پروفائٹرولس بنانے کا طریقہ: چاکلیٹ پروفائٹرول نسخہ

اپنی اگلی ڈنر پارٹی afternoon یا سہ پہر کے ناشتے کے لئے یہ شو اسٹاپنگ میٹھی بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

کہانی میں گفتگو کو صحیح طریقے سے کیسے لکھیں۔

سیکشن پر جائیں

• پروفائیرولس کیا ہیں؟
• پروفی ٹورس بمقابلہ کریم پفس: کیا فرق ہے؟
• چاکلیٹ پروفٹیرولس نسخہ
• ڈومینک انسل کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

جیمز بیئرڈ ایوارڈ یافتہ پیسٹری شیف ڈومینک انسل اپنی پہلی آن لائن کلاس میں مزیدار پیسٹری اور میٹھی بنانے کے لئے اپنی ضروری تکنیک سکھاتے ہیں۔

پروفائیرولس کیا ہیں؟

پروفائٹرس چھوٹی ، گول فرانسیسی پیسٹری ہیں جو پیٹی چوکس کے ساتھ بنی ہیں ( Choux پیسٹری آٹا ) ، وہی کرسٹی پیسٹری بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے بجلی اور کریم پف . فرانس میں ، پیسٹری شیف نفع خوروں کو میوری سے لے کر میٹھے کسٹرڈ تک ہر چیز سے بھر دیتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں ، منافع بخش افراد عام طور پر ونیلا آئس کریم سے بھر جاتے ہیں اور گرم چاکلیٹ کی چٹنی سے بوندا باندی کی جاتی ہے۔

پروفی ٹورس بمقابلہ کریم پفس: کیا فرق ہے؟

کریم پف اور منافع بخش کے درمیان بنیادی فرق سائز ہے: کریم پف بڑے ہیں۔ کریم پفس ایک امریکی روایت بھی ہیں ، جبکہ منافع بخش ایک فرانسیسی پیسٹری ہیں۔ پیش کش بھی مختلف ہوسکتی ہے۔ چھوٹے منافع بخش اکثر ایک دوسرے کے اوپر پرامڈ میں ڈھیر ہوجاتے ہیں کروکیموچو یا سینٹ آنرé کیک ، جبکہ کریم پفس کو زیادہ آرام سے پیش کیا جاتا ہے۔ کریم پفس کریم سے بھرے ہوئے ہیں (وہپڈ کریم یا پیسٹری کریم) ، جب کہ منافع بخش افراد کچھ بھی — سیوری فرینگز ، میٹھی بھریاں ، یا جیسا کہ آپ اکثر ریاستہائے متحدہ امریکہ میں پائیں گے ، آئس کریم سے بھرے جاسکتے ہیں۔

چاکلیٹ پروفٹیرولس نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 چھڑی غیر مہذب مکھن
• 1½ چائے کا چمچ چینی ، تقسیم
• as چمچ نمک
• 1 کپ کے علاوہ ایک چمچ پانی ، تقسیم کیا گیا
• 1 کپ کے علاوہ 2 چمچوں کا مقصد سارا آٹا
• 4 بڑے انڈے ، کمرے کا درجہ حرارت ، علاوہ 1 انڈے کی زردی
• خدمت کے لئے ونیلا آئس کریم ،
• گہری چاکلیٹ گاناشی یا دیگر چاکلیٹ کی چٹنی ، پیش کرنے کے لئے (اختیاری)

1. پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ لگائیں اور تندور کو 400 ڈگری فارن ہائیٹ پر پری ہیٹ کریں۔
2. چاکس پیسٹری بنائیں۔ درمیانی چٹنی میں ، مکھن ، چینی ، نمک ، اور 1 کپ پانی درمیانے آنچ پر ابالنے پر لائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور آٹا ڈالیں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، ہلچل تک اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آٹا ایک ہموار گیند میں ، تقریبا 5 5 منٹ میں ساتھ نہ آجائے۔
3. ایک وقت میں چار انڈے شامل کریں ، ہر ایک کے بعد اچھی طرح ہلچل مچائیں۔ انڈے دھو لیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، انڈے کی زردی اور 1 چمچ پانی کو ساتھ ملا کر پھینک دیں۔
4. چوکس پیسٹری کو ایک بڑے گول ٹپ کے ساتھ لیس پیسٹری بیگ میں منتقل کریں۔ پائپ 2 انچ کی گیندوں پر چرمی کاغذ کی لکیر لگا بیکنگ شیٹ پر۔
5. پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے ، انڈے واش کے ساتھ ہر منافع بخش کے اوپر آہستہ سے برش کریں۔ تقریبا 10 منٹ تک پف اپ ہونے تک پکائیں۔ تندور کے درجہ حرارت کو 325 ڈگری فارن ہائیٹ تک کم کریں اور پیسٹری پفوں کو سنہری بھوری ہونے تک ، تقریبا 20 20 منٹ لمبی لمبے عرصے تک پکانا جاری رکھیں۔
6. پیسٹری کے خولوں کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک تار ریک میں منتقل کریں۔
7. ایک بار منافع بخش ٹھنڈا ہوجانے کے بعد ، ہر نفع بخش شیل کو نصف میں کاٹ لیں۔ آئس کریم کو ہر منافع بخش شیل میں سکوپ کریں اور ٹاپ کو تبدیل کریں۔ بوندا باندی سے بھرا ہوا منافع بخش چاکلیٹ چٹنی ، اگر مطلوبہ ہو۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں ڈومینک اینسل ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوٹورا ، گورڈن رمسی ، ایلس واٹرس اور بہت کچھ شامل ہیں۔