نبییاکی اڈون ہدایت: جاپانی اڈون کو ہاٹ پاٹ بنانے کا طریقہ

یہ تخصیص بخش عدن سوپ جاپان میں موسم سرما کے موسم کا ایک اہم جز ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• نبییاکی اڈون کیا ہے؟
• 5 کامن نبییاکی اڈون اجزاء
• جاپانی نبییاکی اڈون نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

نبییاکی اڈون کیا ہے؟

نبییاکی udon ایک قسم ہے نہیں کریں گے ، ایک جاپانی ہاٹ برتن ڈش جو روایتی طور پر مٹی کے برتن میں پکایا جاتا ہے جسے ڈونیبی کہا جاتا ہے۔ نبییاکی udon خصوصیات udon نوڈلس ، سبزیوں ، اور گوشت کو داشی کے شوربے میں پکایا جاتا ہے ، لیکن اس گرم برتن ڈش کا بہترین حصہ صرف انڈا ہی ہوسکتا ہے جو کھانا پکانے کے بالکل آخر میں سوپ میں شامل ہوجاتا ہے۔

باہر فرن کی دیکھ بھال کیسے کریں۔

موسم سرما میں آرام دہ اور پرسکون کھانا ، نبییاکی عام طور پر udon بنایا جاتا ہے اور انفرادی سائز کے مٹی کے برتنوں میں پیش کیا جاتا ہے ، لیکن آپ یہ بھی بنا سکتے ہیں نبییاکی ایک بڑے برتن یا ڈچ تندور میں یوڈن ڈال کر پیالوں میں پیش کریں۔

موازنہ اور کنٹراسٹ پیپر کیسے لکھیں۔

5 کامن نبییاکی اڈون اجزاء

آپ اپنی مرضی کے مطابق کرسکتے ہیں nabes پسند ہے نبییاکی آپ کے پاس موجود اجزاء پر انحصار کرتے ہوئے ، ایک ٹھنڈی رات کے لئے ہفتہ کی رات کا آسان کھانا بنائیں۔

1. ڈیشی اسٹاک : دشی ایک ذائقہ دار سوپ بیس ہے جو عام طور پر بنا ہوتا ہے سینگ (کیلپٹ) اور بونیٹو فلیکس۔ خشک سارڈینز شامل کرکے عمی عنصر میں اضافہ کریں ، یا اس کے ساتھ ایک سبزی خور ورژن بنائیں سینگ اور خشک شیٹکے مشروم۔
2. اڈون نوڈلس : منجمد اُڈون نوڈلس خوشگوار چیوئ ساخت کے لئے مشہور ہیں۔ اس کے علاوہ ، وہ کھانا پکانے میں صرف چند منٹ لیتے ہیں۔
3. سبزیاں : ایک ___ میں نہیں کریں گے ، سبزیوں نے براہ راست داشی میں کھانا پکانا ، شوربے اور سبزیوں کو ذائقہ کے ساتھ تیار کیا۔ شیعہ مشروم ، نیگی (جاپانی لمبی پیاز) ، پالک اور گاجر روایتی اضافے ہیں۔ پالک کی طرح تیز کھانا پکانے والوں سے پہلے برتن میں لمبی کھانا پکانے والی سبزیاں شامل کریں۔
4. پروٹین : سب سے زیادہ مقبول نبییاکی اڈون پروٹین ہیں kamaboko (فش کیک) ، چکن کی رانیں اور کیکڑے عارضی . استعمال کریں inari عمر (سبزے دار فرائی ٹوفو جیب) سبزی خور آپشن کیلئے۔
5. انڈے : نبییاکی udon روایتی طور پر انڈے کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ انڈے کو سوپ میں گرنے اور پھر اسے گرمی سے اتارنے سے انڈے کو آہستہ آہستہ نشاستہ ہوجاتا ہے۔

جاپانی نبییاکی اڈون نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 8.8 ونس حصہ منجمد اُڈون نوڈلس (ترجیحی طور پر سانوکی طرز) یا 3 اونس خشک اُڈن نوڈلز
• 2 کپ داشی اسٹاک
• 1½ چمچوں سویا چٹنی
• 1½ چمچ مردہ
• 1 بغیر ہڈیوں والے بغیر چکن کے چکن ران
• 1 نیگی (جاپانی لمبی پیاز) ، صرف سفید اور ہلکے سبز رنگ کے حصے ، اخترن پر 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالے (یا اس کی جگہ 1 لیک یا 2 سبز پیاز)
• 2 شیٹکے مشروم ، تنوں کو ہٹا دیا گیا
• 2 سلائسین کامابوکو (فش کیک)
• 1 ٹکڑا کیکڑے کے تیمپورا یا اناری عمر (تجربہ شدہ تلی ہوئی توفو پاؤچ)
• 1 انڈا
• ¼ کپ باریک کٹی ہوئی مٹسوبا (جاپانی اجمودا) ، سجانے کے لئے
• شیچیمی توگرشی ، خدمت کرنے کے لئے

1. اڈون نوڈلس کو ابال لیں۔ تیز گرمی پر پانی کے ایک بڑے برتن میں ، منجمد اڈون نوڈلز کو ابالنے تک (اب نوڈلز آسانی سے الگ ہوجائیں) ، تقریبا 30 30 سیکنڈ تک ابالیں۔ اگر سوکھے اڈون نوڈلز استعمال کررہے ہیں تو ، پیکیج کی ہدایتوں سے تقریبا minutes 2 منٹ کم صرف دوتنے تک پکائیں۔ (نوڈلس اس میں کھانا پکانا جاری رکھیں گے donabe .)
2. کھانا پکانا چھوڑنے کے لئے ٹھنڈے پانی کے تحت پار ابلا ہوا نوڈلز کو فوری طور پر کللا کریں۔ اچھی طرح سے نالی اور ایک طرف رکھنا.
3. سوپ کو بیس بنائیں۔ ایک چھوٹی میں donabe یا درمیانی آنچ پر ڈچ تندور ، جوڑ دوشی ، میں ولو ہوں ، اور مرن۔
4. برابر ابلے ہوئے نوڈلس ، چکن ران ، نیگی ، کھمبی، kamaboko ، اور سوپ بیس پر کیکڑے۔
5. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ابلتے وقت تک چکن کی ران کو تقریبا 5 5 منٹ تک پک نہ دیں۔
6. انڈے کو ایک چھوٹے سے پیالے میں ڈال دیں۔ آہستہ سے انڈے کو نوڈل سوپ کے برتن میں نوک دیں۔
7. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور آنچ بند کردیں۔ انڈے کی سفیدی تقریبا set3 منٹ تک سیٹ ہونے تک پکنے دیں۔ (سوپ سے گرمی سے انڈے کی نرمی ہوجائے گی۔)
8. کے ساتھ گارنش کریں مٹسوبا اور چھڑکیں shichimi togarashi .

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔