رمسی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔
اورجانیے
ایک ایکسپیڈیٹر کیا ہے؟
ایک مہم جو ، جسے فوڈ ایکسپیڈیٹر یا مختصر طور پر صرف ایکپو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کسی ریستوراں کے مختلف محکموں میں ، پراڈکٹس کے انتظام کے لئے ذمہ دار ہوتا ہے ، فوڈ سروس میں تیزی سے ، فراہمی کے انتظام ، مواصلات کے بہاؤ تک۔ فوڈ ایکسپیڈیٹر باورچی خانے کے عملے اور ویٹ اسٹاف کے مابین رابطہ کا کام کرتا ہے ، جو ریستوراں کے مختلف محکموں میں مستحکم ورک فلو کو یقینی بناتا ہے۔ ایک مہم چلانے والے باورچی خانے کے احکامات کی سہولت ، کوالٹی کنٹرول کو برقرار رکھنے ، اور کھانے کی حفاظت کی نگرانی کے لئے بھی ذمہ دار ہے۔
کسی ریسٹورینٹ میں ایک مہمندہ کیا کرتا ہے؟
یہ کچھ کام ہیں جن کے بارے میں ایک ریسٹورینٹ میں ایک مہمندی ذمہ دار ہے۔
- احکامات پر جلد عمل کریں . ایک مہم چلانے والے ٹکٹ کے آرڈر کا اہتمام کرتا ہے - جو ایک گاہک کے حکم کے لئے چھپی ہوئی ٹکٹ ہے — اور باورچی خانے کے عملے کو باہر جانے والے کھانے کو ترجیح دینے میں مدد کرتا ہے۔ مہم چلانے والا یقینی بناتا ہے کہ کوئی آرڈر ضائع ، فراموش ، یا تاخیر سے نہیں ہوا ہے۔
- کوالٹی کنٹرول کو برقرار رکھیں . کھانے پینے کے معیار پر قابو پانے کے لئے مہم چلانے والا دفاع کی آخری لائن ہے۔ چونکہ مسافر پاس سے باہر جانے والے پکوان چنتے ہیں یا اس سطح سے جہاں باورچی خانے میں مکمل آمدورفت رکھے جاتے ہیں ، لہذا انہیں اس بات کا یقین کرنا ہوگا کہ کھانے کا درجہ حرارت کامل ہے اور کھانے کی حفاظت کے تمام ضوابط پر عمل کیا گیا ہے۔ ایک مہم چلانے والا کھانا بھی پلیٹ کرسکتا ہے یا حتمی گارنش یا مصالحہ بھی شامل کرسکتا ہے۔
- کھانے کو میزوں تک پہنچائیں . حملہ آور کبھی کبھی صارفین کو پلیٹوں کی فراہمی میں انتظار عملے کی مدد کرتے ہیں۔ اس کردار میں ، ایک مہم چلانے والے کو لازمی طور پر صارف کی بات سننی چاہئے اور باورچی خانے کے عملے کو کوئی شکایت یا درخواست پیش کرنا ہوگی۔
- اسٹور روم کی نگرانی کریں . کچن پورٹر کے ساتھ ساتھ ، مہم چلانے والے اسٹور روم اور باورچی خانے کے انوینٹری مینجمنٹ کی نگرانی کا ذمہ دار ہے۔ ایک اچھedی مہمندہ کرنے والے کو انوینٹری کی تمام تر تاریخوں ، خریداری کے احکامات سے آگاہ ہونا چاہئے اور جو سامان کم چل رہا ہے اس کی خریداری کو یقینی بنائے۔
- گھر کے سامنے اور باورچی خانے کے مابین رابطے کی سہولت فراہم کریں . ایک ریسٹورینٹ میں مختلف محکموں کے مابین معلومات کے مستقل بہاؤ wait جیسے انتظار کا عملہ ، باورچی خانے اور نظم و نسق کا کام کرنے والا ذمہ دار ہے۔ مہم چلانے والا یہ یقینی بناتا ہے کہ ایک ریستوراں کے مختلف محکمے اپنے اسٹیشن چھوڑنے کے بغیر بات چیت کرسکتے ہیں۔
کسی ریستوراں میں ایکسپیڈیٹر کیسے بنے
ایک مہم جوئی کرنے والے کے طریقہ کار کے لئے یہاں قدم بہ قدم رہنمائی ہے۔
- پاک اسکول جانے پر غور کریں . زیادہ تر فوڈ ایکسپیڈیٹر کی پوزیشنوں میں ہائی اسکول ڈپلوما یا جی ای ڈی کی کم از کم ضرورت ہوتی ہے ، لیکن کچھ اعلی کے آخر میں ریستوراں میں بیچلر ڈگری کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ اگر آپ باورچی خانے میں طویل مدتی کیریئر میں دلچسپی رکھتے ہیں تو ، پاک اسکول جانے پر یا جزوی وقت میں پاک فنون کی تعلیم حاصل کرنے پر غور کریں۔
- فوڈ ہینڈلرز کارڈ حاصل کرنے پر غور کریں . کچھ ریاستوں اور ممالک میں ، کھانے پینے والوں کو کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے ل a فوڈ ہینڈلرز کارڈ حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ فوڈ ہینڈلرز کارڈ اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ کسی شخص نے کھانے کی حفاظت کے طریقوں کی تربیت حاصل کی ہے۔ اپنے علاقے میں ضوابط کی تحقیق کریں ، اور اگر آپ کو کھانے کی سہولت دہندگان کا کارڈ درکار ہو تو اسے حاصل کرنے کے لئے ضروری اقدامات پر عمل کریں۔
- کسی عہدے کے لئے درخواست دیں . جاب بورڈز تلاش کریں یا مقامی ریستورانوں کی تحقیق کریں جس میں آپ دلچسپی رکھتے ہیں یہ دیکھنے کے ل they کہ ان کے پاس تیزرفتار ملازمتوں کے لسٹنگ موجود ہیں یا نہیں۔ کسی بھی ریستوراں یا فوڈ ہینڈلنگ کے تجربے پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے اپنے تجربے کی فہرست کو اپ ڈیٹ کریں۔ اپنے حوالوں کے ساتھ چیک ان کریں تاکہ ان کو یہ معلوم ہوسکے کہ آپ ایکسپیڈیٹر کی پوزیشنوں کے لئے درخواست دیں گے۔ اپنے پاس جمع کروانے والی ہر درخواست کے لئے سوچا سمجھنے والا خط لکھیں۔
- اپنے آپ کو مینو سے واقف کرو . ایک بار انٹرویو ملنے کے بعد ، اس مخصوص ریستوراں کے مینو کی تحقیق کریں ، جزو کی فہرست اور پریزنٹیشن اسٹائل سے اپنے آپ کو واقف کریں۔ کسی ریستوراں کے مینو کے بارے میں جانکاری آپ کو انٹرویو کے دوران ایک ٹانگ اپ دے گی۔
- آزمائشی شفٹ میں کام کریں . کچھ ریستوراں آپ سے آزمائشی شفٹ کرنے کا مطالبہ کرسکتے ہیں ، جو آپ کے لئے ایک موقع ہے کہ آپ ریستوراں میں کچھ گھنٹوں تک کام کریں اور خود کو نوکری کے ل prove ثابت کریں۔ اگر آپ ٹرائل شفٹ کرتے ہیں تو ، یاد رکھیں کہ مواصلات کی مہارتیں ایک مہم چلانے والے ہونے کا سب سے اہم حصہ ہیں۔ اپنی پوری تبدیلی کے دوران ، آپ باورچی خانے کے عملے ، انتظار کے عملے اور صارفین سے بات کر سکتے ہیں۔ جب ضروری ہو تو بولیں اور ہر وقت غور سے سنیں۔ آپ کو معلومات پر موثر انداز میں گزرنا چاہئے کیونکہ ریستوران میں تمام مواصلات کو تیز کرنا آپ کی ذمہ داری ہے۔
ماسٹرکلاس
آپ کے لئے تجویز کردہ
آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔
زہریلی آئیوی کے پودوں سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں۔گورڈن رمسے
کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں
مزید جانیں ولف گینگ پککھانا پکانا سکھاتا ہے
ہینڈز فری orgasm حاصل کرنے کا طریقہمزید جانیں ایلس واٹرس
ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے
تھامس کیلر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریںسبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے
اورجانیےکھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . گورڈن رمسے ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ سمیت ، پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں۔
