لونگ کیا ہیں؟ لونگ کے پاک استعمال

وجود میں ایک قدیم اور انتہائی منزلہ مصالحہ ، لونگ ves یا یوجینیا کیریوفیلٹا لاطینی زبان میں ہزاروں سال پرانی تاریخ کی ایک پاک پاک اور دواؤں کی تاریخ ہے۔ آج ، لونگ اپنی طاقتور خوشبو کے لئے مشہور ہیں جو ان میں شامل کی جانے والی کسی بھی ڈش میں شدید گرمی ڈال سکتی ہیں۔

لونگ کیا ہیں؟

کے پھولوں کی کلیوں سے اخذ کردہ سیزجیئم ارومائٹم ، مرٹل پلانٹ فیملی میں سدا بہار درخت ، لونگ ایک طاقتور خوشبودار مسالا ہے جو ایک چھوٹی سی ٹیک سے ملتا ہے۔ فرانسیسی لفظ کلو کے نام سے منسوب ہے ، جس کا مطلب کیل ہے ، لونگ دنیا بھر میں ایک مشہور مصالحہ ہے اور یہ بین الاقوامی پکوان کی ایک وسیع رینج میں استعمال ہوتا ہے۔

سیکشن پر جائیں

• لونگ کہاں سے آتی ہے؟
• لونگ کی ایک مختصر تاریخ
• لونگ ذائقہ کو کیا پسند ہے؟
• پورے بمقابلہ زمینی لونگ کے درمیان کیا فرق ہے؟
• لونگ کے لئے پاک استعمال کیا ہیں؟
• آپ کھانا پکانے میں لونگ کے متبادل کے ل What کیا کرسکتے ہیں؟
• لونگ کے صحت سے متعلق کیا فوائد ہیں؟
• لونگ کی خاصیت 8 ترکیب خیال

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

لونگ کہاں سے آتی ہے؟

سب سے پہلے انڈونیشیا کے جزیرے مالکو میں شروع ہوا ، یہ خوشبودار مسالا اب بھی انڈونیشیا کی ایک نمایاں مصنوعہ ہے۔ آج ، مڈغاسکر ، سری لنکا ، ہندوستان ، تنزانیہ ، زانزیبار اور دیگر گرم ، اشنکٹبندیی علاقوں میں بھی لونگ کی کاٹ دی جاتی ہے۔ لونگ کا درخت انتہائی مرطوب ماحول میں اوسط درجہ حرارت 70 سے 85 ڈگری فارن ہائیٹ کے ساتھ بڑھتا ہے ، جس سے اشنکٹبندیی ماحول اس پودے کے ل. کامل فٹ ہوتا ہے۔

لونگ کی ایک مختصر تاریخ

قدیم چین میں ، یہ خوشبو دار مصالحہ نہ صرف کھانا پکانے ، خوشبو اور دوائیوں میں استعمال ہوتا تھا ، بلکہ شہنشاہ سے ملنے والے زبانی اینٹی سیپٹیک کے طور پر بھی اس کی سانس کی ضمانت دینے کے لئے تازہ ترین تھا۔

ایک کہانی کا موضوع کیا ہے؟

چونکہ اس طاقتور مصالحے کا کلام پوری دنیا میں پھیل گیا ، یہ یورپی سلطنتوں کے مابین تجارتی جنگوں کا مرکز بن گیا جس نے اس مقبول جڑی بوٹی کے بازار کو کنٹرول کرنے کی امید کی۔ ڈچ نے یہاں تک کہ اس لونگ کے درخت کو نذر آتش کرنے کا انتہائی اقدام اٹھایا جو ڈچ کے زیر کنٹرول مسالہ جزیروں میں نہیں بڑھتا تھا تاکہ اس بات کی گارنٹی ہوسکے کہ اس طاقتور اجزاء پر ان کی اجارہ داری ہے۔

ٹک مین ماڈل گروپ کی ترقی کے 5 مراحل

لونگ ذائقہ کو کیا پسند ہے؟

اس شدت سے خوشبودار مصالحے میں عمدہ میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جو کسی بھی ڈش کو کافی حد تک گرمجوشی دیتا ہے۔ دارچینی ، جائفل ، اور الوائس جیسے لذیذ ، تھوڑا سا میٹھے مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑنا ، لونگ میں تلخی اور کھردری کا ہلکا سا نوٹ بھی ہوتا ہے جو مٹھاس کا مقابلہ کرتا ہے۔ ان کے خاص طور پر سخت ذائقہ اور مہک کو دیکھتے ہوئے ، لونگ زیادہ تر برتنوں میں کم استعمال ہوتا ہے۔

پورے بمقابلہ زمینی لونگ کے درمیان کیا فرق ہے؟

اگرچہ لونگ پوری اور زمینی شکل میں دستیاب ہیں ، لیکن لونگ لونگ کو ترجیح دی جاتی ہے ، کیوں کہ پوری کلی میں زمینی ہونے سے قبل کہیں زیادہ ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے۔ اگرچہ ، پورے لونگ کو زمینی لونگ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے: انگوٹھے کی ایک قاعدہ کے طور پر ، clo چائے کا چمچ زمین کے لونگ کا ایک چمچ استعمال کریں جس میں ہدایت کی ضرورت ہے۔

پورے لونگ میں زمینی لونگ پاؤڈر سے بھی زیادہ لمبی شیلف زندگی ہوتی ہے ، اور ایک سال تک تازہ رہے گی جب کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ کو کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کیا جاتا ہے۔

لونگ کے لئے پاک استعمال کیا ہیں؟

لونگ عام طور پر گوشت کی مالشوں اور سمندری مچھوں کے لئے مصالحے کے مرکب میں استعمال ہوتی ہے ، جس میں مقبول ملاوٹ چینی پانچ مصالحہ پاؤڈر اور گرم مصالحہ . وہ ویتنامی فو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے بہت سے مصالحوں میں سے ایک ہیں ، اور انھوں نے جرمن بریزڈ لال گوبھی کے پورے پکے ہوئے ہاموں اور برتنوں کا مطالعہ کیا ہے۔

اس خوشبو دار مصالحے کے سب سے عام استعمال میں سے ایک گرم دودھ ، جیسے مولڈ شراب ، مسالہ چائے ، اور گرم سیب سائڈر کا ذائقہ ہے۔ ایک اور میٹھے پکوان جیسے ذائقہ دار سیب اور ناشپاتی ، کدو پائی ، اور جنجربریڈ کا ذائقہ ہے۔ ورسٹر شائر ساس میں لونگ بھی ایک اہم جزو ہے ، اور عام طور پر دیگر چٹنیوں میں مٹھاس اور مسالا ڈالنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، جام ، اور اچار مرکب . پوری لونگ عام طور پر پیش کرنے سے پہلے مشروبات ، چٹنیوں اور دیگر ترکیبوں سے ہٹا دی جاتی ہیں۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

جس کی وجہ سے معیشتوں کو کساد بازاری کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

سبزیوں ، پاستا ، اور انڈوں میں کھانا پکانے کی تکنیکیں سکھاتا ہے

آپ کھانا پکانے میں لونگ کے متبادل کے ل What کیا کرسکتے ہیں؟

لونگ کے لئے ممکنہ متبادل میں شامل ہیں:

• Allspice
• جائفل
• دارچینی

لونگ کے صحت سے متعلق کیا فوائد ہیں؟

لونگ ہزاروں سالوں سے قدرتی دواؤں کے طریقوں میں استعمال ہوتی رہی ہے ، جیسے آیورویدک دوائی اور چینی طب۔ اینٹی بیکٹیریل اور antimicrobial خصوصیات کے ساتھ ، لونگ عمل انہضام کو بہتر بنانے اور سوجن کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ لونگ میں فائدہ مند وٹامنز اور معدنیات پائے جاتے ہیں ، جن میں وٹامن سی ، وٹامن کے ، مینگنیج ، اور فائبر شامل ہیں۔

لونگ کی خاصیت 8 ترکیب خیال

ایک پرو کی طرح سوچو

گورڈن کے پہلے ماسٹرکلاس میں ضروری طریقوں ، اجزاء اور ترکیبوں پر اپنی کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جائیں۔

• کدو کا پائی - کدو کدو ، گاڑھا دودھ ، انڈے ، لونگ لونگ ، جائفل اور دار چینی کے ساتھ تیار کردہ ایک کلاس فال پائی ہدایت۔
• چا Tea چائے ep کھڑی کالی چائے گرم پانی میں پسے ہوئے لونگ ، چینی ، اور دار چینی کی لاٹھیوں کے ساتھ۔
• شہد بیکڈ ہام لونگ کے ساتھ۔ ایسٹر کا ایک روایتی نسخہ شہد ، سرسوں ، چینی اور لونگ کی ایک گلیز سے صاف کیا گیا۔
• مولڈ ریڈ شراب ry خشک سرخ شراب پوری لونگ ، دار چینی کی لاٹھی ، اسٹار اینس ، چینی ، اور اورینج سلائسز کے ساتھ ایک ساتھ بنائی گئی۔
• لونگ شوگر والی کوکیز۔ سادہ مکھن کی کوکیز جن میں پاوڈر چینی اور زمینی لونگ مل جاتی ہے۔
• مسالہ بنا ہوا اسکواش - بنا ہوا مکعب موسم سرما میں اسکواش لیپت ہوا زیتون کا تیل ، زمینی لونگ ، دار چینی ، کالی مرچ اور نمک۔
• ایپل کا مکھن - اسٹیوڈ سیب ایک فوڈ پروسیسر میں مل کر چینی ، زمینی دار چینی ، اور لونگ لونگ۔
• اروز کون لیچے - ایک ڈومینیکان نے مسالے دار چاولوں کی کھیر کو طویل اناج چاول ، بخارات میں تیار دودھ ، مکھن ، پوری لونگ ، دار چینی کی لاٹھی ، اور کشمش سے بنایا ہے۔