پاؤنڈ کیک ایک سادہ ، لچکدار کیک ہے جس سے آپ دن کے کسی بھی موقع پر لطف اٹھا سکتے ہیں: ناشتہ ، چائے کے وقت یا کھانے کے بعد آئس کریم کے ایک پیالے کے ساتھ ساتھ ایک ٹکڑا پیش کریں۔
ہمارے مشہوربہترین سے سیکھیں
100 سے زیادہ کلاسوں کے ساتھ ، آپ نئی مہارت حاصل کرسکتے ہیں اور اپنی صلاحیت کو غیر مقفل کرسکتے ہیں۔ گورڈن رمسےباورچی خانے سے متعلق I اینی لیبووٹزفوٹو گرافی ہارون سارکناسکرین رائٹنگ انا ونٹورتخلیقیت اور قیادت deadmau5الیکٹرانک میوزک پروڈکشن بوبی براؤنشررنگار ہنس زمرفلم اسکورنگ نیل گائمنکہانی سنانے کا فن ڈینیل نیگریانوپوکر ایرون فرینکلنٹیکساس اسٹائل بی بی کیو مسٹی کوپلینڈتکنیکی بیلے تھامس کیلرکھانا پکانے کی تکنیک I: سبزیاں ، پاستا اور انڈےشروع کرنے کےسیکشن پر جائیں
- پاؤنڈ کیک کیا ہے؟
- بیکنگ پاؤنڈ کیک کے 6 نکات
- کلاسیکی پونڈ کیک ہدایت
- ڈومینک انسل کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
پاؤنڈ کیک کیا ہے؟
پاؤنڈ کا کیک ایک کیک ہے جو روایتی نسخہ میں سادہ اجزاء کے تناسب سے اس کا نام پاتا ہے: آٹا ، مکھن ، انڈے اور چینی میں سے ہر ایک پاؤنڈ۔ بیکر عام طور پر بنڈ یا روٹی کا استعمال کرتے ہیں پین بیکنگ پاؤنڈ کیک کے برتن کے طور پر ، جو کلاسک میٹھی کو اس کے دستخطی کثافت فراہم کرتا ہے۔ گھنے کیک کو بڑھانے کے ل You آپ کسی بھی اضافی اجزاء ، ذائقہ ، یا ٹاپنگس (جیسے پاؤڈر شوگر یا آئیسنگ) کو شامل کرسکتے ہیں۔ جدید پونڈ کیک عام طور پر کسی بھی اجزاء کے پاؤنڈ سے کم کی خصوصیت رکھتے ہیں ، لیکن تناسب اب بھی معقول حد تک برابر ہے۔
بیکنگ پاؤنڈ کیک کے 6 نکات
کامل پونڈ کا کیک ایک خوشگوار ، موسم بہار کی ساخت اور ایک ہموار ، بٹری کرمب کے ساتھ گھنا ہے۔ اس توازن کو مکمل طور پر انجام دینے کے لئے ، ان نکات کو ذہن میں رکھیں:
- تازہ اجزاء استعمال کریں . لیموں پاؤنڈ کا کیک بناتے وقت ، لیموں کا تازہ عرق ہمیشہ نیبو کے عرق کے مقابلے میں زنگیر کا ذائقہ اٹھائے گا۔ احتیاط سے تازہ پھلوں میں ، جیسے کہ رسبری یا بلیو بیری ، منجمد ہونے کی بجائے تہ کرنے سے ، کیک پکنے کی وجہ سے کم نمی جاری ہوگی۔
- پیمانے پر استعمال کریں . a کا استعمال کرکے اپنے تمام اجزاء کی پیمائش کرنا ضروری ہے ڈیجیٹل کچن پیمانے آنکھیں لگانے کے بجائے یا بغیر کسی سطح کے سطح پر لگائے آٹا اسکورنگ آٹا کی۔ کچھ گرام کا فرق کیک کی ساخت کو تبدیل کرسکتا ہے۔ پیمانہ چیزوں کو آسان بناتا ہے اور کوئی اندازہ لگاتا ہے۔
- کمرے کے درجہ حرارت پر اجزاء لائیں . مرکب کے عمل سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر انڈے ، مکھن ، اور دیگر ڈیری پر مبنی اجزاء لانا ان میں گھل مل جانے میں آسانی پیدا کرتا ہے ، جس کے نتیجے میں ایک کیک حتی کہ اندرونی ساخت بھی ہوتا ہے۔ بیکنگ شروع کرنے سے کم از کم ایک گھنٹہ پہلے فریجریٹر سے تباہ کن اجزاء لے جائیں۔
- دودھ شامل کریں . ھٹا کریم ، یونانی دہی ، یا شامل کرنا چھاچھ آپ کے پاؤنڈ کا کیک ہدایت کسی ہلکے کیک کی ضمانت دیتا ہے تاکہ کچے کا وزن نہ ہو ، اور اس کے ساتھ ساتھ ان مصنوعات میں رواں ثقافتیں زیادہ ذائقہ دار ذائقہ اور لمبی شیلف زندگی مہیا کرتی ہیں۔
- حد سے تجاوز کرنے سے پرہیز کریں . زیادہ مقدار لگانے سے سخت ، بھاری کیک کی طرف جاتا ہے۔ گیلے اجزاء کو خشک اجزاء کے ساتھ جوڑتے وقت ، ان کو ہاتھوں سے جوڑیں تاکہ یہ یقینی بنائے کہ بلٹر ہلکے رہے۔
- کم درجہ حرارت پر پکانا . پونڈ کا کیک بہت سی دوسری قسم کے کیک سے زیادہ پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے کیونکہ اس کی دودھ کی مقدار نہیں ہے۔ آپ کسی لوٹ پین میں پاؤنڈ کا کیک 350 ° فارن ہائیٹ پر سینک سکتے ہیں ، لیکن آپ کو بوند پین میں بیکنگ کرتے وقت پکنے کا وقت بڑھانا ہوگا اور پکانا وقت بڑھانا ہوگا۔ پاؤنڈ کیک کے لئے بیکنگ کا عمل عام طور پر ایک گھنٹہ کے آس پاس ہوتا ہے۔ 60 منٹ کے نشان کے بعد ، زیادہ بیکنگ سے بچنے کے لئے ہر چند منٹ میں اپنے کیک کو چیک کریں۔
کلاسیکی پونڈ کیک ہدایت
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
1 روٹی؛ Bundt کیک کے لئے ہدایت دوگناتیاری کا وقت
20 منٹمکمل وقت
1 گھنٹہ 25 منٹکک ٹائم
1 گھنٹہ 5 منٹاجزاء
- 1 ¾ کپ تمام مقصد کا آٹا (عمدہ کرمبیٹ کے لئے ، کیک کا آٹا استعمال کریں)
- 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- as چمچ کوشر نمک
- 12 کھانے کے چمچ (1 ½ لاٹھی) غیر مہربند مکھن ، کمرے کا درجہ حرارت
- ¾ کپ ھٹی کریم ، یونانی دہی ، یا چھاچھ
- ¾ کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
- 2 بڑے انڈے
- تندور کو 325 ° F پر گرم کریں۔ ایک ہلکی ہلکی چکنائی 9 – انچ کی لف پین اور چرمیچ کاغذ کے ساتھ لائن بنائیں ، تاکہ اسے اطراف میں لٹک جائے۔
- ایک بڑے پیالے میں ، میدہ ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک ملا کر پھینک دیں۔
- پیڈل منسلکہ سے لیس اسٹینڈ مکسر کے کٹورے میں ، مکھن ، چینی ، اور ونیلا نچوڑنے تک درمیانی رفتار سے کریم ، تقریبا 5 5 منٹ تک۔ اپنی پسند کی ڈیری شامل کریں ، اور مرکب ہونے تک مکس کریں ، جب تک ضرورت کے مطابق پیالہ کے اطراف کو کھرچیں۔
- انڈے میں ایک وقت میں شامل کریں یہاں تک کہ مکمل طور پر شامل ہوجائیں۔
- گیلے اجزا کو خشک اجزاء کے پیالے میں منتقل کریں ، ایک اسپٹلولا کے ساتھ مل کر جوڑ دیں۔ حد سے تجاوز کرنے سے پرہیز کریں۔
- بلے کو تیار پین میں منتقل کریں اور اسپاٹولا کے ساتھ اوپر کو ہموار کریں۔
- تقریبا 60 منٹ تک بیک کریں ، یہاں تک کہ کیک فلا ہوا ہو اور سنہری براؤن ہوجائے۔ بیچ میں ٹوتھ پک یا سیکر داخل کریں۔ اگر ٹوتھک صاف نکل آئے تو اسے تندور سے اتاریں۔
- کیک کو کولنگ ریک پر منتقل کرنے سے پہلے پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
- آپ پاؤنڈ کیک کو کسی ایرٹٹٹ کنٹینر میں اسٹور کرسکتے ہیں یا اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ سکتے ہیں۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے جانے والے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں ڈومینک انسل ، اپولونیا پویلین ، گبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹلنگی ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹرس ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
