اوچازوکی ہدایت: جاپانی چائے کا چاول بنانے کا طریقہ

یہ جاپانی سکون کا کھانا چائے کے ساتھ چاول کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• اوچازوک کیا ہے؟
• 11 مقبول اوچازوک ٹاپنگز
• آسان جاپانی اوچازوکی ہدایت
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیکوں کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔

اوچازوک کیا ہے؟

اوچازوکی ، اس نام سے بہی جانا جاتاہے چازوک اور چا-چہ گوہن ، ایک جاپانی ڈش ہے جو سبز چائے ، گرم پانی ، یا دہی کے شوربے کو پکے ہوئے چاولوں پر ڈال کر مختلف ٹاپنگز کے ساتھ تیار کرتی ہے۔ جاپانی میں، اوچا چائے کا ترجمہ ، اور zuke ڈوبنے کا مطلب ہے۔ جاپان میں ، گروسری اسٹور فوری فروخت کرتے ہیں اوچوزوک منجمد خشک ٹوپنگس کے ساتھ ، جو جلدی ناشتا کرتا ہے ، لیکن آپ اسے آسانی سے گھر پر چاول کے ساتھ بنا سکتے ہیں۔

ہیان کی مدت کے دوران ، عام طور پر پکا ہوا چاول پر گرم پانی ڈالا جاتا تھا تاکہ ایک ڈش بنائی جا. یوزوک . اوچازوکی چائے کے ساتھ اس ڈش کی ایک مختلف شکل ہے ، اور یہ ادو کے زمانے میں مشہور ہوا جب اسے فوجیوں کو استعداد قائم کرنے اور جنگ سے پہلے بھوک مٹانے کے لئے پیش کیا گیا۔

11 مقبول اوچازوک ٹاپنگز

کا ایک پیالہ اوچوزوک ٹاپنگ کے بغیر مکمل نہیں ہے۔ اس میں کچھ سب سے مشہور اضافے اوچوزوک شامل کریں:

1. نوری : اپنے چاول کو نوری ، ایک ٹوسٹڈ سمندری سوار کے ساتھ اوپر رکھیں۔
2. Furikake : یہ جاپانی خشک مسالا عام طور پر نوری ، تل کے دانے ، خشک مچھلی کے انڈے ، نمک ، اور چینی کے چھڑکے پر مشتمل ہوتا ہے۔
3. ہل چلانا : چھوٹے چاولوں کے چھوٹے چاولوں کے ساتھ اپنے چاول اوپر رکھیں۔
4. تل کے بیج : اپنے میں توسٹڈ ، موٹے زمینی تل کے دال ڈالیں اوچوزوک .
5. جڑی بوٹیاں : جڑی بوٹیوں سے اپنے چاول اوپر رکھیں مٹسوبا (جاپانی اجمودا) اور shiso .
6. سوکیمونو : سوکیمونو ، جاپانی طرز کے اچار جیسے تکوان (اچار ڈائیکون) اور امبوشی (اچار بیر) ، میں ذائقہ شامل کریں اوچوزوک .
7. مچھلی کے انڈے : مچھلی کے انڈے جیسے مینٹیکو (پولاک رو) اور ikura (سالمن رو) ذائقہ اور ساخت شامل کریں۔
8. مچھلی : مچھلی والی ڈش میں پروٹین شامل کریں ، جیسے پکا ہوا سالمن فلٹس۔
9. اسکیلینز : اپنے چاول کے ساتھ اوپر رکھیں اسکیلینز اختصار پر پتلی طور پر کٹی ہوئی۔
10. واصبی : اپنی گرمی میں کچھ حرارت شامل کریں اوچوزوک ، چاول کو اوپر سے واسعبی۔
11. شیو کومبو : کٹے ہوئے ، نمکین کیلپٹ ڈش میں بناوٹ کو شامل کرسکتے ہیں۔

آسان جاپانی اوچازوکی ہدایت

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

اجزاء

• ⅔ کپ گرم ، چاول جاپانی چاول یا دوسرے چھوٹے دانے چاول ، گرم
• 1 امبوشی ، گڑھے کو ہٹا دیا گیا اور گوشت کو باریک پیسٹ میں کاٹا گیا
• 1 چمچ کٹا ہوا یا گرے ہوئے نوری
• cooked کپ پکایا اور کٹے ہوئے سالمن
• 1 چمچ سامن رو
• 1 کپ تازہ پیلی ہوئی گرم سبز چائے ، جیسے جینیمچا ، ہوجاچہ ، یا سینچا ، یا داشی اسٹاک
• وسابی ، خدمت کرنے کے لئے (اختیاری)

1. چاول کو ایک پیالے کے بیچ میں ایک ٹیلے میں رکھیں۔
2. چاولوں کے اوپر عمبوشی ، نوری ، سالمن ، اور سالمن رو کا اہتمام کریں۔
3. گرین ٹی کو کٹوری کے اطراف میں ڈالو تاکہ ٹاپنگ کو پریشان نہ کریں۔
4. اگر مطلوب ہو تو فورا. واصابی کے ساتھ خدمت کریں۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔